1. 盐蒸橙子——治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

蒸食方法：

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

现在市面上有一种“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效，如果用血橙来蒸着吃，食疗效果更佳哦！

2. 带皮蒸的苹果——止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

3. 热蒸柚子——清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

为啥要蒸着吃？

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

蒸食方法：

鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

4. 蒸红枣

脾胃本就虚，国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。

为啥要蒸着吃？

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

蒸食方法：

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。

5. 肉桂红酒煮苹果——安心养神、温肾补肾

食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

蒸食方法：

1、青柠切片，泡在凉水中。

2、百合洗净剥成片。

3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

5、大火煮开后加入苹果和百合。

6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

6. 枇杷木耳雪梨汤——清热解毒

枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。

食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

蒸食方法：

1、准备食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

5、压力锅消气以后在加入菠萝。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

7. 荔枝马蹄火龙果汁糖水

单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

蒸食方法：

1、马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

8. 糖水桃子

桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。

蒸食方法：

1、锅内烧水。

2、将桃子洗净。

3、去核去皮，切成小块。

4、水开后放冰糖。

5、放桃块。

6、大火煮开。

7、盖上盖子，小火二十分钟即可。

9. 炒红果

对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效。

蒸食方法：

1、山楂300g、冰糖100g、盐1g，把新鲜山楂泡泡洗净。

2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。

5、开大火煮。

6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

7、开盖，倒入冰糖。

8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

10. 加热小番茄

小番茄加热后，茄红素的含量会迅速增加，从而提高番茄的营养价值，并增强其总体的抗氧化能力。

只要加热两分钟(水煮或者微波均可)，茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加54%和28%。

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