哈喽！亲爱的小伙伴们，你们爱吃冰淇淋吗？相信很少有女生抗拒它的诱惑吧。但在墨尔本街头，那些意大利冰淇淋店你又尝试过几家呢？在给大家推荐墨尔本人气高涨的意大利冰淇淋店之前，先让墨墨给大家讲讲意大利冰淇淋（GELATO）的故事吧！
Gelato，是个意大利语“冰淇淋”的意思，但意大利人却更愿称它为舌尖上的艺术品，意大利的诱惑。Gelato采取的是传统家庭手工作坊模式, 因此每一款Gelato都随着制作者的性格与心情而饱含了不同的个性和态度。在意大利，拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们一般只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产，随着作者的个性与心情来更变口味。因此可以说“世界上没有两颗一模一样的Gelato”。更为精彩的是，Gelato的制作完全遵循自然原则，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外，制作过程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，能带来绵延松软的口感以及新鲜且层次鲜明的味觉体验。而GELATO更是爱美女性的最爱，低脂、低糖、低热量，最低乳脂肪含量在10%左右。这叫小伙伴们怎么能不动心呢？哈哈哈哈！下面就给大家推荐墨尔本街头那些好评较高的GELATO吧！！！
1、Gelato Messina
相信这家店的热门程度，去过悉尼的小伙伴肯定知道吧！现在妈妈再也不用担心我要跑到悉尼才能吃上Messina了，因为墨尔本也开设分店啦。它家Gelato的灵感来源于西西里岛的传统以及悠久的历史与食物，且不含任何香料、防腐剂和色素。它家有超过40种的口味，Gelato制作师们还经常推陈出新，创造很多新的口味来满足大家的味蕾。吃完觉得不够过瘾的，可以买个1L回家继续细细品味哦，最多可选4种口味。
2、N2 Extreme Gelato
这家Gelato都不知道有多少小伙伴推荐过了！特别是那Crème Brûlée口味，曾获奖无数！店员以科学家造型在大家面前快速做出美味的冰淇淋，新奇好玩又美味。
N2 的店主 Chai 曾经是一名会计，后来因为厌倦这份工作而创立了这个品牌。Chai 希望能够做出让人吃得快乐的冰淇淋。他坚持使用最天然的材料。它家出品的冰淇淋不加糖浆、色素、香料及其他任何添加剂。除此之外，N2 与其他冰淇淋店最大区别在于它家的Gelato均是在 Nitrogen (氮)的辅佐下制成的。这样做出来的雪糕新鲜、美味，但成本却比一般的要贵些。N2 家的冰淇淋即点即做，顾客们可一边等候一边欣赏制作过程。
3、Fritz Gelato
这家Gelato店够霸气哟！Richmood, South Melbourne, St Kilda, South Yarra, Queenscliff，Lorne 都有哟，人气也颇高的说。从大方向来分，它家有三种类型的Gelato可以选择：Sorbet（以新鲜水果作为原料），Ice-cream（以牛奶为主）和Frozen Yoghurt（以酸奶为基础，混合水果或坚果）。若要按口味细分，大概不下100种哦。
4、Trampoline
Trampoline估计是最色彩缤纷的Gelato店了吧！大人小孩都超级喜欢！还可以定做Gelato蛋糕哦！生日蛋糕来点儿新创意吧！而且这店家荣登墨尔本的《太阳先驱报》中百家优质餐厅冰激凌篇，百闻不如一试，enjoy your colorful gelato，enjoy your colorful day！
5、Gelateria Primavera
Gelateria Primavera就在Parliament 车站附近，赶车间隙来尝尝它家的特色的Fior di Latte, Peach & Basil或者Salted Caramel & Chili还有pistachio口味，相信赶车的郁闷也会一扫而空吧。它家可是被The Age评为墨尔本Top25冰淇淋之一的哦。
6、Cosi Duci
这个小小的家庭Gelato作坊估计好多小伙伴都不知道呢！清新，轻盈但却充满奶油香气的Gelato，你怎能抗拒呢？它家很注重口味、软度以及乳脂的平衡，可千万别小瞧它哦。
7、Il Dolce Freddo
St 大家在熟悉不过了，很多时候我们更乐意直呼它意大利街。既然是意大利街，那Gelato当然是最不能少的了。就像这家Il Dolce Freddo，在Lygon上就很有名气，每次去都要小排一会才能买得到。不过排队的时候，正好可以好好斟酌下要买那个口味！墨尔本的夏天今年似乎来得有点晚，不过在意大利街吃完晚餐后，略掉甜品直接奔来试试这家美味的Gelato似乎也很不错哦～
8、7 Apples Gelato
夏天到了，很多小伙伴们或许会去St Kilda Beach玩爽吧，那就顺道去试试这家的Gelato吧。它家有三种口味被herald sun选入top experience，要是哪位吃货有选择恐惧症，不妨试下这几款吧。它们是Banana Dulce De Leche，Cassata (the Italian dessert of candied fruit)和Arabian Knights (chocolate and sesame)。有没有激起你的好奇心呢？
