甜甜圈和杯子蛋糕混搭的Doughnut Cupcake风潮曾在纽约引发旋风，

印度咖喱传到日本经过改良变成的Chicken Curry成为新式日料，

美式炸鸡在韩国经过改良配上啤酒火了无数韩剧，

奶昔和炸面团混合的Doughnut Milkshake也在悉尼大受欢迎，

当甜点开始混搭，美食开始跨界，迸发的美妙味道，让人回味。

若是把亚洲各国美食的精华汇集一起，制作出的新潮亚洲菜式，又是什么味道呢？

在墨尔本CBD，就隐藏有这样一家把美食混搭功力发挥到极致的餐厅。

用精致的西式烹饪手法来制作亚洲美食， 美味碰撞，迸发出味觉新体验。 夏天来了，快去Table Lamp Restaurant & Bar, 让美食带你回亚洲度个假！

Table Lamp Restaurant & Bar虽说玩的是Fusion,但从食材的挑选，到成品的卖相口味却丝毫不马虎——健康，新鲜，才是烹饪理念的核心所在。

不管是主食，还是甜点，甚至酒饮，都富含多种亚洲元素，有着别样的风味。

Steamed Barramundi fillet

蒸鱼是小编最爱的菜式，然而一份好吃的蒸鱼却不是那么容易烹制。鱼肉的新鲜是必须的，而为了彰显其鲜甜，佐料不能太多，简单传统的米酒、酱油、姜葱、香菜，便足以把其鲜香突显出来。而选取的fillet，也是鱼身最为爽口结实的部分。喜好清淡追求健康的食客必然喜欢。

Five Spice Waygu Beef

腌制过的和牛经过日式烤法的炮制，厚薄均匀的每一片都为半生熟的状态。最外层有轻薄的香脆之感，而粉红色的内里则鲜嫩多汁。表面撒上泰式的Namjim酱料，为香嫩的和牛带来了清新的微辣之感。如果蘸上加入了越南和泰国香料的混合酱料，口味更为独特别致。吃完这一盘，日本泰国越南的盛夏就兜了一遍。

Dried Green Curry Chichken

绿咖喱虽然常见，但以芭蕉叶包裹着焙烤的干爽做法却不可多得。配料里囊括了泰式茄子，长豆等各类蔬菜，让本来简单平常的鸡肉变得丰富可口。咖喱中加入了泰国青柠檬叶，细嚼还有丝微通窍之感。绿咖喱看着比较厚实，然而鸡肉和咖喱入口时顺滑的口感就如炖鸡蛋。微辣的味道正好是提味之笔，就算不太能吃辣的朋友也能大快朵颐。

Twice Cooked Pork Belly

层次分明的厚实五花肉肉腩，入口没有丝毫油腻，外皮脆硬酥香略有韧性，配上特调苹果酱汁和日式咖喱酱，微辣重又有丝丝酸甜，口感丰富，味觉的多重冲击让人惊喜连连。清爽的苹果色拉一定不能忽略，酸甜的小清新为这道菜式完美收官。中式红烧肉的日式翻版，如此让人惊喜。

Green Tea Crème Brulee

Crème Brulee是最为经典的法式甜点，而已亚洲特色的抹茶为基调，中西合璧，别有风味。外层甜脆的焦糖壳内是绵润细腻的奶蛋，加上抹茶的清新微涩，试过的人都会不由自主的爱上。当法国遇见日本，甜品也浪漫。

Banana Fritters with Coconut Ice-cream

油条吃得多了，香蕉油条这么特别的创意要不要试一试？ 单吃有油条的甜香和香蕉的绵软，蘸上加了橘子酱的椰子雪糕， 雪糕里还有粒粒粉嫩的椰肉，味蕾中满满的都是幸福感。这道甜点的多重口感带着人在中国泰国飞了几个来回。

十二生肖鸡尾酒

这个夏天，爱酒的人士一定要试试Table Lamp Restaurant & Bar的十二生肖系列鸡尾酒，依照十二生肖的特性和大家不同的口味，用不同酒、水果和香料等调配成十二杯口感各异、色彩缤纷的鸡尾酒。不论口感或外观都给人不一样的体验和惊喜。特别推荐四款生肖酒：Horse, Rooster, Snake, Pig. 从造型到口味，无一不是精心搭配，成为佐餐或聚会的亮点！

这家餐厅还有太多值得发掘的美食，甜点和酒饮。舌之所尝，兴之所致，创意不断的亚洲混搭美味，还不快走起？

吃完记得要拍照哦，发到Instagram上，你也是混搭潮流的Icon!

Table Lamp Restaurant&Bar

地址: Level 1, 280 little Lonsdale st, Melbourne （正门从Surtheland St入口进）

电话:13 0089 9988

营业时间：

周一休息

周二至周四，11am-3pm,5:30pm-10:30pm

周五至周六，11am-3pm,5:30pm-late

周日，11am-3pm, 5:30pm-10:30pm