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统亚洲的饮食习惯亚洲特别是中国人的饮食自古以来以碳水化合物（米、面等素食）为主，体质一般瘦弱，面色皮肤不够圆润和缺少光泽。这是为什么呢?是因为我们的饮食结构不合理，食用的脂肪、碳水化合物、糖类（淀粉）多，营养要素不平衡、其中最关键的蛋白质，特别是高品质的氨基酸蛋白质摄入量不足。近几年随着亚洲经济的发展，人们有意识地从海外引入高技术的氨基酸蛋白质，改善饮食结构，有效地提高生命质量。与此同时，亚洲尤其是中国的食品行业在全球引发了一场场关于蛋白质搜寻的“血案”……行业定义：水产养殖，主要集中于各类鱼、虾、贝类、甲壳类动物、藻类和珍珠的养殖。澳洲水产业在过去五年中逐渐稳步增长，在全球和本地十分不稳定的供给中站稳脚跟，这点尤其不易。在过去的五年中，澳洲的海鲜产量不断下降，但是全球的需求却在不断上升。本地稳定的消费量在某种程度限制了本行业的增长。但是与此同时价格的不断增加，也在一定程度上增加了行业的整体收入。在过去的几年中，亚洲发展中国家人口的不断增长和收入水平的提高成为世界需求拉动的主要动力，但是在澳洲的水产养殖行业却很难在这股浪潮中分一杯羹，主要因为这些来自亚洲的蛋白质“搜寻者”怀着及其传统的观念，认为野生捕捞的一定比人工养殖的好，从而更喜欢纯天然蛋白质，而不是人工养殖的水产。如图所示2015-2016年养殖产业进口总额为4150万澳元，进口总额仅为2830万澳元。单就中国而言澳洲从中国进口的海产品远高于出口。然而这也是一个此消彼长的过程，随着天然海鲜储量和捕捞量的降低，对人工养殖海鲜的需求也将会越来越高。但是澳洲的水产业仍然是一个在短期内让投资者满怀期待的产业，据世界食品和农业协会的研究报告显示，到2030年人工养殖的水产将占到世界水产总产量的一半以上，然而澳洲近几年还是以野生捕捞为主。随着政府加大对海洋环境的监管力度和全球海产品储量的下降，在未来野生捕捞量的下降必然会带来对养殖海产品需求的增长。从行业链的角度观察不难发现， 水产养殖行业处于行业链的最上游，通常情况下是利润率比较高的行业，而且利润对价格的敏感度非常高。行业内规模越大的企业通常利润率越高。与其他农产品相比，本行业利润率还是相当可观，而且澳洲水产品整体的价格高于世界平均水平。主要的分销渠道分为：海鲜加工商、海鲜批发商，零售商和出口。行业定义：水产捕捞，主要集中于各类鱼、虾、贝类、龙虾和珍珠的捕捞。这是一个不确定性比较高的行业，极大的依赖于自然环境存储量，加上最近几年澳洲政府对捕捞量的严格限制，澳洲的捕捞业在过去五年中出现了负增长的情况。与此同时捕捞业也面临着来自水产品养殖业的挑战，国内国外竞争加剧。在整个行业低靡萎缩的情况下，一个特殊的产品以其不可养殖的特殊性脱颖而出：澳洲岩龙虾。也是目前对此行业收入和出口贡献最大的产品。澳洲的南岩龙虾在世界上享有一定的声誉，95%以上用于出口，主要市场集中于亚洲。中国是其最大的市场之一，但由于中澳之间的关税问题，海鲜出口很多都是通过“灰色地带”运抵中国，比如越南，香港等地。随着中澳之间的自贸协议的签订，关税降至零，将使得行业内竞争加剧。目前中国对于澳洲龙虾和鲍鱼的进口关税分别为15%和14%，四年之内将逐年递减，直至完全取缔。这将使澳洲的海鲜产业在和其他国家处于同一起跑线上，如智利、新西兰等低关税进入中国的国家。
