路易斯安那州(Louisiana)是美国南部的一个州，位于墨西哥湾沿岸，首府巴吞鲁日 (Baton Rouge)。路易斯安那州是为纪念法王路易十四而得名，历史悠久，印第安人是该州的土著居民，这里留有很多殖民地的文化印记。混合了美国几乎所有的重要文化元素，如印地安、西班牙、法国、英国和非洲等国的古老文化。路易斯安那州最大的城市是新奥尔良市，也是美国仅次于纽约的第二大港城，以爵士乐和法国殖民地文化闻名，其独具风情特色的法国建筑、绚烂艳丽的街道奇景和美味的传统美食，吸引着众多游客前往。

　经典爵士 闪耀全美

爵士乐融合了欧洲音乐与非洲音乐的精华，对于音乐的发展影响深远，升华成一种美丽的形式，为后来音乐的发展提供了一种模式，并在此基础上发展成了各个流派的爵士乐，又在爵士乐的基础上产生了布鲁斯、摇摆乐、欧洲爵士、Bebop、非洲裔-古巴爵士、自由爵士、拉丁爵士、爵士摇滚、乡村爵士、彭克爵士等等!一直到今天，爵士元素成为美国流行音乐的重要元素!爵士乐在美国具有举足轻重的位置，它的发源地是在新奥尔良!新奥尔良以拥有众多的爵士乐俱乐部而闻名世界，它可以说是被爵士乐包裹的城市。Cajun音乐是路易斯安那特有的音乐形式，受到当地居民的喜爱。新奥尔良、红杖市、亚历山卓、以及查尔斯湖市(Lake Charles)都有交响乐团，新奥尔良、薛夫波特、以及红杖市还有歌剧团。在新奥尔良受欢迎的剧团有：Vieux Carre小型剧院、杜兰大学的中央舞台、以及戴旭基实验剧院。路易斯安娜超级巨蛋(Louisiana Superdome)是拥有72,000个座位的多功能体育馆，这个巨蛋型球场也位于新奥尔良，它还是国家橄榄球联盟新奥尔良圣徒的主场，曾经举办过篮球比赛。

让你垂涎欲滴的美食

新奥尔良人必不可少的美食可不是烤翅，而是秋葵浓汤。在这里，来一碗热气腾腾的秋葵浓汤，是新奥尔良人生活的一部分，就像他们的爵士乐（jazz）、柴迪科（zydeco）和沼泽布鲁斯（swamp blues）以及嚼起来有滋有味的beignets(一种甜糕饼)一样，是必不可少的。秋葵浓汤是路易斯安娜人的最爱，它实际上是指用海鲜或熏肉做成的浓汤，为使汤汁更加浓稠，其中加入了秋葵或者roux(一种小麦和脂肪的混合物)。人们也会把做好的浓汤浇在香喷喷的米饭上，秋葵浓汤加上米饭，味道真是好极了!新奥尔良人还对秋葵浓汤进行了升华，研制出几款新的可口的汤饮。从经典的Creole式浓汤到辛辣味道的Cajun式浓汤都是由秋葵浓汤演变来的。

再为大家介绍一道经典美食：路易斯安那大虾肉肠炖秋葵 (Louisiana Prawns & Sausage Okra Gumbo)。做法很简单，这样在家里就可以吃到路易斯安那的特色美食啦!

食材：

洋葱1个

西芹1根

海盐少许

秋葵4-5只

橄榄油少许

新鲜大虾4只

孜然粉Cumin1小匙

西洋香菜Parsley少许

彩椒(红，黄都可)1个

Cayenne辣椒粉1小匙

番茄泥Tomato Paste半罐

肉肠(最好是意大利风的粗肉肠)1根

高汤1杯(高汤块+水，自家熬制鸡高汤，或是罐头高汤都可以)

做法：

4.汁略微收干后，此时才切新鲜秋葵拌入热炖菜中，关火，然后浇在白饭，荞麦饭，豆子，或是面包上同食都可以。如果是白饭，用一些西洋香菜或中国香菜切碎撒上增添香气。