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川贝冰糖蒸雪梨

食材：川贝5g、雪梨1个、冰糖20g
耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时

做法
1用食品料理机把川贝磨成粉。
2雪梨洗净，切成5毫米厚的片。
3碗中放几片梨，撒上一些川贝粉和冰糖，依次放好。
4放入蒸锅中。
5大火蒸30分钟即可。
6一道润肺、止咳、清痰、去火、清热的川贝冰糖蒸雪梨就做好了。

注意事项

1，蒸雪梨时一定的带皮蒸，雪梨的功效全在皮上面。
2，冷藏后食用效果更好。

冰糖百合银耳莲子羹

食材：银耳50g、莲子50g、百合50g、冰糖适量

耗时：准备时间1小时-2小时、制作时间半小时-1小时

做法

1银耳用清水泡发后摘取老根洗净并撕成小朵。

2把百合用清水泡发并洗净。

3莲子用清水泡发后逐个掰成两半清洗干净内芯。以防个别未除去莲心的莲子在里面发生霉变。

4锅置火上加入水并先放入莲子大火煮开后转最小火煮至莲子基本软烂。

5这时放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂，百合酥面，银耳软烂。

6然后再放入冰糖炖至粘稠即可。

注意事项

炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效。有的时候可能还会变黑。

蜜瓜银耳羹

银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。

蜜瓜银耳羹做法

食材：煮好的银耳200g、蜜瓜50g、枸杞适量、冰糖适量

耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内

做法

1蜜瓜去皮切块

2电压力锅预先煮好银耳

3取出一部分银耳，放入锅中煮开

4加入蜜瓜，滚一下

5加入泡好的枸杞，冰糖，煮开即可

6出锅

注意事项

蜜瓜不用煮太长时间

豆浆大米粥做法

食材：大米50g、黄豆30g、水适量
耗时： 学弄头发，可添加个人微信号：ntf8090 准备时间10分钟内、 制作时间10分钟内

做法

1把大米洗净待用。

2 黄豆洗净待用。

3 把黄豆和大米一起放入豆浆机中。加水至刻度线。

4 盖好盖子，接通电源，按五谷豆浆键，10分钟左右即成。

注意事项

在豆浆机中做粥，米不宜放得过多，以免糊管。

鸭血豆腐汤

食材：鸭血150g、豆腐100g、鸭珍15g、鸭心15g、鸭肝15g、盐5g、生粉10g、香菜5g、食用油适量

耗时：准备时间10分钟内、制作时间10-20分钟

做法
1把鸭珍切碎后先入油锅炒
2然后倒入切碎的鸭肝、心炒一下
3再加入水与料酒烧至沸腾把鸭血切成小块
5把豆腐也切成小块
6把鸭血、豆腐放进锅里，加入适量的盐
7再烧至沸腾
8再生粉兑成水与香菜一起加入即可

注意事项

自己蒸的鸭血要待到冷却后才可切块使用

火腿冬瓜汤做法

食材：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把

耗时：制作时间10-20分钟

做法
1准备各种主料
2冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4放入火腿丁，翻炒几下；
5放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。

注意事项
1. 冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；
2. 由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。

食材的营养价值：
冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

本文摘自《做饭挺简单》

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