【加拿大都市网】近日到新旺角广场，发现新开了一间集精美点心和各类中式菜的餐馆，决定约上亲友到帝豪名宴晚饭尝新。

中式菜除了讲究传统制法和厨师功底外，造型和菜名方面更加不容忽视。发现一道名为荷莲藏白肉的菜餚，样式精美之外味道还颇佳。

所谓荷莲藏白肉，其实是师傅用时蔬精心制造的一个荷莲形状的外壳，绽放的荷莲裡面满载了嫩白的带子和蛋白炒鲜奶。记得蛋白炒鲜奶是一款怀旧的家乡名菜，特色在于清香甘甜。

一道好的蛋白炒鲜奶，相当讲究厨师的炒功与火候的控制。急急起筷尝了一口，味道香甜，口感除了嫩滑之外，还因为带子而增添了几分鲜味。

荷莲藏白肉

如果人多的话建议尝试渔夫庆满载和金凤喜朝阳，菜名极具中国风，造型别致，而且份量方面颇足。

渔夫庆满载

用木瓜精心雕称小舟形状，裡面装有爽口弹牙的肉和蔬菜，色泽颇抢眼。

金凤喜朝阳

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帝豪名宴

NKS Banquet Hall

地址：8360 Kennedy Road, Unit B06, Markham（新旺角广场内）

电话：(905) 948-8668

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