这是享趣新西兰（GO NZ）的第167篇文章。

对于一程美好的旅行，美食定是锦上添花；

对于一餐中意的美味，菜品定会自成风景。

对于新西兰的那些美好餐厅，分享为先，赏味为快。

Orbit 携一座城 共进晚餐

如果您来奥克兰旅行，建议您提前一周预定这家餐厅。虽然Orbit餐厅提供午餐、下午茶以及晚餐，但个人建议最好预定晚餐，因为可以感受从日暮到华灯初上时的城市景观。这个时段的景致最多元最特别。

以下是预定网址：https://www.skycityauckland.co.nz/restaurants/orbit/

晚上六点，从Sky Tower进入高速电梯入口。站在电梯门边，即可感受到电梯迅速上升，接踵的摩天大楼微缩景观般在你脚下飞驰。而这，只是体验的刚刚开始。

电梯停驻在52层。门徐徐打开，视野豁然开朗——整座城市在眼中360度铺展开去，近至奥克兰CBD远及无垠蔚蓝的南太平洋，统统收入眼底。没错，在最高的餐厅晚餐，享受的福利远不止此。

靠窗的位置坐下，才惊喜地发现座位底下竟然是“旋转”着的。orbit在英文里本有“轨道”之意，餐厅也是名副其实（大家的贵重物品请随身保存，千万不要放在旁边的侧廊）。

服务生会热情地递来酒单与餐单，此番景致不佐一杯美酒堪称辜负，推荐点一杯性价比高的新西兰长相思或灰皮诺，开启晚餐节奏。窗外的奥克兰一览无余，粉红色步道在一片蓝白中格外耀眼。

佐酒的小食，选择了配菜里的细脆薯条配南瓜蒜味蛋黄酱（在新西兰任何家的薯条都好吃，因为土豆好），配酒畅快；

以及地中海式烤蔬菜佐菲达干酪，巴萨米克黑醋汁。小小一盘汇集了迷你胡萝卜、节瓜、南瓜、新西兰番薯、洋蓟与葡萄干，可谓丰盛精致。

在新西兰西餐主菜的食材主要是：猪腩肉，鸡胸或鸡腿肉，三文鱼，当日鱼鲜，羊排，牛排（牛眼或菲力），鹿肉和鸭胸。大部分西餐厅都围绕这些食材发挥创意。Orbit也不例外。点菜时需要在意的是主材搭配的副料，酱汁及烹饪方法（慢炖、煎、烤、焗、油封等）。仔细阅读它的菜单，如果食量不大，可以推荐一人一道主菜再配甜品，胃口好的当然选择75纽币三道菜的组合更合适。

我们点好主菜，此刻的窗外又呈现另一番景致。标志性的温亚海港、拥有众多帆船泊位的西芬港湾以及伟岸的北岸大桥映入双眼。单是这番美景，已是秀色可餐。更何况我们还有期待中的美味！

主菜

慢炖有机猪腩，煎黑布丁、肉松，佐红薯泥苹果泥，苹果酒汁，袖珍西洋菜。

没错，你遇到了童年的味道——肉松，想必主厨应该有在亚洲生活的经历，早餐里少不了白粥肉松，与主材的猪腩肉相互呼应。炖得软烂的猪腩肉一口落肚已是舒坦，油脂已经分解入汤汁中，只留肉香没有腻感，颇有几分中餐炖菜的火候了，与苹果泥和苹果酒汁互补出味。黑布丁（又叫血肠）的登场有些腹黑，倒是与水灵灵的西洋菜吃出了平衡。

煎阿卡罗阿三文鱼，柚子味啉白黄油汁，芥末土豆泥配白菜、海带、茴香白萝卜泥

南岛出品的三文鱼品质上乘，多为餐厅首选。用柠檬汁浅渍过的鱼柳煎得皮脆肉嫩，火候适宜，日式酱汁与法式酱汁的融合赋予了鱼身一些华丽一些清雅，不过海带与芥末味的土豆泥还是召唤出了它和风的本性，东方气质占了上风。三文鱼本身的肥腴口感，不需要馥郁厚重的酱汁与它搭配，这样清浅的手法很符合它的性格。进一步确认了主厨在亚洲历练过的背景。

烤霍克湾羊排，摩洛哥酱汁，石榴糖蜜，烤南瓜鹰嘴豆你、青豆、马斯卡朋菲达奶酪慕斯

用药草、油、柠檬汁、腌柠檬、大蒜、小茴香和盐的混合物制作而成的摩洛哥特色酱汁腌制过的霍克湾羊排，带上了浓郁的北非风情，新西兰羊排独有的细腻柔韧之口感与异域酱汁格外搭调，再来些馥郁的石榴糖蜜，鹰嘴豆泥更是如同在口中跳起一出北非强劲炫美的舞蹈，隆重奔放。奶酪慕斯的悠长后味更是衬托出羊排的紧实肉质与咸香多汁，吃得荡气回肠。

心满意足地看看窗外，奥克兰另一座标志性的景观，离奥克兰最近的休眠火山Rangitoto触目可及。

甜品

朗姆酒意式冰糕，姜饼冰淇淋，巧克力慕斯，栗味奶油，橘子酱。

有几分初春的明媚亮丽，颇受女孩青睐的冰淇淋色糖果色果然不假，只是意式冰糕如果再饱满一些，回味才更悠远。另外糖豆的金色有些浮夸。

开心果帕菲，樱桃酸奶油，樱桃冰霜，巧克力碎

解构版的帕菲，桔子是烤干的，表皮还挂着糖衣，冰淇淋奶油有些雷同，其他的也中规中矩。颇有些惋惜。建议大家还是试试富有新西兰特色的香草蛋白饼-Vanilla Pavlova更接地气。

此时的窗外已经回到一个多小时前刚落座时的景象，那一大片绿色正是奥克兰的“中央公园”-Auckland Domain。

如果七点半以后开始的晚餐，或许你就可以欣赏到千帆之都华灯初上的迷人景致。Orbit餐厅留驻的回忆，会一直在心里成为那个最美好最真实的奥克兰之梦。

TIPS：

地址： 87 Federal St, Auckland, 1010

人均：晚餐最低消费每人40纽币起。

其它：Orbit餐厅的用餐福利，还包括可以免费去到51层的观景台参观，有八块透明玻璃可以让近300米之下的城市景象一览无余。挑战一下你的勇气吧。

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