世界葡萄酒大赛的常胜客——柏瑞图酒庄

2016年04月01日 新西兰葡萄酒NZWINE

柏瑞图酒庄（Paritua）位于新西兰著名葡萄酒产区霍克斯湾的中心地带，葡萄园背靠丘陵，蜿蜒清澈的柏瑞图河流经整个庄园，将其一分为二，而酒庄也因此得名。
 
酒庄始建
柏瑞图酒庄始建于2001年，是新西兰最高品质的酒庄之一，它所在的霍克斯湾产区出产的葡萄酒是世界葡萄酒大赛的常胜客，在国际上享有很高的声誉。

也就是酒庄成立的这一年，酒庄咨询了新西兰酿酒大师艾伦•克拉克有关葡萄园管理的经验，他为柏瑞图酒庄的未来发展提供了很多实践性意见。

进驻市场
2003年，柏瑞图葡萄酒开始进入国际市场，从那时起，柏瑞图70公顷的葡萄园被划分成3个区域进行种植。70%的葡萄园种植出产红葡萄酒的葡萄品种：赤霞珠，西拉，梅洛，品丽珠，马尔贝克。剩余的土地则种植着优秀的白葡萄酒品种：长相思，霞多丽，赛美蓉和雷司令。

走向高品质
2008年7月，才华横溢的酿酒师杰森•斯坦特加入柏瑞图酒庄。开始展现他的酿酒艺术，向柏瑞图奉献了高品质的佳酿，使众多的葡萄酒爱好者惊喜连连。

柏瑞图酒庄葡萄园背靠丘陵，蜿蜒清澈的Paritua河流经整个庄园，酒庄内的砂砾质土壤具有良好的排水性，而正是源于土壤中的石砾，酒庄“Stone Paddock”酒标应运而生，意为“卵石密布的田野”，酒标上的鹅卵石则取自于酒庄种植西拉和赤霞珠的葡萄园。

纯净品质
柏瑞图酒庄对葡萄酒的原材料要求极高，为保证葡萄的高品质成熟度，整个葡萄园没有扎网防鸟害。但高品质的葡萄果实必然会引来鸟儿光顾，从葡萄转色期到采收，酒庄庄主会雇佣数辆Club car，每天进行数次驱鸟。

同时，为保证葡萄园中土壤含水量的科学合理性，又引进了苗木滴灌设备，对葡萄树本身按需供应水分，此外，葡萄园内还配备有防霜冻保护架，为收获高品质的葡萄提供保障。

酒款推荐
《美食、旅行和葡萄酒》五星推荐
柏瑞图庄园红葡萄酒
纯净的宝石红色；馥郁的黑醋栗、蓝莓、李子干果香协调而优雅，伴有活力十足的青椒、覆盆子清香;入口有成熟的浆果香、皮革与香草的味道，口感饱满，层次丰富，单宁集中富有活力，骨架结实。后味悠长而典雅，是适合陈年的佳酿。 
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