美国的餐馆企台VS中国的餐馆服务员，区别不仅只在于叫法不同❗️,美国58微信公众号文章

同是做餐馆服务员，美国与中国有什么不同？下面选择了两篇文章。一篇关于中国的餐馆的服务员的文章，真实感人。人们常说“切身经历就是不一样！”不像对于服务员的泛泛介绍的文章，空洞而乏味。

现在都讲服务员难招，我们也是面临同样的问题，但从另外一方面来讲，大家是不是真的把服务员从心底认真看待了呢？现在即使从农村来的年轻人，对于城市里的各种时尚风潮的接触并不落伍，一样毫不逊色。如何能够让员工真正感到所在的城市，不只是一个陌生的谋生场地，而是一个可以落地生根，产生归属感的地方？实现了这种心理归属，大家也就都能安居乐业了。

另外一篇关于美国的服务员介绍，对比来看，更有意思。

中国餐厅服务员的喜与忧

我是一名餐厅服务员，已经干的有五年之久了，其实刚开始干餐饮是因为家里条件不好，餐饮管吃管住能存到钱。刚开始就把它当赚钱的工作来做，没有什么特别的想法。

开始没干过不知道，服务员虽说没有什么技术含量，但也是最能体现一个人的素质和教养的，需要很大的耐心和容忍度。当然也闹过很多笑话，出现过很多过错，因为自己的粗心大意，也损失过不少钱。

干的久了，心态和工作性质也就有了很大的转变，工作不仅仅是工作，我发现服务客人是一件很奇妙，很快乐的事情。因为我的服务让对方感受到快乐，对方快乐了，我同时能感受到他的快乐，我也就开心快乐了。蓦然发现原来这个职业也能影响别人，给别人带来快乐！
每个人都有烦躁的时候，自己也都经历过伤心难过的时候，所以更多时候，别人见到您就希望您能带给他的是快乐，传递的是快乐。我没有什么本事，没有什么学历，更没有讨人喜爱的一张漂亮脸蛋，我只是一个普普通通的服务员，但是我希望我服务的客人都是快乐的，我很满足。有时候想能做到完美吗？没有做到过，但是我会去努力的。

我每天都在重复做同样的工作，接触不同的人，在忙忙碌碌的工作中，招呼客人，很辛苦。很多人不理解，客人喊了一遍又一遍的服务员没有人过去，或者没去做，都觉得服务不好，其实我们不是不去做，而是人的能力是有限的，记忆力也是有限的，事多了就忘掉的也快，所以也会有食客投诉我们。不过，我还好可能是比较幸运，干了几年没有被投诉过。

餐厅是中餐，基本上很少给小费，当然大方的食客（也可能是一种习惯），有的也会给一些小费。记得第一次有食客给小费，我没要，心里还很纳闷，怎么会给我钱呢，真是钱多了，到处散。

后来，听其他同事说，原来外国人吃饭一般都给小费，说明服务的好，给的奖励。才发现原来小费还是一种荣耀。

虽说干餐厅服务员，文化不高，但是每个人都是有梦想的，每天都在编织自己的梦想，干餐厅服务员是在他们没有找到自己的梦想之前的一个小插曲，当梦想有了机遇的时候，也就是要离开的时候。比如A将来要自考当律师；B将来要开间装修店；C存钱将来要买房买车；D将来要开一家属于自己的餐厅。。。。。。谁也没有嘲笑对方梦想的不现实，因为每个人心中的都梦想，都在暗自努力着。

听到对方说出梦想都会说一句：祝您将来成功。餐厅有的时候不乏有大学生勤工俭学，利用暑期时间来餐厅体验生活，不管是什么原因大家能够相知相识聚在一起也是缘分。我们也会在一起聊天，跟他们聊天是一件很愉快的事情，他们会跟我们讲学校里的趣事，我们不知道的问题和需要建议的时候都会去找他们帮我们解决。

在逢年过节的餐厅也会偶尔组织一些活动，供大家娱乐，老板也会加入与他们一起娱乐，可能是趁此相互交流感情。平常上班没发现，帅哥靓女们有这本事，到了一展才华的时候，个个都毫不逊色，个个都是多才多艺。苦了我了，不能唱又不能调的，只能坐在一边看他们尽情施展才华。

这几年在餐厅大家在一起开心过，一起闹过，只有相互理解，相互尊重才能相处的更加融洽，更好的配合。

美国的餐馆企台喜与忧

由于餐馆每天工作时间在十个小时以上，而且很多人一周工作六天，早上到餐馆上班，晚上餐馆打烊后回家睡觉，日复一日，年复一年，生活十分单调。

说起在餐馆干服务员这份工作，来美留学的学生大部分都经历过。对于留学生来说，在餐馆打工是许多人读书期间赚钱的主要方式。

每到寒暑假，大批留学生就到各地的餐馆做服务员，每个月几千美元的收入，干上三四个月，就将一年的生活费甚至学费赚下来了。不过餐馆工作一天十多个小时十分辛苦，又很枯燥，也没有什么技术含量，很少有工作上的满足感。

根据劳工统计局的资料，2014年餐馆全职服务员共有102.4万人，周薪700-800美元，折合月薪3-4千美元；劳工统计局的资料仅仅是对全职餐馆服务员的统计，不包括半职及季度工以及散工，这部分人也有几十万之众。而工资部分的统计，应该只是餐馆付给员工的底薪，对于服务员来说，收入的大头主要靠小费。所以，在估计服务员收入的这一部分时，起码还得加倍。

记得我在日本时，有日本朋友说起他们到美国的经验，最感头痛的就是到餐馆进餐时，不知道究竟应该给服务员多少小费，给多了似乎是老土，给少了又显得太小气，因为在日本的餐馆吃饭是不要付小费的，他们没有这方面的经验。

的确，在美国的餐馆吃饭，除非是类似麦当劳、肯德鸡之类的快餐店自己买来吃外，在绝大部分餐馆就餐是需要付小费的。

而餐馆服务员的收入也主要是靠小费，一般的情况是小费占菜单金额的15%到30%，大部分人认为15%是最低小费额，然后根据服务的优良与否再增加小费；但也有一些人认为15%的最低小费额是餐馆老板的花招，目的是压低餐馆付给服务员的底薪，而将工资的一部分转嫁到顾客身上，让顾客替餐馆老板付工资。

一般来说，餐馆越高级，小费给得也就越多；如果喝酒的话，小费额也会高些。如果是在自助餐馆就餐的话，小费就少些，按人头计算，每人基本一美元。

从总体上看，餐馆服务员的收入虽然不多，但相对工作所需的教育程度以及技能来看，每个月三千多美元的收入也不算太少，所以对于学生以及没有受过高等教育的人来说，还是一份不错的工作。餐馆服务员的工作比较辛苦，每天工作一般在十个小时以上，而且福利待遇不是很好，很多餐馆不提供医疗保险，收入也不是很稳定，小费主要根据顾客流量，如果经济形势不好，民众减少外出吃饭次数，那么服务员的小费收入就会减少。

对于华裔来说，由于中餐馆在美国是属于低价位餐馆，所以服务员的收入比美国餐馆、意大利餐馆以及法国餐馆等来说要低一些。

大致说来，在大华府一带的中餐馆，服务员的底薪是每小时5美元左右，比最低工资还低。我有一个亲戚到中餐馆做实习服务员，由于他从来没有做过这类工作，没有经验，基本上没有小费，老板每天给他50美元。