你知道如何鉴别鱼油的优劣吗？,澳洲控微信公众号文章

碧海蓝天，是无数人的追求。因为有一望无际的海洋，舒适的阳光，满满的正能量。在精神世界里拥有这一切是那么的美好幸福。但是，除了表面的蔚蓝，精神世界的满足。海里还深藏着我们生理健康的秘密，给我们身体健康的满足。是什么东西如此神秘与神奇呢？

★ 深海鱼油能够降低血脂，降低患心血管疾病几率

血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。

美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。

★ 孕妇服用鱼油有什么好处？

鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。

★ 为什么老年人更需补充鱼油？

鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。

★ 幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗？

需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不再随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充鱼油还具有改善记忆的保健作用。

★ 如何选择优质鱼油

权威鱼油鉴别方法------------冷冻

把两个不同牌子的深海鱼油放在冷冻箱里，过几个小时拿出来看看。好的深海鱼油里面依然是液态的，而差的深海鱼油会结冰。原理:不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低,低纯度的鱼油水和杂质含量多,有效成分含量少,所以容易结冻。

还有一些小窍门：

一：看包装。

注意包装上的标志是否清楚。很多鱼油包装上的标志模糊，看不清晰，这类的鱼油一般来说品质也不怎么好，不为人信服。

二：看生产日期。

注意鱼油的生产日期，一般生产日期明晰的的鱼油比较值得信赖。而且要注意的是质量好的鱼油基本上是由不透明的瓶子包装的。

三：鱼油产品的含量

一般是1000MG含DHA+EPA的总含量应大于28%。鱼油的含量若没有达到这个标准则为不达标鱼油，一般来说应该高于这个标准。

四：看鱼油胶囊

好的鱼油胶囊每一粒的大小都很均匀，没有杂质。而劣质的鱼油大小不一，或者有杂质均为劣质鱼油。

五：看鱼油胶囊的颜色

好的鱼油是淡黄色，并且色泽明亮。如果颜色为深黄色则说明提纯度比较低或者不是纯正的鱼油。纯正的鱼油刺破挤出来有鱼油的特有香味，无刺激性气味，颜色为淡黄色。若外观的光泽度很差，颜色金黄透明说明鱼油质量不好或者已被氧化。

六：尝味道

好的鱼油应该有淡淡的鱼香味（或者鱼腥味），若该鱼油有酸臭味、腥臭味、酸败味则说明已经被氧化或者酸败，不能食用了。

七：看鱼油是由国家哪个部门批准生产的，注意选择大的鱼油品牌,含有维生素E的鱼油效果会更好。

在技术上还可以利用鱼油中的特征脂肪酸鉴别鱼油的真伪，EPA和DHA是鱼油最有代表性的特征脂肪酸，在鱼油脂肪酸检测中必须检出，如果未检出可视为假鱼油；若检测出含量低于10%可认为是劣质鱼油。优质鱼油DHA与EPA的和值应在20%～30%。

八、不要贪便宜

考虑到鱼油原料的成本问题，太过于低价的鱼油，其质量难以得到保障。像50元的鱼油，就肯定是假的，原料很可能是加腥味的劣质色拉油。

★ 小编推荐美安 Heart Health高品质Omega-3深海鱼油

主要成分：

EPA 900毫克

DHA 600毫克

Omega III 3000毫克

(50%含量远超业界标准,是市面上含量最高的鱼油)

EPA：DHA=3：2，此比例可以溶解化学结构式最接近胆固醇的聚苯乙烯。

★ 美安 Heart Health高品质Omega-3深海鱼油的优势

美安的鱼油之所以比同类产品价格昂贵很多，除了它可以提供人体所需的三克EPA和DHA之外，还具备其他同类产品不可比拟的优势：

1、Heart Health鱼油采用原料来源全部采自无污染区的深海小型鱼类（如深海鳀鱼和沙丁鱼）,含有远高于同类产品的EPA和DHA。由于淡水鱼类仅含有微量的不饱和脂肪酸，所以唯有深海的鱼类才能提供充分的omega-3成分来源。深海鳀鱼和沙丁鱼含有高水平的Omega-3，而且这些Omega-3含有极高比例的EPA和DHA。
鳀鱼和沙丁鱼生命周期较短，较少机会积聚环境毒素，因此是优质的鱼油来源；相反，较大型、长寿的鱼类较易积聚毒素。故鳀鱼和沙丁鱼在进行净化过程前的污染物含量很低。

2、纯天然TG鱼油成分。目前鱼油成分最主要有二种形式，一种为E.E.(Ethyl Esters) 形式，另一种为纯天然的T.G.(Triacylglycerol) 形式，其中后者在人体吸收度以及对身体的保健功效上都更加卓越。

3、稳定性好。鱼油虽好，但不饱和脂肪酸却易被氧化，所以选择鱼油的另一标准是看其产品配方中是否添加维生素E作为抗氧化剂，以确保其有效成分的稳定性。Heart Health鱼油推出高效的配方，来保持你的心血管健康，加入维生素E，为含有Omega-3脂肪酸DHA和EPA的鱼油提供抗氧化防护，从而延长产品保存期限及提升产品功效。

4、品质保证。鱼油中的有效成分为EPA及DHA，所以生产厂家是否有严格的品管措施来确保每一粒鱼油产品中有效成分标准化同样至关重要。

5、Heart Health鱼油只采用符合或高于加拿大(CFIA)、欧盟(EU)和美国(CRN)标准的鱼油制造产品。每一批鱼油经制造商加工前均会通过测试，生产过程全程也进行严格的质量检查。Heart Health鱼油采用的鱼油经两次测试均证实Heart Health鱼油不含水银、铅、多氯联苯(PCB)及其他重金属。