在回顾上一次比赛之前，先提醒大家，9 月分赛报名已经开放。为了满足大家高涨的热情，我们在微信上特别放出少量参赛名额，快点击文末“阅读原文”报名吧！
上周的比赛，我们的主题是「澳大利亚经典红葡萄品种」。大家还记得吗，我们首次比赛的主题是「澳大利亚经典白葡萄品种」。接下来的比赛，我们会以怎样的逻辑来呈现出澳大利亚葡萄酒的知识脉络呢？来参加活动你就知道啦！
这次，我们邀请了本次比赛北京站的冠军，《品乐侍酒》的编辑薛绍雄（Dennis Xue）来分享他的参赛经历。让我们跟着 Dennis 的总结和思考，一起重温上周的比赛吧！（由于北京站的品鉴顺序与其他城市不同，这里我们以其他四座城市的品鉴顺序为准。）
Dennis Xue
《品乐侍酒》编辑
因为是澳大利亚经典的红葡萄品种，这次的10款酒的品种分别是设拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）（这三个经典品种，我们都在之前的微信中详细介绍过，点击蓝字即可详细了解）。
Dennis 回忆说，「判断国家是比较容易的，葡萄酒的整体都是很纯净的，普遍成熟度不错。其次大家日常接触最多的澳大利亚葡萄品种就是设拉子和赤霞珠，所以这两个葡萄品种在这次盲品还是把握蛮大的。」
盲品线索的分析
这次对设拉子的判断相对比较简单，光看颜色其实就能猜个八九不离十。Dennis 就表示他猜设拉子更多是靠颜色来判定的：「其中几款有着明显紫色边缘、紫红色酒体的葡萄酒，很快可以帮助我锁定这是设拉子葡萄品种。」
「而赤霞珠这个品种往往会带有一些生青味，同时带有桉树气味的赤霞珠，一方面让我更加肯定品种没错，同时也锁定了这是澳大利亚赤霞珠的特点。」
本次比赛中出现的赤霞珠葡萄酒
不过，和大多数参赛选手一样，Dennis 也被这次出现的两款歌海娜给「坑」了。歌海娜酿造的葡萄酒，颜色呈浅宝石红色，很多人都将它错猜成了黑比诺（Pinot Noir）。Dennis 说，他在品尝 Vinrock Grenache 的时候，感受到它的高酒精度、低单宁、高酸度、红色果香，落笔写的就是歌海娜。「但后来因为其中草药的气味，把答案改成了幕尔维德，但感觉单宁不对又改成歌海娜，在交卷最后时刻又改成了黑比诺。」
这两款歌海娜难倒了不少参赛选手
其实这两款歌海娜表现出来香气更为活泼鲜美，扑面而来的芬芳好像一位热情的少女，与黑比诺略显得矜持优雅的香气相比，感觉还是有所不同的。另外，这次出现的葡萄品种，在澳大利亚都有超过百年甚至150年的历史，所以才能被称之为「经典」品种。而黑比诺是经过了一段时间的适应，才在澳大利亚找到新的「家园」，历史还没有那么悠久。
处处惊喜的澳洲酒
Dennis 直言，参加这次比赛，让他对澳大利亚葡萄酒有个更深入的了解。他说：「比如说设拉子，没想到在同一个国家，同一葡萄品种的风格可以如此千差万别。我也了解到，歌海娜这一葡萄品种在澳大利亚的惊人表现，尤其是一些老藤的表现十分出色。总之是处处有惊喜。」
这次出现的设拉子酿造的葡萄酒风格各有千秋
虽然拿了冠军，Dennis 的态度却非常谦虚。「其实来澳大利亚盲品更主要的是学习，平时很难有这种针对性的机会学习，通过盲品进行学习，才是我参加活动的目的。」
Dennis 从去年就参加了我们的盲品大赛，他表示去年的参赛和学习，就为今年的比赛打下了坚实的基础，同时也在赛前做了充足了准备：「我主要认真看了澳大利亚产区的相关资料，了解到重要产区具体葡萄品种的特点。」
盲品之外，我们还请每位选手给每款酒评分。尽管 Dennis 没有猜出其中的歌海娜，但他表示 Vinrock Grenache 这款歌海娜依然是他本场最爱的酒款。
这次比赛的完整酒单如下（按照品鉴顺序）：
2013 Tahbilk Shiraz – Nagambie Lakes, Victoria
James Halliday 评分：92（2012年份）
2011 Vinrock Grenache – McLaren Vale, South Australia
James Halliday 评分：92（2010年份）
2013 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz – Clare Valley, South Australia
James Halliday 评分：93
2010 Zema Estate Cabernet Sauvignon – Coonawarra, South Australia
James Halliday 评分：94
（这款酒被大连赛区选手选为并列最喜爱的酒款并列第一）
2015 Hentley Farm The Old Legend Grenache – Barossa Valley, South Australia
James Halliday 评分：95
2011 Brokenwood Hunter Valley Shiraz – Hunter Valley, New South Wales
James Halliday 评分：95
（这款酒被上海赛区选手选为最喜爱的酒款）
2012 Jack Estate Mythology Cabernet Sauvignon – Coonawarra, South Australia
James Halliday 评分：94
（这款酒被北京赛区选手选为最喜爱的酒款）
2013 Hardys Tintara McLaren Vale Shiraz – McLaren Vale, South Australia
James Halliday 评分：95
（这款酒被大连赛区选手选为最喜爱的酒款并列第一）
2014 Byron and Harold Rose and Thorns Cabernet Sauvignon – Margaret River, Western Australia
Wine Front 评分: 95
2013 St Hallett Blackwell Shiraz – Barossa, South Australia
James Halliday 评分：95
（这款酒被广州和深圳赛区选手选为最喜爱的酒款）
在此特别感谢以上品牌及中国进口商对我们这次活动的支持！
各赛区精彩赛况
我们再一起来看看上周各个赛区比赛的盛况！你有没有动心！想不想来一起玩！
上海赛区的场子座无虚席
这么多人一起玩，你来不来？
澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理 Willa（左）和上海赛区主持人、美食记网站创始人 James Dai（右）为本次比赛的上海站冠军张霖嘉（这个名字不熟？说「大冬瓜」大家就都知道了吧！）颁奖
广州赛区主持人、我们的认证讲师 Ned Zhang 给冠军林志勇颁奖
广州赛区大合照
北京赛区冠军和我们的认证讲师、北京赛区主持人郭阳与大家一起的合影
大连赛区的冠军获得者为姜学凯（左），由该赛区主持人、我们的认证讲师 David Hua 颁奖！
深圳赛区的冠军由陈光大获得，我们的认证讲师、深圳赛区主持人 Wendy Qi 为他颁奖
我们9月的比赛报名现已启动！点击文末「阅读原文」，加入到我们9月的比赛当中来吧！
错过了我们8月的比赛？
我们9月再次发出少量名额邀你来玩！
比赛时间：9月22日（星期四）
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