当你制作学校午餐时，为了节省时间，大批量肉丸是很好的选择。
在你的监督下你的孩子可以将胡萝卜清洗，去皮和在格栅上摩擦成丝，也可以将洋葱切粒。提醒你的孩子在砧板下放一块湿抹布以防砧板滑脱。

准备时间：30分钟

制作时间：30分钟

成分：

1公斤（2磅）瘦牛肉

2个鸡蛋，轻轻打匀

1杯（250ml）干面包粉（最好是全麦的）

2/3杯（150ml）混合的胡萝卜细丝和洋葱粒、

1汤匙（15ml）伍斯特沙司

1/2茶勺（2ml）混合的盐和胡椒粉

做法：

1.烤箱预热至180 ℃ (350 F)，用加拿大油菜籽油喷涂2个垫有衬箔的烤盘。

2.将肉糜混合物对半分。每个烤盘上放至约2.5厘米（1英寸）厚的大馅饼状的肉糜。

3.用刀在每个肉饼上划6×6栅格，形成36个2.5厘米（1英寸）的正方形，但不要全部切开。

4.烘烤，直到插在肉中数字温度计显示71℃（160F），15至20分钟。 （肉丸可能看上去熟了，但这并不意味着所有的细菌被杀死，使用数字温度计来检查烤熟）。

5.冷却，肉丸会很容易的就分开了。

产量：72个肉丸