自制酵素质量难把控，霉菌超700倍你还敢吃吗？,澳洲控微信公众号文章

对自制酵素，专家直言“不推荐在家自制酵素”。自制酵素主要是利用水果发酵，但是，自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“自制酵素”，反而会增加健康风险。北京卫视曾对自制酵素存在的风险性进行了曝光：霉菌超标700倍的酵素，你真的敢用？

早在2015年初，北京日报已报道：“由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，生成其他有害物质。”自制的“水果酵素”不可能“精确制导”，想要什么有益的酶就直接生产出来，由此产生出来的酶很可能是对身体有害的。

北京营养专家陈教授分析指出：网上流传的“水果酵素”的做法，其实就是将水果加上糖一起进行简单发酵。如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的“水果酵素”，那也是一些无法确定种类的酶。大多数酶是有催化生物活性的蛋白质，有的对人体有益，也有的可能产生不良作用。

近年来，有关酵素各种功效频频出现在人们的视野，在各地掀起了一阵阵酵素养生潮，很多人纷纷在家自制酵素，用于美容养颜、保持身材。虽然酵素是人体所必需的，身体缺乏酵素及时补充，但是盲目追随，随意自制，存在非常大的风险，对身体更是潜在巨大危害。

自制酵素非但不能达到养生的效果，还有可能导致疾病。所以，要美容养生保持身材的朋友，千万不能冒风险盲目自制，购买健康的酵素产品更要要选择正规渠道！

★ 这里，小编向大家推荐美安Isotonix®(等渗)益生消化酵素：
美安Isotonix®(等渗)益生消化酵素的功能和作用

一、消化吸收食物与营养素

原理：脂肪分解酵素（脂肪酶）、淀粉分解酵素（淀粉酶）、蛋白分解酵素（蛋白酶）主要作用是分解消化脂肪、淀粉、蛋白质，进食前后食用可起到促进营养素的消化和吸收；空腹代餐食用则分解体内脂肪以减肥。

二、抗菌消炎。

原理：1、活化免疫细胞（巨噬细胞、白细胞、淋巴细胞）增强细胞免疫

2、刺激机体产生抗体和干扰素增强体液免疫

3、免疫细胞内的溶菌酶等酵素会溶解细菌和病毒及其产生的有害毒素

三、活化细胞：修补坏死细胞，促进新陈代谢。

原理：细胞内的各种生化反应，全部由酵素催化完成，当酵素缺乏时，反应速度减慢，代谢功能降低，补充足够酵素可以保证细胞内的生化反应处于最佳状态，维持良好的新陈代谢。坏死细胞的分解由细胞内的自溶酵素完成，新细胞的合成也必须由酵素催化完成。

四、解毒、排毒、净化血液、改善体质。

原理：人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒酵素而降解的，且每一种毒均须由独特的一种酵素才能分解。包括肠道内、体液中、血管内、细胞内的各种大分子营养物、毒素、废物，也都是由酵素主宰代谢、转换或分解、清除，是故身体要解毒、排毒，或血液要维持净化乃至羸弱体质的改善，首要物质就是酵素。

五、增强免疫力、提高自愈力，分解致癌物质与癌芽细胞。

原理：活化和增强免疫系统中的T细胞、B细胞、巨噬细胞，刺激机体产生干扰素；促进细胞合成，修复受损的DNA，清除自由基，分解致癌物，抑制肿瘤细胞的生长。

六、平衡渗透压，调节PH值。

原理：调节细胞膜的离子通道，使细胞内外的钾、钠等离子保持一定比例，维持一定的细胞内外渗透压和PH值；营养素在吸收和代谢过程中会生成许多代谢废物，这些废物有的成酸性，有的成碱性，堆积过多将导致体液PH值异常，引发多种疾病。这些代谢废物需要靠酵素分解排泄。

等渗酵素的成分:

淀粉酶（2400U*）

蛋白酶（600U）

乳糖酶（400U）

脂肪酶（100U）

纤维素酶（20U）

麦芽糖（125 MWU*）

蔗糖（400SU*）

镁（碳酸酯）（24毫克）

钾（碳酸氢盐）（88毫克）

芽孢乳杆菌-Lactospore®***（150,000,000CFU**）

等渗酵素的用法:

1. 吸收不良者: 饭前5-10分钟使用

2. 容易胃胀, 消化不良者:　饭中间使用

3．泛酸,　食物和饮酒过量者：饭后使用

４．血糖偏高，脂肪肝，需要排毒者：两餐之间使用

５．食肉较多的,　希望减腹部脂肪的:　晚睡前使用

６．需要清洁血液的:　早餐前空腹使用

★ 什么叫Isotonic等渗？

Iso 的意思是相同，Tonic的意思是压力，顾名思义就是相等的渗透压，我们身体上有100亿的细胞，每一个细胞内部和外部都有一定浓度的营养物质，因此对应一种压力，在物理学上叫渗透压，细胞内外的渗透压相等时，营养物质进出就非常容易。它的吸收效率高达90-95%，投递效率高，浓度高，能穿透血脑屏障、穿透肿瘤组织，穿透任何生物屏障。第一次解决了当今营养学上、医学上、药学上一直没有解决的投递效率问题，也就是吸收问题。

★ Isotonix等渗营养液的优越性(官方资料翻译）

我们在饮食或吸收大多数营养补给品时，胃部都必须分泌出稀释液、消化酶、盐酸、以及一种以上的键连维他命蛋白质，以此开始消化过程。消化过程耗费时间和能量 --- 根据食量的大小，大约需要四十分钟以上。而美安公司的等渗营养系列呈粉末状，加适量的水后会立即变成等渗液体型态，饮用后很快进入小肠，营养集中，因而充分地增加了细胞膜对营养的吸收。

等渗营养液通常为空腹服用，从而大大地缩短了营养液在胃部的通过时间，减少了脂肪、纤维、鞣质等对微量营养素的吸附，并降低了过强的胃酸对营养价值的消减。等渗营养液进入小肠之后。与数量不少的胰液混合。因此添加了碳酸氢钠，把营养液的ph值调为中性，从而大幅度地提高了人体对微量营养素的吸收。

在诸多的口服营养补给品中，等渗营养液提供了最快速，最有效的营养输入方式。即产品的营养素被人体内的血液吸收得更快，更有效。重视健康的消费吝购买营养补给品时，选择等渗系列营养液就会有物超所值的感觉。

由於等渗营养液不滞留胃部，它通过消化系统后快速地被血液所吸收，因此能够避免胃肠不适。等渗营养液并非胶囊或挤压成“型”的片剂，也不需要填料、黏合剂、糖衣、润滑剂、分解质或人工色素。使用等渗营养液无需推算和估计。您按要求服用时，就一定能够吸收到等渗状态下所示的营养价值。等渗营养液能为人体高效地吸收这一特点，充分保障了该营养品所带来的效益。而等渗营养液能够快速到达体内的吸收部位，且浓度较高，应该说，营养物的利用率达到了淋漓尽致的程度。