如今越来越多人开始关注健康饮食，然而，当身体出现问题时很多人都没有注意到这些“警告信号”。

　　信号一：毛发变得干枯

　　很多女性为爱美而节食，往往导致蛋白质、能量摄入不足，会造成枯发乃至脱发。营养充足才能滋润毛囊，饮食中缺乏蛋白质、必需脂肪酸、维生素C及锌、铁等微量元素，会导致头发干枯、变黄、脱落等。饮食上要保证充足的主食、蛋白质和必需脂肪酸。每天至少吃3两鱼肉和瘦肉、1个鸡蛋、半斤牛奶，有条件者可多吃牡蛎，增加锌的摄入。

　　信号二：出现溃疡、牙龈炎

　　牙龈反复发炎或出血与维生素C摄入不足有关;龋齿、牙齿脱落与高糖食品摄入过多(如爱吃甜食、爱喝甜饮料)及纤维素摄入不足有关;口腔溃疡最直接的原因就是爱吃辣以及喜食热性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠萝等;舌炎、舌裂、舌水肿可能归因于长期进食精细米面导致的B族维生素缺乏。

　　对于口腔出现的问题，最重要的是注意口腔卫生，同时注意改善饮食结构。一要营养均衡，注意粗细搭配、荤素搭配;二要少吃甜食、油炸食物和热性食品;三要补充维生素C和纤维素，比如烹调蔬菜时以热炒和凉拌结合为宜，以免损失维生素C;四要补充维生素D和钙。

　　信号三：体重突然增加或减轻

　　体重减轻可能与吃饭不规律有关。人体正常节律一般是4～6小时吃一餐，不按时吃饭不仅让人变瘦，还可导致胃排空的生理过程紊乱，影响内分泌，导致胃炎等疾病。体重增加则与贪吃、爱吃零食、聚会和宴请多、管不住嘴而造成突然发胖。

　　营养学家建议，再忙也要按时吃饭，可制定一个一日饮食计划，合理安排工作与吃饭的时间。自己可以带点健康的零食，如鱼片、牛奶、坚果、水果等。吃坚果要注意控制量，因为15克坚果就等于10克油。聚会时要少点一些油炸的菜和肉类，多吃些蔬菜和鱼类。

　　信号四：伤口愈合速度慢

　　现代医学研究表明，伤口愈合是一个复杂但有序进行的过程。应确保营养均衡，加速伤口愈合、增强免疫力以避免伤口感染，需要蛋白质、微量元素、能量等多种营养素的参与。

　　营养学家建议，每天吃一个鸡蛋、半斤牛奶，对加快伤口愈合最有效。另外，锌有益于皮肤健康，应多吃海鲜、奶酪、全谷物和蘑菇等。西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，有利伤口愈合。黑木耳富含铁、锌等矿物元素，是一种天然补血食品，能避免术后失血过多，加速伤口愈合。

　　信号五：免疫功能变差

　　体重经常波动的人更容易患流感，因为不良饮食习惯会损害免疫系统，让人总感觉不舒服、经常感冒等。

　　研究显示，摄入足够的维生素及微量元素可以改善被破坏的免疫系统。维生素E是免疫调节剂，可以从植物油、坚果、豆类和谷类中摄取。维生素C是免疫系统必需维生素，新鲜的蔬果是其重要来源。锌的作用也不可忽视，适当多吃贝类、红肉等。

　　信号六：脑子感觉不够用

　　大脑是个“贪吃鬼”，消耗着人体摄入能量的20%。如果近一段时间总出现思维能力下降、记不住事情、脑子不够使等现象，也可能是营养不良的预警信号。

　　给大脑补充营养重在均衡，要有适量的碳水化合物，以满足大脑的能量需要。而且，注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关，需要ω-3脂肪酸，因此，可多吃深海鱼肉、鱼油、核桃等食物。另外，记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关，应补充乙酰胆碱。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物，能促进乙酰胆碱的合成，帮助提高记忆力。