春天来了，树木们纷纷开始了新的蜕变。最近有没有打算去哪里游玩一下放松心情呢？或者说来一杯果香十足的桃红酒？让小编来教你做一套“完美搭配”吧！

桃红葡萄酒富于芬芳的果香，并带着酸度的余韵清新宜人。有很多事物都可以提振桃红葡萄酒的这些风味，并且干型和宜人的酒色也可以为大餐增添活跃灵动的气息。桃红葡萄酒配餐饮用，对它酸度的展现也是非常恰当的。

无论您选择法国、葡萄牙还是新世界国家的桃红葡萄酒，可以确信的是，每一款桃红葡萄酒都适合搭配许多食物。它们是开胃酒的最佳选择，可以搭配开胃小菜或野餐用的各种食物，因为不同风味的食物搭配桃红葡萄酒都是适宜的。在夏季的野餐中，将桃红葡萄酒低温冷藏后饮用清爽无比，沁人心脾，让您在夏季的酷热中顿觉凉爽。

希腊麦兹( Greek meze)的口感和质地搭配口味活泼的桃红葡萄酒简直是珠联璧合，如赫穆司拼盘(hummus)、塔拉马萨拉塔鱼子沙拉酱( taramasalata)和黄瓜凝乳蒜汁(tsatziki)。

桃红葡萄酒也能和沙拉完美搭配，如尼斯式蔬菜沙拉( Nigoise)，将金枪鱼、煮鸡蛋、去皮绿蚕豆、黑色橄榄、意式小银鱼混合，红酒醋以及橄榄油调味做成的沙拉。蔬菜沙拉丰富的味道和桃红葡萄酒的味道相得益彰。桃红葡萄酒不仅让您的口腔感觉清爽宜人，而且它的酸度恰好均衡了各种蔬菜的酸度。

再如鲜虾沙拉，用虾肉、蔬菜混合柑橘蛋黄酱调味。葡萄酒的桃红色与鲜虾的色泽相映成趣。您还可以制作一款口感清脆的沙拉，将小南瓜块、胡萝卜、红洋葱、胡椒粉、大量的西芹和一些山萝卜混合，用胡桃和苹果汁醋调味。

生番茄酸味太重不太适合搭配桃红葡萄酒，但是干型桃红葡萄酒可以弥补它的酸味，也会让品尝者回味无穷。比如意式脆面包片( Bruschetta)加生番茄，再用橄榄油和糖调味，可以做成一道非常棒的配酒开胃菜。

值得一提的是，不只冷菜适合搭配桃红葡萄酒，以展现它的质地和风味。还建议您用干的、口味丰满充沛，但果香味不是太突出的桃红葡萄酒搭配热汤和炖鱼汤，比如马赛鱼汤。

在正餐中，可用桃红葡萄酒搭配鸡肉意大利面，配绿橄榄和酸豆，还可以搭配橄榄油调味的鸡肉蒿菜汤。这两道主菜带有微微的酸味和芳香，恰好与中等酒体、带有香草的桃红葡萄酒搭配。

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