北岛中部的丰盛湾地区，一个常住人口仅为8000人的小镇Te Puke，享有“世界奇异果之都”的美誉。而说到奇异果，大家都会立刻联想到品牌佳沛Zespri——在国人心中，它可是顶级品质奇异果的代名词。

每年这个时候，Te Puke就会成为世人瞩目的焦点——新西兰国民级水果奇异果（包括绿奇异果与阳光金果），其年产量的95%都会从距离这里28公里的陶朗加装载入船，驶出海港，抵达世界各地的美味餐桌，人们开始源源不断地享用它丰沛汁水饱含的酸甜滋味。

佳沛奇异果在陶朗加海港整装待发

有幸与佳沛一起，走入它2500多名股东之一，也是果农的Stephen 与Anette的果园亲自探访，我们才真正了解一枚枚圆润饱满甜美可口的奇异果，原来如此备受宠爱，匠心独具。

Te Puke一年四季的天气都近乎稳定，阳光充沛，足够的日照与降水正是种植奇异果的“天作之合“，这也不难解释这一地区”丰盛湾“名字的由来。我们抵达的当天，许多果园刚刚进入“准采收”状态——要知道，佳沛有一套严苛的质量把控体系，所有的果子必须在采摘前向第三方的质检中心提出申请，在重量、硬度、甜度、成熟度等6项主要指标通过检测后才能允许采摘。

果然不同凡响。

路两边开始出现整齐的树墙，视线中高高低低浮现过绿野攀满的藤架，丰硕的奇异果缀满藤条，大家惊喜地呼喊出声，兴奋的劲头不亚于见到明星出场。此刻，在我们眼中，奇异果就是最特别的主角。

可爱俏皮的Frodo（名字也来自《魔戒》极富新西兰特色）和主人一起站在果园门口迎接大家到来，很快它就和大家熟络起来，有些迫不及待要待客人参观自家果园了。看它健康活泼的模样，想必每天也吃一枚奇异果来保持活力！

和很多果农不一样，Stephen与Anette并非子承父业，这片占地约5公顷的奇异果园竟然来自于数年前的一次“小悸动”。Stephen至今回想起来还有些不可思议，“我在松林场工作过，还建造过数个高尔夫球场。一直以来我都喜欢从事与户外有关的事情。那一年，我去到年近耄耋的叔叔家果园，看到他在自家奇异果园里辛勤耕耘的身影，那画面深深地触动了我。兴许我也可以试试种植呢。“这一转念，便是15年。

Stephen在果园里的工作室

刚接手这片果园时，Stephen夫妇花费了大量的时间做了整体布局改造，每天约10小时与果园共度。冬天剪枝堆肥；春季为土壤施肥，引入蜜蜂授粉；夏天疏花，还需要人工摘除小果子以确保足够营养保留在大果子中，秋天则是最为忙碌的采摘时期……基本没有一天可以闲下来。在两人的努力下，果藤更加健壮，树冠也长得更饱满，叶子果子都愈发健康。这一坚持就是数十年。在外人看来果园的工作或许枯燥乏味，于夫妇两人而言却是乐在其中，“四季轮回，没有一天的工作是完全相同的。我们早上起来看看天气，就明白这一天需要做什么了！“ Stephen质朴的笑语背后，凝聚着他对这片如同自家孩子一般的果园满腔的挚爱。

不过，世事难料。眼前这对乐观的夫妇也经历过人生中最难熬的一段时期。“6年前，PSA病菌在新西兰奇异果园爆发，近乎所有的果农都受到了致命打击。之前大家熟悉的形如鸭嘴的黄金奇异果受灾最为严重，近乎灭绝。“

Stephen 至今仍清晰记得当年前路未卜时的迷惘。好在果农们齐心协力一起寻找对策，慢慢从低谷走出。坚强的绿果与阳光金果抵御住了病菌，让果园重新恢复了生机。不仅如此，夫妇两人还把果园辟出多余的2公顷土地用来培养年轻“学徒”，“我们想让更多的年轻人参与到奇异果的种植事业中，这项美味事业才可以不断传承下去……”

聊起中国时，主人的眼神中再次浮现出特别的光彩，“我去过两次中国！”Stephen忆起他在上海时参加了一次电商的经销水果推广活动，在包装区竟然看到了产自他们果园的奇异果（佳沛奇异果的包装上都有对应的条形码以及果农编号）。“我们很确定那是来自自家果园。看到这一幕，我们都无法抑制激动的心情。看到我们努力种出的奇异果受到这么多消费者的青睐，这真是莫大的荣耀。”

佳沛的包装工厂之一，工人正在码放包装好的奇异果

爱犬Frodo和主人寸步不离，在果园间蹦来跳去，仿佛也在分享着收获时的喜悦。女主人更是用奇异果制作出了一顿营养午餐款待大家，鸡肉三明治与牛肉三明治的内馅都富含奇异果泥，胃口瞬间大开，喝下酸甜可口的奇异果果昔，再来一块新西兰国民级甜品Pavlova蛋白饼佐奇异果，大家都惊叹原来还有这么多新奇有趣的食用奇异果方法，脑洞大开。

 奇异果三明治与奇异果椰香蛋糕

 初秋的阳光细碎地投影在绿盈盈的奇异果藤蔓，Stephen在果园间缓步徐行，仔细查看每一株藤蔓上挂满的硕果。每一颗美味的背后，都有无数人世代传承的匠心。兴许一个月内，这些优质的奇异果就可以漂洋过海，抵达数万公里外的中国市场，成为大家餐桌上的佳话美谈。

1. 佳沛绿果每天食用一颗有助于改善肠胃健康，提升消化系统分解蛋白质的活力；

2. 佳沛阳光金果富含维生素C与其他身体所需矿物质，每天一颗可以完全满足身体所需维C含量，增加机体免疫力；

3. 奇异果除了直接生食，还可以在腌制肉食时加入，可以很好地软化肉类的口感，健康更好味；

4. 奇异果与牛油果的口感非常配搭，可以将这两种食材做成营养丰富健康的沙拉；

5. 购买的佳沛奇异果如果手感偏硬，可以与苹果香蕉放在一起催熟使其软化，达到食用的最佳口感。

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