Ana Roš是斯洛文尼亚国家级滑雪冠军，也曾投身于国家外交事业，Ana拒绝了在布鲁塞尔担任大使的工作机会，她选择留在斯洛文尼亚，帮助丈夫运作他的家族餐厅。

Hisa Franko餐厅

在磨炼厨艺期间，Ana的餐厅的食材多半来自优质而多样的农产品，以此为基础，她设计了精致、应季更替的时令菜单，选用最新鲜的当地食材，为食客带来本国最传统的美食。

她在纪录片“Chef's Table（大厨的餐桌）”里出镜，吸引了美食界的注意。

Ana是一个细腻和充满激情的厨师，她的天赋在于，知道如何将斯洛文尼亚的传统元素表达出来。

而对Ana来说，从未在厨艺学校就读，实际上少了许多条条框框的限制。正因为少了些教条主义，Ana的菜充满想象力和创造力。

而Ana和她的丈夫Valter，是一种24小时的合作关系，在Valter在酒窖里挑选美酒，以搭配Ana的新菜。

这在大部分餐厅是不多见的——主厨和侍酒师，是一种恋人关系，Valter了解Ana的性格和烹饪，也了解什么样的菜适合什么样的酒，就好像丈夫了解妻子一样。也正是因为Valter对酒类精确的匹配，才造就了顾客完美的用餐体验。完美的默契造就了不平凡。

对斯洛文尼亚这个小到在地图上都找不到准确位置的国家来说，这是个美丽的故事。

这件事后，Ana做出了一个重大的决定——所有在餐厅供应的菜式，主要食材都取自她生活的这片区域。是这样的热爱，让斯洛文尼亚这个不起眼的小国的美食，终于能进入美食家的视野，让大家也记住了她。

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