蛋白质是自然界中最重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。同时，蛋白质是人体所需第一营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素”。
大豆蛋白是优质植物蛋白资源，每100克大豆含蛋白质40克左右，是小麦的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，是牛肉的2倍、猪肉的3倍。随着生活水平提升和营养价值观念转变，以大豆蛋白制品补充蛋白质的方式，逐渐被人们接受。
大豆酱/黄豆酱
豆奶/豆浆
豆腐
豆干或其它豆制品
BroadGrain是加拿大饲料与食品级别的谷物，油籽，农副产品和特种农作物的加工商和全球经销商，拥有大量订单种植农户，为客户提供数量稳定，品质如一的非转基因高蛋白大豆。
产品经多样、全面的体系进行质量监控，确保安全无污染。食品生产商可通过这些优质的原料，加工出优质的豆腐，豆酱，豆奶，豆干等优质豆制品。
注：以上信息来源于加拿大BroadGrain公司
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