提到美国南部，绝大多数人都会有觉得很神秘，还有的人会觉得美国南部地区是一个“很可怕”的地方，因为那里全是黑人，地方偏僻，治安极差等等……多数有这样想法的人，都只是从电影上看来的，从来未亲身见过经历过，亲眼看过美国南部的生活。而电影这种东西本身就是一种艺术表现手法，所表现的内容一定是基于生活现象，但是又用夸张等高于生活实际的方法来着重突出表现的一种艺术表现形式;所以电影中所表现的东西并不是那么可信的。

　　作为一个在美国南北部都生活过几年的人，小美想说绝大多数人所存在的观念都是片面的。也许在人们有机会亲眼看见，亲身经历过以后，人们对美国南部的观念也许会有颠覆性的改变。

　　一、首先从地理位置上来说

　　多数人们对于美国南部的理解是美国南部仅仅是美国地图中最南部的三分之一的州，这些都是来源于人们对美国南北战争时期美国南北双方的概念划分。但是真正地理意义上来说，所谓的美国南部应该是从宾夕法尼亚州和俄亥俄河一线往南。这样从地图上看，美国绝大多数领土都属于南部的意义了。

　　二、其次从人种问题上来说

　　美国是一个多种族的移民国家，不论一个人的肤色是什么颜色，它只说明了这个人的种族，并不能作为判断这个人好与不好的一个依据。在多数人眼里，美国黑人几乎就是很多贬义的象征，觉得让孩子与黑人有接触，那就是对安全的极大威胁。其实我想说，这完全是偏见。我在美国南部阿拉巴马州上学的三年，接触的黑人非常多，他们给我的感觉是为人非常纯朴热情。不论是黑人教授还是黑人同学，又或是开校车的黑人大妈，所表现出来的都是友善，在你有需要帮助的时候，他们会毫不犹豫地热情地给予你帮助。我想这就是南部人民的特性之一——热情善良。

　　三、接下来还需要说一下南北部的生活差异

　　与北部的大城市比如纽约，波士顿，华盛顿等发达及繁荣相比，南部的整个环境比较空旷辽阔。但绝不是大家口中所说的荒凉偏僻。在我看来，南部的自然环境和北部地区是完全不同的，非常优美舒适。不论是辽阔的德克萨斯州，还是以农业为主的阿拉巴马州，又或是紧邻海边的佛罗里达州，各有各的特色，生活上面非常舒适恬静，也非常适合学习。

　　四、再来八卦下美国各地的口音

　　美国南方经济落后，民众普遍受教育不高，因此长期被美国其它地区的人看不起。南方大部分为农业区，农民被蔑称为redneck，意思是他们整天在太阳底下晒着，脖子发红。Redneck随后成为美国南方白人的代名词。

　　美国南方口音的特点就是拖长音，什么元音都拖的老长，而且词与词当中没有停顿，通通连读。再加上南方人爱用鼻音，他们的对话听起来就像两个感冒的人在聊天。事实上南方口音是很容易遭到嘲笑的。

　　名人当中：布什总统在德州度过大半生，讲话略带南方口音。著名心理节目主持人Dr.Phil McGraw是南方人，讲话口音很重。

　　影视节目：凡是背景设为美国南方的电影，几乎都是清一色的非常容易辨别的南方口音。比较著名的有《阿甘正传》和动画片《山大王》(King of the Hill)

　　姚明去的休斯敦，属于美国南方口音的特例-墨西哥湾沿海地区，据说这个的地方的人说话是南方口音+美东，不能证实。

　　【经验分享】南方口音其实是很有意思的一种口音。印象最深刻的代表人物是《超人新冒险》里头Chief(就是那个主编大人)，标准南方小老头儿，带着重重的鼻音拖着长长的调子，真是过耳不忘啊。还有就是最近迷上的、也是最近比较红的破案剧The Closer，其中的女主角警察局副局长Brenda就是操着一口南方话，经常被手下“嘲笑”。但听她说“Bye bye”和“Thank you”的时候，还真觉得南方口音超级可爱呢。另外南方话不只是口音的问题，其中很多俚语口语都是其独有的，以后会细说哟!

　　五、美国南方的饮食

　　据地理位置，美国南部菜系分西南地区，以新墨西哥州、德州等州为主，烧烤和墨西哥菜式混血;中南地区以俄克拉荷马、田纳西等州为主，号称乡村型，在阿巴拉契亚山脉附近，没有海鲜，主要是山珍和肉类，饮食中烟肉、火腿、香肠居多。东南密西西比流域以黑人菜soul food为主，融入非洲的调料和烹饪方式。而正南方的墨西哥湾，曾经被法国殖民的路易斯安那州，著名的卡真菜和克里奥尔菜是其特色，喜欢使用辣味，擅长就地取材，用小龙虾等当地食材。伸到大洋里的佛罗里达半岛则深受加勒比菜系影响，以热带蔬果和海鲜入菜，自成一系。

　　美国西南部：大块吃肉，大碗喝酒

　　不知大家是否记得，老布什和小布什父子两任总统都是德州人。他们任职期间，每当有中国领导人访美，他们必定会在自己的庄园用地道的德州牛排招待。

　　西南因和墨西哥接壤，某些地区从前就是墨西哥的土地，因此他们的烧烤有浓重的墨西哥色彩，比如在烧烤中加些辣椒粉，或用辣椒制成其他小食。配菜也会有玉米棒和泡菜。通常牛排的分量都很大，一般亚洲人吃起来会觉得很撑。即使在德州，因各地不同，烧烤的风格也略有不同。德州西部是牛仔风格，除烧烤猪肉、牛肉，也有些其他野味。中部受德国风格影响，用核桃木等烟熏，切成片吃，不需蘸调料。南部吃烧烤会像墨西哥人那样放在塔克饼里吃，还会做一些罕见的肉类，比如牛头和牛舌。美国西南部的人们还爱喝一种用辣椒酿制的烈酒。吃牛排，喝辣椒白酒，好不痛快!

　　美国中南部：乡村路带我回家

　　我曾经去田纳西的大烟山看红叶。沿着山脉，周边小镇都能听到乡村音乐。没错儿，这就是美国乡村音乐之乡。每年都会举办音乐节，而不可缺少的就是烧烤。

　　乡村风格的烧烤会用丰富的草本调料，也会使用蜜糖、枫糖等甜味调料。靠山吃山，主要肉类是猪和鸡，也有山里的野生动物，鹿肉和松鼠也能见到。主食是白脱牛奶烤饼，就是用除去黄油的牛奶，加面粉和苏打粉，做成一个个烧饼模样，烤制而成。这是美国非常普遍的食物，肯德基炸鸡店里就能见到。玉米面包、玉米粥等食物也是常见的。他们喜欢用加糖炒的苹果当烧烤的配菜。还有用火腿和花斑豆做的豆汤，以及各种用番茄做的菜。有一道油炸绿番茄是非常有名的，用的番茄品种就是永不会变红的。据说在中国东北也有种这个品种，叫贼不偷。美国还有部电影以此为片名。此外在餐桌上还能见到各种野生的水果，如木瓜、 黑莓和柿子。

　　美国东南部：心灵食物

　　还记得有一部电影《我的表哥》讲的就是阿拉巴马的一位野鸡学校出来的律师，出尽洋相之后竟然真的侦破了一个重要的案子。那位土里土气的表哥带着女友去阿拉巴马州乡间的一间餐厅吃饭，一看菜单，竟然只有早餐、午餐和晚餐三种选择，没有具体的菜名。当时是早上，他们只好点早餐。只见那厨师舀了一大勺猪肉，放在平底锅里融化了，把一坨碎米做的糊糊放进去搅和一下。这种碎米叫grits，是非洲风格的黑人心灵食物的代表。除此之外，他们还喜欢吃肥肥的咸猪肉和培根。当年我第一次在那边的店里看到咸猪肉还欣喜了一番，可以做腌笃鲜了嘛!后来在学校里听非裔美国人讲营养学论文，他们认为南方的黑人在饮食上不够健康，应该改进。

　　这一带是农业州，当年黑奴被贩卖到这里做苦力。身为奴隶，黑人们吃不上好一些的菜，只能吃猪下水等东西，加上洋葱、蒜头、百里香及桂叶作香料，甚至用孜然等味重的调料，以压住食材的膻腥。所以心灵食物名字好听，但非常不健康。今天的Soul Food大餐主要是红薯、炸鸡、奶酪意粉、玉米糕、巧克力蛋糕、桃子派，以及烤牛肋骨、炸猫鱼、猪内脏等。

　　美国正南部：法国风情

　　当年英国和法国打仗，法国人打败之后把一部分人发配到美国的路易斯安那州。那时候这里潮湿多沼泽，真不是人呆的地方。但是正因为如此，这些法国后裔反而创造出了独特的卡真菜。卡真菜用各色的灯笼椒、洋葱和芹菜，加上大量的香辛料，如葱、欧芹、田桂叶，以及牛角辣椒等，与多种蔬菜、海鲜和香肠等做成菜或者烩饭，也单独拿出当调料。比如用这种调料粉煮小龙虾。虽然吃小龙虾在中国非常普遍，但是这东西起源却是在路易斯安那州。遍地沼泽的路州是小龙虾栖息的最佳之地。美国人吃小龙虾也很豪气，用大锅煮，然后倒在一张报纸上，一群人围坐着大快朵颐。

　　路州还有圣三样一说，分别是海鲜什锦烩饭、海鲜浓汤、小龙虾稀饭。里面的食材会有南方特有的秋葵，加上各种豆子、米饭、辣香肠、碎块海鲜等，滋味丰富而厚重，非常饱腹。

　　佛州半岛：加勒比的微风

　　佛罗里达州是南北美的连接，加之古巴偷渡者众，餐饮中带着浓重的中南美风格。而这些地方因为移民众多的关系，在烹调手法上又融入了亚非欧等多地风味。譬如用咖喱烹调海鲜，喜用葱姜等调料，也擅长用香茅、椰子等热带调味料。配菜会用大蕉、黑豆泥，也会加入芒果、菠萝、鲜橙等水果。

　　与美国的其他菜系相比，佛州菜恐怕是最健康的，大量使用海鲜和鸡肉，强调食材新鲜，多用时令蔬果，少有深度烹调，保持食材本味。据说佛州菜系曾经得到过美国烹饪比赛的金牌，是烹饪界的一匹黑马。我曾经去佛州开会，特地品尝了佛州菜，沙拉是用草莓酱和水果醋调的，烤鱼片用了很多香辛料，辣得入味，什锦海鲜更是把青口、蛤蜊、螃蟹等海鲜与玉米、洋葱等放在网兜里，在黄油和罗勒粉的汤中煮得刚好熟，新鲜而不失本味。

　　以上介绍了那么多在美国南方生活的情况，下面再给大家推荐一些美国南方排名比较好的大学，给有想去美国南方读大学的同学们提供参考：

　　1、杜克大学(Duke University)

　　综合排名：第15位

　　南部地区排名：第1位

　　北卡罗来纳州，达勒姆

　　2、华盛顿与李大学(Washington and Lee University)

　　综合排名：第21位

　　南部地区排名：第2位

　　弗吉尼亚州，列克星敦

　　3、弗吉尼亚大学(University of Virginia)

　　综合排名：第29位

　　南部地区排名：第3位

　　弗吉尼亚州，夏洛茨维尔

　　4、戴维逊学院(Davidson College)

　　综合排名：第32位

　　南部地区排名：第4位

　　北卡罗莱纳州，戴维逊

　　5、莱斯大学(Rice University)

　　综合排名：第33位

　　南部地区排名：第5位

　　德克萨斯州，休斯敦

　　6、范德堡大学(Vanderbilt University)

　　综合排名：第37位

　　南部地区排名：第6位

　　田纳西州，纳什维尔

　　7、北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina, Chapel Hill)

　　综合排名：38位

　　南部地区排名：第7位

　　北卡罗来纳州，教堂山

　　8、威廉和玛丽学院(College of William and Mary)

　　综合排名：第44位

　　南部地区排名：第8位

　　弗吉尼亚州，威廉斯堡

　　9、维克森林大学(Wake Forest University)

　　综合排名：第60位

　　南部地区排名：第9位

　　北卡罗来纳州，温斯顿-塞勒姆

　　10、得克萨斯大学奥斯汀分校(University of Texas, Austin)

　　综合排名：第66位

　　南部地区排名：第10位

　　得克萨斯州，奥斯汀

　　11、佛罗里达大学(University of Florida)

　　综合排名：第74位

　　南部地区排名：第11位

　　佛罗里达州，盖恩斯维尔

　　12、中央学院(Centre College)

　　综合排名：第80位

　　南部地区排名：第12位

　　肯塔基州，丹维尔

　　13、南方卫理公会大学(Southern Methodist University)

　　综合排名：第81位

　　南部地区排名：第13位

　　得克萨斯州，达拉斯

　　14、佐治亚理工学院(Georgia Institute of Technology)

　　综合排名：第83位

　　南部地区排名：第14位

　　佐治亚州，亚特兰大

　　15、弗吉尼亚军事学院(Virginia Military Institute)

　　综合排名：第87位

　　南部地区排名：第15位

　　弗吉尼亚州，列克星敦

　　16、里士满大学(University of Richmond)

　　综合排名：第88位

　　南部地区排名：第16位

　　弗吉尼亚州，里士满

　　17、乔治亚大学(University of Georgia)

　　综合排名：第90位

　　南部地区排名：第17位

　　佐治亚州，雅典

　　18、西沃恩南方大学(Sewanee—University of the South)

　　综合排名：第91位

　　南部地区排名：第18位

　　田纳西州，西沃恩

　　19、弗吉尼亚理工大学(Virginia Tech)

　　综合排名：第110位

　　南部地区排名：第19位

　　弗吉尼亚州，布莱克斯堡

　　20、沃福德学院(Wofford College)

　　综合排名：第119位

　　南部地区排名：第20位

　　南卡罗莱纳州，斯帕坦堡

　　21、得州农工大学卡城分校(Texas A&M University, College Station)

　　综合排名：第122位

　　南部地区排名：第21位

　　得克萨斯州，卡城

　　21、迈阿密大学(University of Miami)

　　综合排名：第124位

　　南部地区排名：第22位

　　佛罗里达州，科勒尔盖布尔斯

　　22、杜兰大学(Tulane University)

　　综合排名：第128位

　　南部地区排名：第23位

　　路易斯安那州，新奥尔良

　　22、西南大学(Southwestern University)

　　综合排名：第132位

　　南部地区排名：第24位

　　得克萨斯州，乔治敦

　　23、三一大学(Trinity University)

　　综合排名：第142位

　　南部地区排名：第25位

　　得克萨斯州，圣安东尼奥

　　好啦，通过小美的介绍，大家是否已经对美国南方的生活及学校有所了解了呢?小美认为，体验一个国家的生活，不单单应该只考虑地域、经济等自然环境等，还应该主要考虑人文环境和社会文化。美国的拉美文化一直也是美国文化不可或缺的一部分，这是在美国学习和生活的人都应该了解学习和体验的。只有经历体验美国的各种文化，才算是对于出国留学的一种完美诠释吧。

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