中秋节历来是葡萄酒销售的旺季，今年的中秋节恰好与国庆“撞”在一起，八天假期更让葡萄酒爱好者忍不住在家囤货！推广和销售澳大利亚葡萄酒的朋友们，如何在节前最后一个多星期，为客户推荐合适的酒款？

我们特别访问了澳大利亚葡萄酒管理局的各位认证讲师，他们不但拥有丰富的澳大利亚葡萄酒知识，其中不少人也在葡萄酒进口和销售方面有资深的经验。他们会在中秋节期间，为客户推荐怎样的澳洲酒？又有哪些销售技巧和心得呢？

如果客户想配餐……

Sophie Liu

著名葡萄酒讲师、畅销书作家、买手

中秋节月饼可以配甜酒，比如我推荐De Bortoli酒庄的Noble One这样的贵腐。走大众市场，则可以选择价格比较优惠的酒款，例如以Muscat酿造加强酒，在巴罗萨（Barossa）和路斯格兰（Rutherglen）都有出产。

尹立学

上海哥德芬酒侍创始人

上海风格的肉馅月饼，可以搭配口感圆润的霞多丽，例如来自雅拉谷（Yarra Valley）或玛格利特河（Margaret River）的酒款。广式月饼，如蛋黄馅儿的，可以搭配半甜白葡萄酒、来自塔斯马尼亚（Tasmania）的起泡酒，或者加强酒（如路斯格兰产区的酒款）。

Lawrence Lo

出生香港外交世家，足迹遍布欧亚美洲，喜欢发掘生活、文化、美食美酒，并与读者分享游走东西方所见所闻所感。

我父母退休后选择居住在悉尼，所以受邀去过猎人谷（Hunter Valley）参观一些酒庄。这个产区距离悉尼以北约两小时车程，赛美蓉（Semillon）白葡萄酒及西拉（Shiraz/Syrah）红葡萄酒都比较有特色。陈年后的赛美蓉可以用来搭配月饼，西拉可以试试来搭配中秋节团年饭。

晋阳

中国独立葡萄酒酒评人、葡萄酒教育培训师

中秋节在一些地区是河蟹上市的季节，搭配大闸蟹需要清爽的干性的白葡萄酒，比如来自冷凉产区如南澳州克莱尔谷（Clare Valley）的雷司令（Riesling），或者西澳玛格利特河的霞多丽（Chardonnay）与长相思（Sauvignon Blanc）。

如果为了家庭聚会的节日气氛……

Dorian Tang

ASC精品酒业全国教育总监

布琅兄弟Zibibbo桃红起泡，是一款由莫斯卡托（Moscato）酿造的微气泡。它有一定的残糖，入口芬芳，酒精度低，在6度左右，适合全家一起享用，配月饼也合适。Yalumba的一款干白，Y系列的维欧尼（Viognier），也很适合推荐给全家人。它的香气有很多桃子、蜜瓜的味道，有一定质感，不但可以搭配海鲜，哪怕搭配肉类也会不觉得太过清淡，适合在家庭聚会的时候化解油腻大餐！

亓闻

葡萄酒市场运营专家、著名葡萄酒培训师、闻涛文化 Wave Culture 创始人

中秋对中国人来说是个团圆喜庆的日子，浓郁饱满的澳洲酒更能帮助增添热烈的气氛。不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或者西拉，Barossa的成熟浓郁，McLaren Vale 的强壮有力，都会恰到好处地映衬节日气氛！

齐绍仁

爱吃的人，葡萄酒文化推广的一份子

中秋节推荐澳洲酒，应该要适合全家人的口味，毕竟长辈与刚接触葡萄酒的朋友们，还是喜欢果香馥郁、口感圆润甜美的。因此我推荐Grosset Alea Riesling 2016，这款半干型的雷司令，清新的柑橘与青柠香气，清脆的酒体与稍许甜甜的口感，既可以搭配月饼，也可以很好地搭配中式料理。

如果客户想要送礼……

Ian Dai

葡萄酒在线销售与市场营销顾问

中秋是礼赠用酒的销售旺季。常说礼轻情意重，但一份“厚礼”更显诚意。澳大利亚的葡萄酒里有不少都是诚意十足的厚礼。比如南澳老藤酿造的设拉子（Shiraz），代表了葡萄酒的历史与传承。再比如Rutherglen产区的加强酒，大都经过数十载的陈年，浓郁的酒里锁住的不仅仅是味道，也锁住了时光。后者更是世界上只在澳大利亚可以找到的独特葡萄酒！

Grace Cai

富隆美酒学院总经理、《富隆美酒生活》杂志主编

从中国人的传统情怀方面，送礼要送知名产区酒。南澳设拉子干红葡萄酒、西澳或库纳瓦拉（Coonawarra）的赤霞珠干红葡萄酒，都是很不错的选择。口感浓郁、带辛香料和黑巧克力等复杂香气的南澳设拉子及其混酿，可以搭配咸味的月饼。甜味的月饼，则可以搭配澳大利亚特有的设拉子起泡酒。送礼体面，收礼开心！

捆绑月饼，促进销售

Ned Zhang

AWSEC亚洲侍酒及教育中心讲师

在广东，中秋的习俗是很多人会去酒店或粤菜餐厅购买月饼礼盒，所以我建议销售可以与这些酒店、餐厅合作，与月饼捆绑。在这种喜庆团圆的日子里，将月饼搭配起泡酒（例如来自塔斯马尼亚的酒款），有可能显著增加销量。

David Hua

大连葡萄酒协会秘书长

可以有针对性地邀请新老客户参与品鉴会，在其中加入月饼配酒体验。例如按照传统思维，五仁、玫瑰香之类的甜型月饼，可以与莫斯卡托一起品鉴。而蛋黄白莲蓉口感有点咸甜，味道重，配上酒体重、糖分高的贵腐甜酒，就会变得更平衡。同时贵腐甜白中还有坚果的香气，与月饼完美结合。这些类型的酒款和风格都在澳大利亚可以找到。除此之外还可以考虑以团购、礼盒等形式进行推广。

最后，以一句话总结概括所有的销售tips：

战吉宬

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，《中国葡萄酒》杂志主编

我个人觉得所有的澳洲酒都可以在中秋进行推广！澳洲酒品质上佳、风格多样，无论客户有怎样的需求，都能够得到满足！

看了我们各位认证讲师的推荐和建议，不知道各位奋斗在澳大利亚葡萄酒推广第一线的你，有什么经验可以分享呢？不妨戳右下角“写留言”，与我们互动吧！

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