澳大利亚作为一个强大的农业和畜牧业国家，不但奶制品好，就连牛羊肉也达到了世界超高标准水平。澳洲牛肉出口到中国，零售的价格甚至是澳洲本地市场的好几倍。

既然牛肉羊肉这么好，那我们当然要多吃点？

事实上，红肉虽好，但也不能贪吃哦！

（图片来源：7News）

最近媒体爆料：一位名为Nicole的33岁年轻妈妈被诊断出患有肠癌，而患肠癌的原因竟然是因为吃了太多红肉！

她只有2到5年的存活时间，医院认为并没有大强度化疗的必要，因为癌症已经扩散到了肝脏，已经到了癌症的晚期！

才33岁，这么年轻，竟然是因为多吃了一点牛羊肉就患了肠癌，实在是令人唏嘘不已！

Nicole在今年3月的时候收到了诊断书，一开始她根本无法接受这个事实。虽然她知道自己的身体有些问题，总是容易疲劳，消化不良，体重也毫无征兆的一直下降。

（图片来源：7News）

但是，由于肠癌早期并无明显症状，Nicole抱着侥幸的心理，并没有去检查身体。

没想到，最终的检查结果，却给了她致命一击。看着年幼的儿子，开心地叫着她妈妈，自己却不能看着孩子长大，Nicole觉得天塌下来了。

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回忆起自己过去的生活，Nicole觉得并没有任何不良习惯，她一向安分守己地过着简单又温馨地家庭生活。唯一不妥的可能就是饮食习惯，Nicole是个肉食爱好者，自己患癌的原因是过多地食用牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

（图片来源：7News）

如今，Nicole已经彻底将红肉从自己的饮食清单上剔除，并且不再吃任何加工过的肉类，她希望身体可以多撑一段时间，她希望可以延长陪伴孩子的时间，再多看几眼这个世界。

其实，红肉以及加工的肉类一直都是医学界指出的导致肠癌的潜在因素之一。

饮食习惯及营养方式与大肠肿瘤也有密切关联，其高发病区经济发达。

（图片来源：7News）

人们饮食中肉类、脂肪、精制碳水化合物等过多，并缺少精纤维成分，故不利排便，食物残渣长久滞留肠管内，其中致癌物质积聚，会长期刺激肠粘膜导致病变发生。

世界癌症研究基金会发表了一份研究报告：

每天吃80克以上的红肉，

有患癌的风险。

（图片来源：7News）

这份研究报告是21位世界各地的专家用5年时间完成的，讨论了红肉和患癌的关系，他们认为红肉含很多饱和脂肪，吃太多会增加大肠癌、乳房癌、食道癌等癌症的几率—“太多”的量是指100克以上。

科学家建议每周红肉的最大摄取量只有0.5kg！

希望各位华人朋友就算再爱吃红肉，也不要超过这个量。

除此以外，比吃红肉更值得注意的是烹调的方式。大家应当尽量远离的是煎炸、烧烤、烟熏以及腌制的红肉。

红肉中的脂肪在煎炸或是直接放在炭火烧烤的烹调方式下，容易产生变性，生成致癌物。至于腌制的香肠、午餐肉、肉脯等红肉制品，比单纯的红肉要危险的多。

有些人比较习惯吃未煮熟的牛肉，尤其是带血的红肉，这样会导致患肠癌的风险大大提升。

不过，大家也千万不要因此不吃红肉，红肉中有重要的营养成分：铁。

红肉中的铁质因为是动物性的，吸收效率比蔬菜中含的植物性的铁要高很多。如果饮食中缺少红肉，容易造成缺铁性贫血。

特别是尚在哺乳的婴儿、生育期的女性以及老年人，更容易成为贫血的高发人群。

只要控制好每日摄入量的同时，一周餐桌上有红肉不要超过三四天，这样可以给胃肠道休息的时间，同时增加其他肉类和蔬菜的摄入量，更有利于保证营养的均衡。