五月中国对澳牛肉进口恢复到中国的数量达到的在过去六个月以来的最大值，为14180吨。比前一个月上升5%，比去年同期增加61%，也正是从那时，中国的贸易机会由于美国市场的突然强势而溜走。但2015年截止到目前的到中国的总出口量，仍然比2014年同期低12%。值得注意的是，带骨和四分体牛肉占比23%，大约3300吨。

乌拉圭四家厂被禁运

近期青岛口岸发现连续三批食用性冻牛脂肪部分货物表面局部呈绿色，且有酸败臭味。经解冻检验检疫发现，内部夹杂较多淋巴组织和其他杂质，脂肪颜色发绿、触感发粘并可闻到恶臭或酸败味，不符合国家标准要求。据介绍，该三批货物重量71.371吨，货值6.34万美元。该局已按相关规定要求，对该三批货物作出退运处理决定。中国质检总局2015年6月4日公告，暂停乌拉圭自2015年6月4日及以后启运的输华肉类产品企业：2，55，85，394今年截止到目前，乌拉圭共出口牛脂肪3711吨，其中至中国1691吨，占45.6%。被禁运的四个工厂共出口约433吨，约占总量20%。

巴西牛肉未出现低价

巴西牛肉开放后的初期报价并未出现预期中的低价，反而整体上比乌拉圭的报价偏高。

乌拉圭牛肉报价上涨

牛腱的报价为CIF USD5.50/Kgs，乌拉圭出口商希望以此价格试验市场，但有中国买家最高接受价格为5.35USD/KG。其他产品方面，肩肉4.3USD/KG，西冷（3.5-4.0磅）7.0USD/KG。

国内走私继续严打

国内走私牛肉的严打势头没有放缓的迹象，乌拉圭，阿根廷牛前由于印度产品的缺货而变得枪手。乌拉圭90CL牛前，之前售价3.6USD/KG，现在卖家要价3.8-4.0USD/KG。与中国买家竞争的还有俄罗斯客户。

中东市场成为巴西牛肉的新热点

巴西5月份的出口数据显示，中东市场减少印度牛肉的需求给了巴西更多机会，其中埃及共进口了18000吨以上，超过香港和俄罗斯成为第一大客户。整个中东及北非地区进口量达到34734吨。

澳洲五月出口量逼近历史纪录

澳洲牛肉五月出口量毫不惊奇的再次逼近历史记录，鉴于由于干旱引起的持续牛肉屠宰。总出货量达到了117487吨，单月出口量仅少于今年3月（123000吨+）以及去年的7月-9月。原因方面，澳洲牛肉主产区昆士兰州80%的区域持续受干旱影响，加上活牛价格持续上涨，国际需求稳步增强以及澳币的持续贬值等。澳洲农业部数据表明，澳大利亚现在已经在过去连续12个月每月出口量达到100000吨以上。在过去的两年或三年后，涌现了像中国，俄罗斯和印度尼西亚这样的新兴市场，但今年明确的趋势是主要贸易比重回到了长期出口目的国包括美国，日本，韩国。

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