【加拿大头条 （微信ID：Canadanews）夏至撰写】国际优质茶叶品牌TWG Tea在温哥华市中心的沙龙茶室TWG Tea Salon & Boutique以质优味美的下午茶见称，而且经常会因应季节推出下午茶tea set主题系列，最新力作是同庆中秋的Mid-Autumn Tea Set。

加国作为多元文化之邦，各民族的文化和节日已渐趋大同，元月农历年，三月樱花祭，四月光明节等都是各民族共享的节日，来到金秋，该是最浪漫温馨的中秋节上场了吧？

TWG Tea源于新加坡，故对中秋节品香茶吃月饼赏月色的民俗风习一点也不陌生，亦有制造月饼的传统和自家的制作秘方，今回在温哥华推出八款以茶入馔的茗茶月饼系列，配方来自总店，然后在本地制作，务求以最新鲜及最独特口味的货品应市。而为配合茗茶月饼推出的主题下午茶Mid-Autumn Tea Set会供应至中秋节为止。

Mid-Autumn Tea Set一共有五款开胃小菜，这些美点全都带有茗茶元素，香烤味噌黑鱼带Caramel Tea茶味、中式肉棕有Lotus Jade Tea的茶香、龙虾辣汤有伯爵普洱茶添味、日式椰菜香葱薄饼透出丝丝龙井之香、鸡肉甜筒原来有立山小种红茶佐味。

以上茶品，都是TWG Tea选自世界各地产茶区的优品，有的是单一茶庄出品，也有的是由专人配搭果味或花香，有如高级订制时装有所谓haute couture一样，成为高级订制茶系列(Haute Couture Tea Collection)，和茗茶月饼配对的Lotus Jade Tea亦是Haute Couture Tea Collection之一，在绿茶中加入荷花瓣，花香茶香，相得益彰。

享用完了五款开胃美点，便可在四款传统茗茶月饼或四款冰皮茗茶月饼中任选一式。四款传统月饼：如Constellation是带星加坡早餐茶味的莲蓉馅配传统咸蛋黄。 Daydream是蓝莓茸白莲蓉馅，中间是杏仁、蓝莓及红气球茶汁制成的内馅。 Cerise是带普洱茶味的莲蓉馅，内有红绯樱。 Sunset是抹茶馅和红豆茸的组合。

冰皮月饼系列如绿色的Moonlight是Lotus Jade Tea慕丝，内有白巧克力层和水晶梨酱。橙色的Blossom有蝴蝶夫人之茶和白巧克力层及杏桃果酱。白色冰皮月饼Pure内是白茶配黑巧克力慕丝，内馅是一层薄薄的白巧克力包着黑醋栗莓酱。黑色冰皮月饼Illumination是黑茶、果仁蓉配搭白巧克力里的柑橘果酱。

这类茗茶月饼基本上都能做到甜而不腻，因为加入了茶味，成为口味较为独特的新配搭，每款皆能做到茶味不抢亦不涩，呷一口香茶，吃一口茗茶月饼，让淡淡的茶香在口腔中回绕。

唯一觉得不足之处是传统月饼在以健康为大前提下馅料用油较少，故莲蓉馅吃来未免较为干身。冰皮茗茶月饼系列却是非常清新讨好，因为极薄冰皮之内是馅料，馅料内又有内馅层和内馅，每款都有四层不同的味道和口感，质地细致多样，口味互相映衬，和坊间只有一种馅料的冰皮月饼相比较，我觉得这冰皮茗茶月饼才是真正的高级Haute Couture Mooncake Collection呢！

若你对月饼兴趣缺缺，亦可以考虑一试TWG Tea的其他甜点或不同茶味的马卡龙小饼。在这里一壶香茗数款饼食，一人独酌或知己促膝都是乐。