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牛油果，澳洲人最喜欢的一种食物之一，不论是街边的Subway和三明治店，还是逼格高大上的星级餐厅。牛油果都是其中重要的一员。

澳洲的沙拉中，如果没有牛油果的存在，就好比做菜不放盐一样让澳洲人难受。

虽然有些人不喜欢牛油果的味道，但是要知道它大部分时间都不是用来直接食用的，而是作为菜肴的配料存在，有着绝佳的提鲜效果。

而且牛油果全身都是宝。

先说最逆天的——果核：拥有抗癌的功效，而且作用十分显著

澳洲最大媒体之一的Dailymail就公布了一组科学家分析的数据，由牛油果果核表皮碾制而成的粉末中有可以预防恶性肿瘤的生长和积聚在动脉的脂肪的成分。

并可以用来帮助治疗癌症、心脏病和一大堆衰竭性疾病！

厉害了我的牛油果，虽然果核我们没办法直接食用，但是收集起来之后却可以制造成很多针对抗癌和肿瘤的药物。

除了没办法直接食用的果核，牛油果的果肉也有着无数逆天的效果

1.抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

2.丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。比木瓜有用很多哦。

3.保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4.美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5.缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

6.保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

7.是良好的婴儿辅食之一。

8.预防癌症：丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

9.预防前列腺癌---阻止癌细胞繁殖

10.防口腔癌---破坏口腔癌细胞生成

11.预防乳腺癌---丰富的Oleic acid（十八烯酸）能有效的预防乳腺癌

12.预防老年白内障---丰富的类胡萝卜素和叶黄素能保护眼睛的健康，预防老年白内障

13.降低胆固醇---高含量的 beta-sitosterol（β谷甾醇）具有降低胆固醇的作用

14.预防心血管疾病---高含量的叶酸，单一脂肪，维他命E和高抗氧化物质，都能让心脏更健康

15.帮助营养吸收---特别是帮助carotenoids（类胡萝卜素）的吸收

16.含丰富的Glutahione（谷胱甘肽）---强抗氧化物质

17.最佳维他命E来源---维他命E有多种预防疾病的功效

真正的一果在手，天下我有啊。

相信很多小伙伴看完之后，已经迫不及待的想要狂买一吨牛油果来调养身体了吧？

那么功效如此逆天的牛油果应该如何食用呢？

1、直接食用

将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上

把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

网上有着大量的牛油果食谱供大家选择。

还等什么，赶快做起来吧。