最正宗的日本拉面馆在猫本都有哪几家？今天这家店就算其中之一，不是小编骗人，而是真的正宗好吃又便宜！正宗日本大厨亲自制作，十刀以下吃到饱，现在更是买一送一，如果没来这家店排过队，千万别说你是拉面爱好者！

Mappen Ramen Bar拉面爱好者的天堂~

传统日式拉面都有三种不同的汤底提供选择，满足食客的不同偏好。

所谓豚骨，即是猪骨。豚骨汤底需要历经数小时的熬制成胶质，直到将猪骨中的精华都熬出来，汤底色泽发白，醇香浓厚，是最传统也是在中国最被人熟知的一款汤底。不仅营养价值高，更有养颜美容之效～小编个人来说最爱这款，非常香浓，能喝个底天！

味增拉面起源于北海道札幌，至今已有60年历史，曾经一度占领了札幌拉面。Mappen的手工味增汤底汤头浓郁，口感更佳丰富有深度。

酱油汤底风味最多，因酱油种类繁多，所制成的汤底从外观到味道也大相径庭。口味偏咸，建议搭配饮品～

选好汤底就可以来看拉面啦

豚骨拉面想必是许多小伙伴吃的第一碗拉面，也是许多人最钟爱的一碗。有时候，朴实无华的食物反而最美味，Tonkutsu Ramen就是如此。虽然与之搭配的是最常见的拉面佐料，但美味也是独一无二的。

强烈建议第一口一定要先喝汤，豚骨汤底香气浓郁，一口下去是幸福的满足感；而粘连着浓汤的面条根根筋道弹牙，份量也诚意满满，女生的话size选择regular就够了～

Dragon是此次推荐的四碗拉面中唯一是香辣口味的，也绝对是我最最最爱的一碗！推荐所有能吃辣的朋友必点这碗，绝对不会失望！

这碗拉面的奥妙就在那汤底里的辣椒油里，辣椒油为Mappen选用印度断魂椒手工制作，确实是销魂！鲜香爽辣，喝上一口汤，那股爽快劲能直冲进喉头里，又留无尽回味在齿间。不仅如此，再加上新鲜的韭菜，独特的肉丝，香脆的竹笋和爽口的面，简直好吃到落泪：得面如此，夫复何求啊！

其实日本拉面，面本身不一定是主角，反而美味销魂与否，关键都在那与面搭配的佐料和汤底里。来上一份Mappen DLX，你才知道什么叫真正的豪华版拉面！

所谓“豪华”，并不表现在价格昂贵，而在于佐料的考究与用心。不仅有笋丝、海苔，肉丝还有一整颗的溏心蛋，果真是至尊拉面啊。小编的这碗至尊拉面的汤底是酱油汤底，相对来说口味偏咸哦。

如果你说你不爱面食，就想简简单单吃个饭，还要有肉，日式盖饭这不就来了嘛！方便健康又美味，十分钟就能解决一顿午餐，是懒癌人士必备。盖饭部分小编要推荐两份盖饭，保证满足所有肉食星人的要求！

既然有Pork Lovers Ramen，那当然要有Pork Lovers盖饭啦。

肉丝本身就炖得非常软嫩入味，再配合上美乃滋的甜味，真真是下饭利器啊！

咖喱在许多国家都有生产，不过小编还是最爱日本咖喱，因其味道较甜，口感香滑浓稠。

日式咖喱饭在日本常被称为“国民的食物”，在日本广受欢迎。而日式炸鸡咖喱饭可以说是众多做法中最被人熟知的一种。米饭有嚼劲，搭配咖喱吃起来香甜不呛喉，与以辛辣口为主的其它咖喱截然不同，独具风味。

炸鸡更是口感十足，肉质不干不柴，虽外皮被炸至金黄酥脆，肉质却依旧鲜嫩多汁，沾上咖喱后入口，口感丰富，先甜后鲜再微辣，配上白饭简直一级棒～

相比手工拉面，乌冬面的口感更胜一筹，这也是它拥有一批死忠粉的原因之一。

Mappen的乌冬面看似简单，但是口感弹牙，更带有嚼劲，味道清爽不腻。因为面质偏糯，骨汤的滋味更能渗入面中，看似单调的乌冬面便有滋有味起来，每一口都浓香四溢。

爱吃肉，还恰好爱吃牛肉？那这碗乌冬请你一定要试试！

文火慢炖的牛肉口感细腻入味，软嫩不柴，份量上也是诚意满满，一碗下肚，这份暖意一定能从胃里蔓延至全身。作为配菜的腌笋干是也是这碗乌冬面的精髓之一，酥脆爽口有嚼劲，是面中不可或缺的佐料。

小编这次选择的汤底是东京酱油汤底（Tokyo Shoyu），风味独特但口味偏咸，“重口味”的小伙伴可以尝试。

Mappen Ramen Bar提供多种饮品，除了soft drinks，还有自制的柠檬水系列，抹茶系列和绿茶系列。此次小编尝了一种：Matcha Calpis.

Calpis（可尔必思）是日本的一种乳酸菌饮料，小编打死也想不到它可以和抹茶配合得如此默契！可尔必思独特的味道与抹茶的茶香相融合，味道浓郁，不仅解渴止腻，而且还能养颜。爱喝抹茶的千万别错过它！

当然，若是喜欢柠檬的酸甜，手工自制柠檬水系列也是一个极佳选择，包括新鲜柠檬汁，抹茶柠檬和冰柠檬汁。若想喝热饮，则可以选择抹茶拿铁，和绿茶系列哦～

此次店家推出的吃货福利有两种哦~

9月22日至10月5日，凡到店出示本文章，即可享受买任意一份美食，送同等价值的任意美食一份。

（福利一仅限在每天3:00pm-6:00pm之间生效！）

基本信息

地址：

Shop 2, 168 Bourke St, Melbourne, VIC, 3000

营业时间：

open 7 days 11:30am－10:00pm

官网：

www.mappenramen.com/