挑选合适的澳大利亚袋装奶粉还真是个技术活。
首先我们要能区分全脂和脱脂奶粉。
制作工艺不同。全脂奶粉是指新鲜牛奶在加工成奶粉过程中，未将乳中脂肪分离出去，而脱脂奶粉是指新鲜牛奶在加工成奶粉过程中，将奶中的脂肪分离出去；
所含的营养不同。全脂奶粉是除去水分的鲜牛奶，具有鲜奶所有的营养成分，而脱脂奶粉不仅除去水分，还除去了大部分的乳脂肪及脂溶性维生素等，这就是为什么很多脱脂奶粉会额外再添加维生素的原因；
冲调结果不同。脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量较高，故吸潮能力强，如果潮湿大，在水中溶解度便没有全脂奶粉强。但丝毫不会影响奶粉品质和营养的吸收。
目前澳洲市面最便宜热销的袋装奶粉当属Woolworths, Coles, Aldi等三大连锁超市的自产奶粉。
1. Woolworths和Coles的超市自产袋装奶粉
这 两家连锁超市巨头，相互是竞争对手，因此自产奶粉的质量、价格也不相上下。两家超市通常都有独家合作的农场供应商，也就是说Woolworth和 Coles超市内销售的自有品牌的奶制品包括鲜奶、盒装液态奶、奶酪、奶粉等全部由一个供应商制作生产。品质和供应商的奶牛产奶品质挂钩。因为制作盒装液态奶、提取奶酪、制作奶粉等均是一条龙生产完成，奶粉制作成本较低，价格也相对非超市品牌奶粉低很多。而由于奶酪对奶的品质要求较高，于是供应商通常都会 把较高品质的奶用于制作奶酪，剩余的用于制作奶粉，因此超市自有品牌奶粉都会比专门生产奶粉的品牌口感稍微欠佳，且奶味没有那么醇厚。澳洲本地人更加倾向于采购Woolworth和Coles的自有品牌奶粉来制作蛋糕、饼干。
2. Aldi超市自产袋装奶粉
Aldi 超市的自产奶粉叫Farmdale，绝对是Aldi超市中最热卖的产品，据说这款奶粉因为口感比其他超市奶粉要醇厚。Aldi的其他homebrand产 品可能不如woolworth和Coles受欢迎，但Farmdale奶粉有逆袭的势头。同样是独家供应商，但口感更醇厚，且包装背面有更详细的产品说明，无论全脂奶粉还是脱脂奶粉，Farmdale包装背后都有一个小教程，教你如何用它家的奶粉制作蛋糕和其他西式糕点。
3.Devondale
Devondale 可谓是一夜成名的奶粉品牌，因为邀请总理艾伯特畅饮了一杯，然后火遍中国各地，“明星”效应让Devondale在澳洲市场被疯抢，断货是常有的事。 Devondale源于澳洲墨尔本，在维多利亚州有奶源地，很多中国人只看到了Devondale的袋装奶粉受欢迎，其实Devondale的液态奶才是 它的拳头产品。曾经一度，澳洲市面上Devondale袋装奶粉消失了很长时间，据说那是因为Devondale公司想放弃奶粉生产线，专注液态奶的生产。它家液态奶品目繁多，只要去大型超市，总能找到壮观的货架。还曾听说，Devondale花费了很多人力物力研究鲜奶保鲜技术，并积极和中国相关部门谈进口液态奶到中国业务，瞄准了中国液态奶市场。
4.Good combo鲜奶口感奶粉
Good Combo也是一家专注做袋装奶粉的公司，该公司很强调其产品的奶源地，是在澳洲维多利亚高宝河谷GoulburnValley的有机绿色纯天然牧场，据说改奶产区是全球有机农业的最佳地域之一，能冲出厚厚的奶皮，并致力于研究让奶粉冲泡出鲜奶口感。Goodcombo是在留学生群体中流行开来的。很多留学生喝过澳洲鲜奶，就想让国内父母也尝尝，据说Goodcombo是他们认为和鲜奶口感最相近的奶 粉。我们都知道脱脂奶脱去脂肪后口感大打折扣，但Goodcombo家的脱脂奶是少有的还能保持好口感的脱脂奶粉。目前Goodcombo袋装奶粉只有750g包装，和Devondale以及woolworth、Coles、Aldi等1kg装的奶粉相比，有些吃亏。
5.新西兰品牌sunshine，Diploma
除了以上品牌，Sunshine和Diploma是澳洲市面较受欢迎的新西兰袋装奶粉品牌。Sunshine是雀巢公司的产品，Diploma是新西兰乳品公司Fonterra的产品。两者均主供新西兰市场，因此供应澳洲市面的货量较少，也较难买到。
编辑：艾拉 图片整理自网络
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