登顶长寿之路：隐藏在保加利亚的世外桃源,李尔王英国移民留学观察微信公众号文章

登顶长寿之路：隐藏在保加利亚的世外桃源

“林尽水源，便得一山。山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。”

----东晋.陶渊明

从保加利亚首都索非亚驱车一路向南，踏上前往莫斯利安的路。三个多小时的车程，从一马平川到山势渐高，窗外的树林越发浓密，潺潺细流声和鸟儿的啁啾一路相伴，在下一个弯道过后，一座山坳出现在眼前。莫斯利安就像一个隐藏在罗德比山脉里的美丽姑娘，慢慢揭开面纱。

通往莫斯利安的山路

莫斯利安的白屋红瓦带着浓郁的巴尔干半岛风格

莫斯利安（ Momchilovtsi），隶属于保加利亚斯莫梁地区，距离斯莫梁市15公里，坐落在群峦起伏的罗德比山脉的谷底。数千年来，这里的居民一直从事传统畜牧业，民风淳朴。根据考古发现，公元前1000年，此处便有人居住。十四至十六世纪，为了逃避奥斯曼帝国的统治，赖科沃（Raykovo，今属于斯莫梁的一个地区）居民迁徙至此，建立村庄繁衍生息。为了纪念抗击奥斯曼帝国侵略的斗士Momchil Voyvoda，村庄便取名为“Momchilovtsi”。

莫斯利安博物馆中记录Momchil Voyvoda抗争奥斯曼帝国历史的画像

数百年过去，抗争的历史变为阳光中最令人骄傲的谈资，莫斯利安在山涧时光的流转中越发平静安谧。数百座的民居鳞次节比，阡陌交通。即使是最陌生的来客，都能在路上获得无数温暖的微笑，无需语言的交流，一个眼神，一次招手，都是令旅途劳顿的客人安心的馈赠。短短几日，你便会感受到长寿的秘诀无非就是：畅快呼吸，平静生活，纯朴劳作，虔诚善良，微笑欢聚。

家家户户门口停放的“老爷车”则诉说着小村庄的历史。

莫斯利安常住人口不到2000人，家家近乎夜不闭户，村子里甚至没有专门的警察局。莫斯利安的游人并不多，当地居民仍保持着自给自足，舒适恬淡的生活。

莫斯利安手绘地图

莫斯利安依山而建，感受莫斯利安最好的方式，就是沿着蜿蜒的山路无目的地漫步。旅行的体验各有不同，如果你想寻求刺激，莫斯利安或许不适合你，如果你向往“生活在别处”的隐世安逸，莫斯利安的乐趣便无所不在，融入莫斯利安，感受这个因人而美好的纯净世界。

登顶长寿之路

从上面的手绘地图上，你会找到莫斯利安周围有三座带有十字架的山丘，其中最有名的莫过于长寿之路。从市政厅广场沿着山路往下行驶，经过蜿蜒的公路，不久后便能到达“长寿之路”。沿着山路往上走，感受清风拂面，一回头竟发现白屋红瓦已被隐去在雾霭中，前尘往事抛至脑后，心中的信仰才能逐渐清晰，这也许就是长寿之路的真谛。

“莫式生活”不可或缺的幸福滋味

保加利亚被称为酸奶的故乡，从前的游牧民族将羊奶储存在皮囊之中，依靠体温使羊奶发酵，于是酸奶就此被保加利亚人创造，莫里斯安也形成了一套独特的手工酸奶酿造工艺。莫里斯安保存着各种独特的乳酸菌，仿佛造物主的特殊恩赐一般，这些细菌类生物在莫里斯安的气候和环境中才能活跃的生长。在莫斯利安，家家户户都有自制酸奶的习惯，这种世代流传的酸奶菌种据说来自上帝赐予的能治百病的山泉水。

自制酸奶与蓝莓酱是最佳餐后甜点

莫斯利安的酸奶味道醇厚浓郁，搭配从山里采摘的蓝莓熬成的蓝莓酱，是最佳的餐后甜点。听说我们想学酸奶制作，当地村民Mitra奶奶热心地将大家带到家里，向我们示范如何制作酸奶。从挤牛奶开始，之后将奶煮沸，冷却至40度，然后按照每5升的奶加一勺老酸奶的比例调制，盖好盖子，恒温（约40度）放置待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后即可食用。