达尔豪斯大学(Dalhousie University )教授的调查显示，差不多有50%的加拿大人表示当大麻合法以后，他们愿意尝试可食用的大麻产品，比如巧克力糕点。

Sylvain Charlebois是粮食分配与政策方面的专家。他还调查发现差不多有39%的人愿意点饭店里带有大麻的菜肴，但是很多人表示，他们并不知道怎么在家烹饪大麻食品。

联邦政府宣布2018年7月1日之前大麻将会合法化。刚开始，只能售卖干的大麻叶和大麻油。可食用产品将会在此之后做出规定，但是政府并没有给去大概的时间框架。

Charlebois说，他的研究表明政府应该加快步伐制定食用大麻产品的规则，让人们知道他们所承受的风险。如果政府不将可食用大麻产品合法化，那么人们一定会去黑市上通过非法途径购买。“如果允许工厂依照规定生产这样的产品，那么人们所面临的风险就会小一些。”

加拿大卫生部的发言人Sindy Souffront表示，他们还没有调查过多少人会食用大麻产品，但是他们估计会有400万到600万人将在2018年使用大麻。

虽然很多人都愿意尝试，但是也有59.8%的人表示，他们担心会食用过多导致上瘾。而58%的人表示，他们很在意大麻带来的风险。大部分人表示，他们并不知道怎么在家烹饪大麻，只有12%的人觉得大麻是很好的食材。

在那些愿意尝试大麻产品的人中，有46.1%的人表示，他们想要做成巧克力糕点，26.6%的人表示他们想做成饼干，24.2%想做成油，18%的人想做成调料，17.2%的人想做成饮料。这次一共调查1087人，误差率为3.1%，20次中的19次。

加拿大的规章制度有可能会借鉴科罗拉多和华盛顿州，这两个州率先在美国实行大麻合法化。加拿大联邦政府宣布，标准的产品上将会有禁止儿童食用和有害健康警示语。