美国超市系列｜走进被 Amazon 并购的 Whole Foods Market ⋯ 羡,美國商業及住宅地產投資快訊微信公众号文章

距離首稿已經壹年半了，現在的 WF 已被電商巨頭 Amazon 並購，最看得到的好處就是店內生鮮蔬果的售價有下降的趨勢，且部分 WF 生鮮商品亦能在 Amazon Fresh 官網上直接選購，Prime 會員還能享受兩小時免費送貨到府的福利👍

繼 Trader Joe's 必買清單與 Costco 必買清單之後的超市單篇介紹，小魯妹決定挑戰代表身份地位的象征，超市界的頂級精品，但被亞馬遜並購之後已經走入人群的 —— Whole Foods Market 全食超市！Whole Foods 徹底把「買菜」轉型成「時尚購物」，政商名流與演藝圈好萊塢明星最愛的生鮮食品超市非他莫屬。到洛杉磯西邊的幾家分店（直接告訴妳是 Beverly Hills 和 West Hollywood 這兩家）逛逛，捕獲野生明星的機會完全妥當。

小魯妹在 Whole Foods 的購物經驗完全是新手等級（此處暗示了我的財力以及對有機/特殊飲食的不在乎 lol），但還是想和大家分享 WF 趣事以及我的新手買買清單，對 WF 非常了解、有獨家好物清單的朋友，歡迎底下留言妳的電話號碼，壹起分享討論 WF 的經典好物或爆款吧！

Whole Foods Market 科普

超市圈的名牌貨，象征尊爵不凡，主打新鮮、有機、全天然，未經加工、無添加物、壹切絕對健康的上（好）流（貴）超市。1980年發跡於德州奧斯丁 Austin，是全美第壹家國家認證的有機超市，海外另有加拿大與英國分店。公司總部以及最大的 WF 旗艦店位於德州奧斯丁。（點這裏查找離妳最近的 WF）

365 By Whole Foods Market

WF 的副牌超市 365 By Whole Foods Market 同樣緊扣 WF 核心價值，推廣販售全天然有機商品，但主打價位較親民的自家品牌 "365 Everyday Value" 商品，花較少的錢也能買到健康的好食物。目前在加州、俄勒岡州、德州和紐約都有據點。（點這裏查找理妳最近的 365 By Whole Foods Market）

大家最关心的⋯ 被 Amazon 收购后，WF 有没有变便宜？

2017年8月份 Amazon 的 Whole Foods 並購案引起全美轟動，Amazon 也依承諾調整了 Whole Foods 部分商品售價，大部分都是生鮮蔬果：

在2017年感恩節前夕，Amazon 又再度調降 Whole Foods 產品，包括 Prime 會員可以用特價買火雞（相關報導看這裏）！不過根據分析以及網友實際采買經驗回報，在媒體大幅報導並購案之後，Amazon 對 Whole Foods 商品售價就沒有大動作調降行動。即使有，商品範圍和折扣優惠都非常局限。不過如果妳是 Amazon Prime 會員，那妳可以享的福利就非常有感，比如：

Amazon Prime 会员可独享特殊折扣，并取代了 WF 原先自己的会员计划
Amazon Prime Now 可享 Whole Foods 两小时免费送菜到府服务（非所有地区）
使用 Amazon 联名信用卡在 Whole Foods 消费可享 5% Cash Back
Whole Foods 店内可买到 Amazon Echo, Amazon Echo Dot, Fire 平板、Kindle 电子书等等
Amazon 还会在部分 Whole Foods 店内开设快闪店，并且设置取件箱 (Amazon Lockers)

为什么要在 Whole Foods Market 购物

1. 在 WF 銷售的產品必須符合嚴格的檢驗標準，確保所有食物都是純天然、有機並不含任何人工添加物，也非基因改造產品。在種植過程中絕對不會使用化學肥料或噴農藥殺蟲劑（或是用量符合有機標準）。

2. 蛋奶類與肉品等，在飼養生產過程中不使用抗生素、不打激素，且飼養過程符合人道要求。

3. WF 宣稱販售商品皆為對環境友善的綠色商品 (eco-friendly)；而如巧克力與咖啡等商品皆符合公平交易原則，確定種植生產農家能夠獲得最大的利閏，不會被中間貿易商剝削。

4. 标示清楚。有机商品还细分为 100% Organic、Organic（95% 以上有机）、Made with Organic Ingredients （70% 以上有机），详细列出哪些成分是有机而哪些不是。

5. 對於飲食有嚴格要求的消費者特別友善，乳糖不耐癥患者與對麩質過敏者在 WF 能夠選購的商品非常多種且標示都很清楚，不像其他超市只有少數幾種可買。

6. 因為大多為當地農家自產自銷，WF 賣的東西幾乎在美國其他主要超市都看不到，新奇程度與眼花撩亂程度讓購物變成壹場探險。

7. 若不確定東西好不好吃糾結要不要買的話，可以請員工開啟包裝讓妳試吃，可是千萬不要當奧客，要求試這個試那個卻根本就不打算購買喔～～

8. 甚至購買之後不滿意，都可以把東西拿回來，全額退款！（酒品除外）

9. 除了有機純天然的商品，WF 最令人津津樂道的就是那壹大片美食廣場自助吧了。除了有秤重的自助餐之外，還有各式各樣已經做好的沙拉、披薩、壽司、井飯等讓妳 to-go，甚至還有現點現做的拉面等熱食，以及面包坊、點心坊、起司坊等。而店內還附設壹片用餐區，買了就可以直接享用。

10. 小魯妹的經驗：水果真正新鮮！以葡萄為例，挑葡萄要看梗，很多地方賣的袋裝葡萄，梗都已經呈現棕色，而 WF 的葡萄梗都還是青綠色，而且袋子裏都沒有脫落的果實！

大家都在 Whole Foods Market 買什麽？

♥ 面包: 原料食材皆有機，還有無麩質的烘焙品

项

♥ 优格/酸奶: 琳琅满目各家品牌各种口味都有，满满的一整柜

♥ 各式手工起司: 看上去比 Trader Joe's 的選擇更多，大多都是未經加工包裝的大塊起司，而且還會教妳各種起司的味道如何，和何種酒類、肉類最搭

♥ 谷麦、果干、香料类（自由选购）: 自由装袋，还能自己磨成泥！

♥ 冷冻食品: 最特别的应该是冷冻披萨！不同吋数的手工披萨直接用保鲜膜包装起来（有种选唱片的感觉）

♥ 各种牛奶替代品: 對牛奶過敏的同學不怕！在 WF 有杏仁奶、豆奶、米奶等植物奶的眾多替代品可選。

♥ 蛋糕甜点等烘焙点心: 蛋糕、慕斯、杯子蛋糕、法式甜品、马卡龙，还有秤重论价的手工饼干。

我的 Whole Foods Market 购物清单

底下我要來點評推薦我在 WF 買到的，個人相當喜歡的品項。也許這些東西不是 WF 最拳頭的產品，也許有些妳心愛的商品不在這份名單內，看到這種情況的話還望各位朋友於本文底下留言不吝分享。

1. 烘焙品类

我覺得面包是 Whole Foods 最超值的東西，義式面包單價大概 $3.99-$5.99，可是份量大，當早餐壹個人吃三到五天沒有問題，還可以幫妳切片。（WF 的面包種類可能每家每日都不壹樣）

• Jalapeño Cheese Bread 最推荐！面包真的会辣，起司味香浓，重点是面包很有筋头，我绝对会回购

• Rustic Sourdough 比脸还大的酸面包，配汤或者涂奶油都很好吃，吃起来完全不干涩

• Cranberry Pecan 家父的最爱～蔓越莓胡桃面包，健康的用料，而且口感也相当扎实有嚼劲

• Authentic French Brioche 法式奶油面包布里欧，完胜85度C，恐怕热量也完胜

• 一磅 $11.99 的饼干吧 Cookie Bar，饼干新鲜没话说，夹心也很厚实，喜欢吃湿饼干的朋友一定要挑几块走，配茶或咖啡都很搭！

• Made Right Here 系列甜点 - 看起来像是 NG 蛋糕混搭出来的甜品，但是竟然意外的好吃，还可以找到 Blueberry Pie Parfait 这样看起来非常高大上的甜点，不过有点甜就是了

• 甜点坊太多高颜值糕点了，不可能全部吃过，推荐小杯装的提拉米苏杯 Tiramisu Cup 和水果塔 Fruit Tart

2. 奶制品

• 玻璃瓶装牛奶，可以把空玻璃瓶洗凈之後返回結帳櫃臺退瓶費。大家通常都推薦買全脂，據說又香又濃，但我喝全脂牛奶腸胃都會不舒服，只好選低脂，還是比壹般超市廉價的某 AD 牌低脂好喝很多！（每家 WF 的玻璃罐外包裝似乎都不同）

• noosa finest yoghurt

在 WF 必須買的優格！超級香濃且口感超好，吃了壹杯藍莓口味之後念念不忘，立刻再折回去買了壹打！不過看架上似乎是椰子口味的銷路最好。另外聽說 Liberté 這牌也很贊，個人沒吃過

• 365 Greek Yogurt 想要有饱足感的话选这款，我不推荐 Whole Foods 商标的那款，有点雷...

• Wallaby Organic Kefir 有机酸奶有原味、香草、草莓和蓝莓等口味，我喜欢原味的冲玉米片，酸甜好入口

3. 沾酱类

• Cedar's Hommus 的地中海豆泥沾醬，有蒜味、朝鮮薊菠菜味和辣椒口味～沾薯片超好吃，尤其 WF 的薯片口味比較不鹹，更適合搭配沾醬

• Guacamole 酪梨酱，可买他牌或店家自制的盒装，浓密口感好。也是配合 chips 很好吃

4. 饮品类

• Silly Cow Farms 热巧克力粉，美國買到的熱巧克力粉泡出來的熱可可味道都好假，唯壹比較喜歡的Starbucks 可可粉停售之後我傷心許久，直到我在 WF 找到這款命定的可可粉

• 100% Raw Coconut Water 椰子水，算是 WF 的热门商品，夏日必备的清爽凉饮，而且热量算不高的了

5. 果干坚果类

除了可以自己秤斤买散装的谷物、坚果和果干，还有很多新奇的调味坚果～

• Bobbysue's nuts Mocha My Day 似乎是新口味，甜甜的摩卡味烘焙杏仁、腰果与胡桃，盒装贩售

• Goji Berry Crunch with Almonds 有點像硬的花生糖，但材料是莓果和杏仁，吃這個牙口要很好

• 365 Everyday Value Trail Mix 综合坚果，有多種口味可選，而且命名都超級雀躍可愛

• 和 Trader Joe's 一样，WF 有琳琅满目的各类水果干，由於水果幹我幾乎都在 TJ 買，在 WF 我會買比較特別的水蜜桃幹。泡玉米片的時候也可以加進去讓果幹慢慢泡漲，增添風味～

6. 甜食零嘴类

• Qbel Peanut Butter Milk Chocolate Wafer Bars 喜欢威化饼+花生酱这个组合的朋友一定不能错过！

• 散装的零嘴类，大推 Chocolate Berryblues Marich Confectionary 蓝莓巧克力葡萄豆，外面是香濃的藍莓糖衣、裏面包著壹顆葡萄幹的巧克力，本來以為會是很人工又膩口的味道，結果壹吃根本停不下來！

• All Natural Dolcetto Wafer Rolls 脆笛酥，有香草、摩卡、提拉米苏三种口味

• Lady Walton Roasted Almonds & Sea Salt on Butter Wafers 巧克力杏仁粒小威化饼，还有其他口味

• Theo 巧克力！从西雅图来的有机巧克力，坚持公平交易、纯手工制作，超爱盐味杏仁 Salted Almond

• Lake Champlain triple nut chocolate 口味，为牛奶巧克力+杏仁+开心果+腰果+海盐的巧克力

7. 咸食零嘴类

• Parmesan Crisp 酥炸帕玛森起司薄片，鏈接帳人員都特別大力推薦說超好吃，只不過剛開啟的時候的臭起司味有點重 XD （每家分店的包裝可能都不同）

• 365 Everyday Baked Potato Chips 自家品牌薯片，有黑胡椒海盐口味和酸奶 sour cream 口味等，不油腻又爽口

• Forager Organic Vegetable Chips 蔬菜片，無麩質無玉米成分，因為單吃比較沒味道，適合沾醬吃

• 365 Everyday Value Crunchy Pretzel Twists/Nuggets 我非常喜欢扭结饼！咸咸香香一口接一口吃～

• 365 Everyday Value Naan Chips 從 Naan 面包延伸的零嘴產品，比起壹般薯片更加松口，風味也很印度

8. 冷冻甜品

• Bubbies 麻糬冰淇淋，除了在冷凍櫃可以找到盒裝販售之外，在點心坊旁邊也有零售販賣。壹個$2不便宜，有12種口味可以選。最推抹茶 green tea 口味，第二推薦巧克力濃縮咖啡 chocolate espresso。

• Talenti Gelato 冰淇淋，其實 Target 也有賣，有包括鹽味焦糖、草莓、椰子、香草豆、薄荷等多種口味，最受歡迎的是開心果口味。吃起來口感松軟我個人不是很喜歡，但是家人很愛所以我壹並寫進來了XD

• Ciao Bella Gelato Squares 榛果黑巧克力三明治冰淇淋，好香浓顺口的榛果味，有 Nutella 的感觉～

• Three Twins 冰淇淋 也是赫赫有名的有机冰淇淋品牌，喜欢咖啡味的 mocha difference

• Patissa Natural Vanilla Cream Puffs 香草小泡芙，一口一个小巧精致！

9. 冷冻食品

• 冷冻披萨除了盒装之外，还有直接包着保鲜膜贩卖的披萨，让人更方便挑选口味。

• Alexia Crispy Seasoned Potato Puffs 香脆薯球，香蒜与黑胡椒调味得刚刚好，微波一下就能吃！

• Crown Prince Naturally Smoked Oysters 烟熏牡蛎 大赞啊，虽然包装一开启让人有点傻眼 lol

• 12只装蒜香奶油田螺 Escargots with butter and garlic，简简单单就有法国餐厅等级的料理

• 365 Everyday Chicken Taquitos 鸡肉起司卷饼，反正有特价我就买了，竟然意外好吃

Whole Foods Market 趣事分享

• 员工薪资透明化，大家都知道彼此的薪水，主管上司的薪水也一样开诚布公。

• 高层管理人员的薪资不能高于员工平均薪资的19倍，而共同创办人 John Mackey 的年薪为 $1 美元（不就跟马克祖克伯一样？）而且没有任何 bonus、股票期权或分红。

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每間 WF 分店都與當地有機農場/牧場/飼養場等業主以及小農密切合作，所以每家店的販售產品都不同。業主可以主動聯系 WF 尋求銷售機會（Rangeme.com），只要符合標準，就有機會在全美最大的有機通路當中販售自家產品。

• 而 WF 有壹項特別貸款計劃 Local Producer Loan Program，提供給當地小農低利率貸款來從事種植生產。

• 有些分店設有果汁吧，除了可以點擊單上的品項，妳也可以自己在貨架上拿生鮮蔬果到果汁吧去榨汁，只需付商品錢，榨汁不需額外收費。

• WF 自 2008 年的地球日之后便全面停用塑胶袋，但是仍继续供应纸袋。

• 销售最好的 WF 商品排名依序为：

1. 橄榄油 Extra Virgin Olive Oil
2. 有机全脂牛奶 Organic Whole Milk
3. 有机野生蓝莓 Organic Wild Blueberries
4. 有机无盐奶油 Organic Unsalted Butter
5. 有机枫糖浆 Organic Maple Syrup