每年的3月末，是盛大的樱花季。从满眼樱花烂漫到花谢飞满天的樱吹雪，只有仅仅7天的时间。在日本，人们会带上食物去樱花树下，用眼睛，用相机，将这一场绚烂的离别盛宴定格，成为永恒的瞬间之美。

除了这美景，一个个以樱花为主题的美食，也是樱花季的一大亮点之一。貌美的让人恨不得一样食物拍个几十张照片，都不忍心下口。

来自日本的TSUJIRI，Ta被称作“墨尔本最懂抹茶”的店。现在，Ta不仅把最正宗的日本宇治抹茶带到了墨尔本，更是将樱花季专有的高颜值甜品带来，不用弄烦心的签证，跟不用顾虑高额的机票前！在墨尔本就可以吃到樱花主题的美食！

🌸粉粉的蛋糕一上来，就俘获了本少女的心。看似简单的蛋糕，实则十分复杂。它将奶味十足的千层作为开始和基地，将樱花奶冻，戚风蛋糕完美地包裹住。一勺下去，百般滋味在口中流转，层次丰富，特色明显，起承转合之间，你可以感受到它结合的十分完美🌸

🌸值得一提的是，在每一层的千层里面，都有加入盐渍樱花。透过千层奶白色的皮可以看到樱花的影子。这个盐渍樱花的制作要求很严格，从选择的樱花品种，每一朵花朵的开放程度，再是腌渍的过程，都是有着极高的标准。🌸

🌸一勺到底放入口中，你可以感受到奶油下细腻，千层皮的柔软，而夹在千层之间的盐渍樱花，它的咸度恰到好处，携着樱花独有的清香，冲破了奶油带来的厚度，达到了一种无与伦比的平衡。而樱花奶冻，那种冰冰凉凉的触感和戚风蛋糕的柔软又是一种别样的特色。这绝对是一款让你得到连环惊喜的蛋糕！🌸

既然是樱花季，当然不能只有粉色樱花蛋糕一种。如此貌美而又丰富的樱花圣代更是不容错过。就这么一杯圣代包括了高达8种不同的美味。既然是圣代，冰激凌不可少，这里的冰激凌可以让大家选的哦，不是只有一种，香草，抹茶，焙茶等口味，任君挑选。而将着冰激凌包裹住的，有粉色渐变的樱花布丁和墨绿的抹茶布丁，吃起来格外的细腻顺滑。比较特别的是在这布丁周围，还围绕着一层独特的樱花奶盖，使得口感更加的醇厚，独留韵味。

布丁下面引来了松软的抹茶戚风蛋糕，和脆香脆香的Puff Rice，两种截然不同的口感在嘴里冲撞，带来了别样的感受。还未回味，口感醇厚的掼奶油便将你的唇齿浸没，那股感觉细腻又温柔。而在最底下，是透明的Jelly，这个与大家平日里的不同哦，是日本的传统Jelly，Q弹没有甜度，却完美的平衡了掼奶油的厚度。

茶

 怎可少？

抹茶是TSUJIRI的特色，樱花圣代有樱花布丁，抹茶圣代则是加入了抹茶Jelly和黑糖Jelly。除此之外，更有Warabi Mochi这种因为食材鲜少，制作过程繁琐，只有在节日里才出现的高级小点心，它Q弹，更带着雨后青草的香气，使人难忘~

Hojicha是小编比较偏爱的，它非常的浓烈醇厚，但是丝毫不腻人。而它最特别的地方则在于，不含一点咖啡因，是老人和小朋友都可以吃，而且会一吃就爱上的。对了，这里也有黑糖和抹茶Jelly，和那珍贵的Warabi Mochi哦~

柚子茶是一种截然不同的存在。“花与果”的搭配，当花香散去，一股果味的清甜味冲上舌尖。用舌尖抵破沉于杯底的柚子颗粒，清爽的果味来得更为浓烈了。

樱花和抹茶，味道与味道只见的完美承接。清新细腻的樱花味散去后，转而就迎来了抹茶那带有颗粒感的浓郁茶香，一种平顺而柔和的转折。

如果说，樱花到抹茶的转变是温柔的。那么樱花到焙茶，则是一股浓烈到使人沉溺其中的冲突感。“欲罢不能”，大概说得就是这个意思吧。