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南澳大利亚的葡萄酒享誉全球。澳大利亚的葡萄酒有一半（许多人称是最好的那一半）产自此地，无论是大名鼎鼎的巴罗萨（ Barossa ）、宁静优美的阿德莱德山（ Adelaide Hills ）、幽远雅致的嘉利谷（ Clare Valley ）、令人惊艳的麦克拉伦谷（ McLaren Vale ）还是特色鲜明的库纳瓦拉（Coonawarra）……
在这些南澳顶级葡萄酒的主要产地，
美酒、美食、美景荟萃，
令人沉醉。
今天就跟随我们，
一起来探访醇酿中的人间四月天吧！
巴罗萨Barossa
从阿德莱德驱车一个小时，就来到了著名的 “ 红酒王国 ” ，集建筑、美术、美酒佳肴与音乐为一体的充满活力的区域——巴罗萨（ Barossa ）。
巴罗萨谷是澳洲著名葡萄酒的发源地,大巴罗萨产区谷根据气候和海拔的不同，分为Eden Valley 和Barossa Valley两部分，这里介绍的是气候较为炎热的Barossa Valley。
作为澳洲历史最悠久的产地之一，巴罗萨谷由德国农夫Luthern在1830年建立，连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒。
这些品种包括赛蜜蓉(Semillon)和莎当妮(Chardonnay)，出产的设拉子（SHIRAZ）葡萄酒饱满浓郁，更成为澳洲葡萄酒的象征。
这里是众多著名酒庄的诞生地，如Penfolds, Henschke, Elderton等，澳洲酒王Penfolds Grange就诞生在这里。
奔富
Penfolds
奔富酒庄（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
ADDRESS
78 Penfold Road, Magill, South Australia, 5072
TELEPHONE
+61(08)8301 5569
荣颂
Thorn Clarke
南澳州（South Australia）巴罗萨（Barossa）经典酒庄之一荣颂（Thorn Clarke），是詹姆士·哈利德（James Halliday）评选的红五星酒庄，并连续11年获此殊荣。
ADDRESS
Gawler Park Rd, Angaston SA 5353
TELEPHONE
+61(08) 8564 3036
亨施克
Henschke
Henschke是一个国际知名酒庄的小酒窖，专注于酿造超高端单一葡萄园（Single Vineyard）葡萄酒。游客不仅可以品尝一系列美酒，还可以购买来自Henschke自家手工酿制的葡萄酒。
ADDRESS
Henschke Cellars1428 Keyneton RoadKeyneton SA 5353
TELEPHONE
+61（08）8564 8223
阿得莱德山Adelaide Hills
从南澳大利亚（ South Australia ）的首府阿德莱德（ Adelaide ）出发，向东行驶 20 分钟，就会来到南澳最美的葡萄酒产区之一 —— 阿德莱德山（ Adelaide Hills ）地区的中心地带。
提到阿德莱德山地区，不能不提它的冷凉气候。正是这样的冷凉气候，让阿德莱德山地区在近年来引领着澳大利亚葡萄酒的演变。
这种演变到今天仍在继续：它孕育了一大批大胆尝试、寻求突破的葡萄种植者和酿酒师。
他们在这里挥洒创意、推陈出新，用自己的双手和大脑，将澳大利亚葡萄酒的创新精神发挥得淋漓尽致。
目前，阿德莱德山一共有 100 多家酒庄，比较有名的酒庄包括Shaw + Smiths、Bird in Hand、the Nepenthe, the Lane Vineyard和Penfold Magill Estate等，葡萄藤种植面积超过 4,000 公顷。
Shaw + Smiths
Shaw + Smith酒庄位于阿德莱德山的Balhannah区，游客可一边欣赏Mount Lofty山脉的美景，一边品尝精致的葡萄酒。该酒庄最擅长酿造白苏维翁（Sauvignon Blanc），M3霞多丽 （M3 Chardonnay），设拉子和黑比诺。
ADDRESS
136 Jones Rd, Balhannah, South Australia 5242 Australia
TELEPHONE
+61（08）8398 0500
Bird in Hand
Bird in Hand 是世界知名的高档葡萄酒生产商，不仅通过专业酿酒，还通过食品、艺术和文化活动打响知名度，坐落在风景如画的南澳大利亚州阿德莱德山。Bird in Hand的精致凉爽气候烘焙套餐位于Gallery餐厅，该餐厅提供受季节性当地食材启发的特色“美食之旅”菜单，其中大部分菜肴均现场种植。
ADDRESS
Bird In Hand Rd & Pfeiffer Rd, Woodside SA 5244
TELEPHONE
+61（08）8389 9488
库纳瓦拉Coonawarra
Coonawarra一词，源自澳洲土著语，意为“金银花”，早在1890年，早期欧洲移民就开始在此种植葡萄，酿制美酒。
一个多世纪的发展，让库纳瓦拉，这个坐落于南澳葡萄酒产区中心的宝地闻名遐迩，尤其以果味浓郁赤霞珠（Carbernet Sauvignon）和柔顺平和的设拉子（Shiraz）葡萄酒著称。
而在澳洲所有产酒区中，Coonawarra之所以出类拔萃是因为有自己的鲜明特色，因为其独特的地质和气候条件特别适合种植最优质的酿酒葡萄使然。
库纳瓦拉的天气与法国波尔多相类似，其广布的云层在最重要的果实成熟期间使气温变得较为温和。
不仅如此，其宝贵的石灰石层地形和举世闻名的Terra Rossa红土（库纳瓦拉的红土是澳大利亚最著名的土壤），是隐藏在库纳瓦拉葡萄产区的另一大宝藏，因此库纳瓦拉有“the Bordeaux of Australia”的称号（澳洲的波尔多）。
著名酒庄包括Lindemans，Wynns，Yalumba, Koonara等。
Wynns
Wynns是酒区内最大的酒庄，它占据了红土地上70％的葡萄园，其最著名的酒莫过于赤霞珠（Cabernet Sauvignon），用设拉子（Shiraz）酿造的红酒，以及用霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）酿造的白葡萄酒。
ADDRESS
77 Memorial Dr, Coonawarra, SA, 5263
TELEPHONE
+61（08） 8736 2225
嘉利谷Clare Valley
嘉利谷于1840年被英国，爱尔兰，和波兰人建立的，她以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名，多年来因为其不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。
嘉利谷位于南澳北部，在群山环抱之中，其独特之处在于山谷中因地形，土壤和海拔的不同分成五个次厂区，分别是Sevenhill，Clare，Watervale，Polish Hill River，and Auburn，他们生产出来的葡萄酒口感和风格也大不相同。
除了雷司令以外，嘉利谷出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和设拉子（Shiraz）也广受好评。
著名酒厂有：Kilikanoon、Leasingham、Taylors、Sevenhill等。
Kilikanoon
ADDRESS
Penna Lane, Penwortham via Clare Clare Valley, South Australia
TELEPHONE
+61（08） 8843 4206
麦克拉仑谷Mclaren Vale
麦克拉仑谷位于南澳州（South Australia）的阿德莱德（Adelaide）南部，拥有温和的地中海气候和多样化的土壤。
几十年来，麦克拉仑谷一直产出一系列由贵族品种酿造的精美酒款，广受赞誉。
这里的赤霞珠（Carbernet Sauvigon），有的风格内敛，有的浓郁芬芳。这里的霞多丽（Chardonnay），从带有黄油香气的甜美到冷凉风格的优雅皆有。当然还有歌海娜（Grenache），它是这里毋庸置疑的明星。
麦克拉仑谷自然风光秀丽，又有各种各样的酒庄和餐厅让人大快朵颐，到这里来吃喝玩乐旅行者简直不要太开心！
麦克拉仑谷是地质学家眼中的天堂。在过去的五亿多年里，大自然在这个美丽而延绵起伏的地区融入了40多种独立的地质构造，天时、地利、人和，让这里能够酿造出精彩绝伦的酒款。著名酒庄有Hither & Yon、Chapel Hill等。
漫山
Hither & Yon
Hither & Yon 漫山酒庄，就坐落于这块美妙的土地之上。酒庄品牌经理（Brand Manager）Yan Ni，最近受到麦克拉仑谷葡萄酒旅游协会（McLaren Vale Grape Wine Tourism Association，MVGWTA）邀请，成为麦克拉仑谷的一位宣传大使。
ADDRESS
17 High Street Willunga, South Australia
TELEPHONE
+61 (08) 8556 2082
教堂山
Chapel Hill
教堂山酒庄（Chapel Hill Winery）是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一。 作为一个家族型酒庄，教堂山酒庄的历史并不悠久，它正式成立于1973年，但酒庄内的不少建筑都有很长一段历史，同时酒庄也拥有深厚的文化传统。
ADDRESS
Corner Chapel Hill and Chaffey’s Road,
McLaren Vale, South Australia
TELEPHONE
+61（08）8323 8429
取材自：澳大利亚旅游局、南澳大利亚旅游局、澳洲葡萄酒管理局、各产区官网、各酒庄官网及Facebook等。
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