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据澳洲新闻网报道,也许你曾听过这么一句话:“食物不分好与坏,只有坏的饮食习惯。” 总体上来说,这句话是正确的。巧克力、蛋糕或者披萨不一定有营养,可偶尔尝尝并不会造成长期不良影响。
不过,值得注意的是,有些食物从营养学上来说确实可以归类为“坏食物”,最好将其完全从饮食中剔除。
人造黄油
人造黄油在营养学家眼中是个颇具争议的话题,原本建议食用人造黄油的依据是植物油比动物油更有利心脏健康。虽然这是真的,营养学家通常也建议尽可能食用自然食物。人造黄油是饮食中不需要的“额外脂肪”,长期炎症与大量食用加工植物油存在关联。
加工肉类
罐装肉类和熏肉硝酸盐和盐的含量高,致加工肉类被归为1类致癌物,食用会增加患肠癌和胃癌的风险。
澳洲居民经常食用熏肉、香肠、腊肠和牛肉干等加工肉类,少量的50克也会导致肠癌风险。
软饮料
毫无意外。软饮料不仅是添加糖类最多的食物之一,600毫升饮料的含糖量相当于13茶匙白糖,而且还属高酸食品,不利于牙齿健康。
膨化食品
膨化食品以玉米、大米及小麦作为原料,使用奶酪或者鸡肉重度调味,制作过程中还添加加工的植物油。这些零食脂肪含量高,特别是饱和脂肪,令它风味诱人的加工方式使其在营养方面毫无价值。
油炸食品
春卷和热薯片是诱人的派对食物,偶尔可以尝尝,但必须记住这是澳洲日常饮食中少量几种含有反式脂肪的食物之一。反式脂肪不仅存在于油炸食物内,还常见于商业制作的香肠卷,馅饼和蛋饼。
低糖食物
虽然部分超市在售的低糖食品确实使用天然的甜味剂,但是仔细查看一些低糖软饮料、果冻、甜点和酸奶产品,会发现其成分包括多种人工增甜剂。经常食用人工增甜剂会增加患代谢综合征的风险,进而增加患糖尿病、中风和心脏病的风险。
白面包
白面包属于血糖指数较高的食物,部分产品号称添加额外纤维与营养可以达到全麦面包的营养水平,但实际仍不如全麦面包的营养全面。
混合植物油
这里指的不是特级初榨橄榄油,而是指食品标签上简单地列出植物油的调和油产品。与特级初榨橄榄油或坚果油相比,植物油提供的营养成分很少。调和油多以棕榈油为主,这是一种富含饱和脂肪的油,食用会增加心脏疾病风险。
文章来源于网络,不一定代表大众教育立场
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