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微信ID: 享趣新西兰| gofornz

在最新出版的《孤独星球》旅游指南中，首都惠灵顿被评选为“新西兰最佳旅游目的地”并被誉为“世界上最酷的小首都”之一。

这座地球最南最酷的首都，究竟魅力几许？

你想要知道的关键词，不止小白咖啡、纯正海鲜、葡萄佳酿、文化之都、维塔工作室、那座“蜂巢”国会大楼…… 惠灵顿人最引以为傲的，还有那自由随心又酷感十足的自酿/精酿啤酒🍺。

这个城市的深度之旅，从一杯好喝的啤酒开始。

造访惠灵顿如果不来一杯啤酒，如同去看一场棒球比赛不吃热狗一般不切实际。紧凑好逛，像极了欧洲小城的惠灵顿，啤酒工坊、啤酒馆、啤酒吧的密集程度之高超乎你想象。当地人更愿意把这座城市唤作“啤酒之都”。

想要全面来一程啤酒赏味之旅，可以去到网站 craftbeercaptial.com 下载一张完整的好喝地图边走边喝，保证你24小时喝不重样。

前店后厂的模式提供的一手产品最为新鲜。如果这是你想要尝试的味道——对，直接来自现酿啤酒桶的新鲜出品，那惠灵顿选择不要太多——炫彩涂鸦绘满的Ghuznee街绝对是不容错过的去处。HUSK正是Choice Bros啤酒坊的好喝据点，这里还有一间全天候的小餐厅、咖啡烘焙室与酒吧。推荐吃一份油封鸭汉堡配一杯树莓青柠艾尔啤酒，痛快淋漓又毫无负疚感。

另外一间堪称城市最棒的啤酒馆 Parrotdog，最近刚刚在Lyall Bay开了一间外卖啤酒店。这里你可以坐下来免费试饮，聊聊天，顺带买走或是续杯你最爱的一款啤酒（没错，新西兰人很多都自带啤酒壶或啤酒桶，这可是当地人的一种习惯）。

当然，本地人最为自豪的，当属Garage Project这个出身谦卑的品牌。酒如其名，它的诞生是真正来源于Pete Gillespie 与Ian 兄弟二人的车库，Pete、Ian与挚友Jos Ruffell 他们不断挑战味觉极限，近乎疯狂又融入科学原理的酿酒工艺，促使Garage Project的发展一路青云直上。

备受青睐的拉格啤酒-Lager与富含果香与香料口味的艾尔啤酒-Ale可以是你的入门级首选。Aro 街或许因为这个品牌的诞生而更加有名了。一间酿酒工坊与一间试饮门店离得不远，都在这条街向世人传递惠灵顿人的生活智慧——还有比坐下来喝一杯，或者喝一份试饮拼盘更惬意的事吗？

要是你不知道点什么，和店员聊聊天，他们会向你推荐六款好喝的啤酒由浅入深让你喝个明白。旁边还有一个小小区域，可以选购品牌有关的海报、T恤纪念品，带走一份惠灵顿的专属记忆。

如果你时间有限，只能去一间啤酒馆，那么最好的选择无疑是Golding’s Free Dive. 这间位于Leeds 街上的啤酒馆其灵感来源于美式潜水吧，汇聚了童话般的彩色小灯，星球大战纪念品、坐感舒适的皮质条凳，当然还有风味多元的啤酒龙头一字排开，挑战你的味蕾上限。

如果还有时间再去一家，径直去到位于Taranaki街的Hashigo Zaka，酒单上绝对拥有令人惊喜的新西兰啤酒风味，此外你还可以畅饮来自美国、日本和其他盛产啤酒国度的佳酿。

Black Dog Brewery

7年历史，8种口味，招牌是啤酒花风味明晰的皮尔森啤酒-Pilsner；

Heyday Beer

浅绿浅粉纯白线条，像极了一间甜品店，你完全不会想到这里出售啤酒而且那么好喝。试试咖啡巧克力味的世涛啤酒-Stout，会有种应景之感。

Three Eyes Tuatara Brewery

这间名为“第三只眼”的啤酒吧其实是知名品牌Tuatara（LOGO是一只人尽皆知的新西兰鳄蜥，它最独特的地方就是有着三只眼睛）的美味宫殿。

前店后厂的布局使得啤酒喝起来格外新鲜气泡丰盈，还有薄饼披萨、墨西哥胡椒、洋葱圈佐酒。周五晚上还可以吃到南方风味的烤肉，烟熏了12小时的排骨与猪肉碎配啤酒最好不过。

Rague & Vagabond Craft Beer Bar

好喝的啤酒应接不暇，跟随爵士、蓝调、摇滚等现场音乐渲染出的气氛来变换你杯中滋味，露天座位也很适合在阳光下喝一杯招牌IPA，啤酒花的浓郁气息胜过夏日阳光。

Whistling Sisters

落地窗、开放式酒厂与厨房，工业风味十足的设计衬托出这里提供的美味佳酿。这里是惠灵顿Scott家族的啤酒工坊，要知道这个家族在惠灵顿餐饮业地位举足轻重，Leuven Bar， The Featherston City Tavern，Avida Bar以及Ombra餐厅都是家族业务。

啤酒口味也富于创新，酿酒师Dale尝试用酵母来平衡酒体的微妙风味，他与新西兰精酿啤酒教父Ben Middlemiss的合作值得期待。

Fortune Favors

Shannon Thorpe在2016年决定开一间属于自己的啤酒厂，说服了好友安德鲁、杰米与曾经的啤酒制造商戴尔，共同组建了Fortune Favors。

这栋由古老工业建筑改造的啤酒工坊更有几分英式酒吧pub风，你不仅可以喝到鲜酿啤酒，更可以欣赏复古家具的修复细节。整体气氛清新有趣又富有创意。

柑橘与白胡椒风味的艾尔淡啤酒、波特风味啤酒与琥珀啤酒都值得一试。

Fork & Brewer

你没有听错，40个啤酒龙头在巨型酒桶上一字排开，单是这阵势已经让人震撼，优质啤酒与高品质的美味相随，在Fork&Brewer 新西兰人热衷的啤酒文化已经提升到了另外一个层面。从德国风格小麦啤酒到明亮金色的比尔森啤酒，从香气扑鼻的艾尔啤酒到醇厚至味的世涛啤酒，你知道喝哪一杯了吗？