前段时间，一部美食纪录片《人生一串》横空出世
豆瓣评分高达9分，点燃了无数人的烧烤之魂
被誉为“中国人的深夜食堂”
但若是要我说，能称为咱们国人灵魂美食的
除了这烟火气十足的烧烤，还不能少的便是火锅
是非曲直，人情冷暖，都融在这一锅沸腾里了
而火锅和烧烤，自然成了当代人聚餐的首选美食
但是每次的选择也成了困扰
而墨尔本这家新店，绝对能解决你的终极难题
楼上咕噜冒泡，楼下烟香缭绕
火锅＋烧烤，一店吃全，一步到胃吃到嗨！
南波万 · 火锅烧烤
没错！它就是「南波万」的全新品牌
纵横墨尔本美食届的「南波万」这次也要搞事情了！
火锅＋烧烤的模式也许见得多
但是把两种都能做得好吃的，那就屈指可数了！
话不多说，赶紧进入正题！
火锅＋烧烤
带你见识“两副面孔”的南波万！
锅底／蘸料
在南波万，锅底共有6种选择
每一种还可以选择鸳鸯锅，自行搭配
老成都麻辣锅
老北京涮羊肉锅
特色胡椒猪肚鸡锅
宫廷一品菌菇
金汤养生锅
俄式番茄锅
麻辣鲜香，包含了五湖四海各种口味
满足每一位食客的喜好，一定有你爱的那一款！
小编选择了老北京涮羊肉锅＋麻辣锅的搭配
听介绍，这涮羊肉锅采用的是正宗的老北京做法
色清汤浓，香气扑鼻，更能还原食材本真的原味
而麻辣锅则是以川渝辣椒新鲜炒料而制
麻辣味十足，十分过瘾！
吃火锅一定不能少了蘸料碟
在南波万，调料是免费的！足足将近20种自选调味料
无论是偏爱川式香油还是北方的麻酱
在这里都能随心调配！
值得一提的是，南波万的“火锅用餐装备”也是相当走心
一次性的筷子头、可以过滤汤汁的碟盘、一次性围裙
健康又贴心，吃起火锅来才尽兴！
套上筷子头，调配好蘸料，锅底也差不多开锅啦
是时候上菜，大快朵颐喽！
生鲜牛羊类
吃火锅，第一道要点的一定是肉！
而在澳洲，这一餐哪能少的了新鲜的牛羊肉呢？
▲ 极品和牛
新鲜澳洲和牛肉，细嫩爽滑
▲ 经典牛肉
被片得极薄的牛肉，浸润汤汁后肉香十足
肉质弹牙润嫩，每一口都是饱嘴的满足感
▲ 草原小肥羊
羊肉绝对是小铜锅与麻酱最好的搭档
铜锅的温度更高，涮出来的羊肉会鲜嫩，口感更好
再在麻酱碟里打个滚，浸润着汤汁一口咬下
那鲜美的滋味，让小编这个南方人都欲罢不能
▲ 极品猪五花
猪五花肉肥瘦相间，油而不腻
作为火锅的配菜，别有一番风味
▲ 功夫嫩牛肉
这是一道麻辣牛肉，腌制过的牛肉味道非常霸气
辣味十足，入口却细嫩无比
▲ 晾杆黑毛肚
黑毛肚是火锅配菜中的一大极品
涮毛肚的秘诀是“七上八下”
待毛肚吸足了锅底的香味，这时口感爽脆弹牙，恰到好处
▲ 梅林午餐肉
午餐肉是火锅中的经典常客啦
许多食客，都逃不掉这口美味
海鲜类
▲ 南波万海鲜大拼
扇贝、蛏子、虾一锅端
海鲜独有的鲜美，火锅里怎么能少？
▲ 美味鱼豆腐
细嫩的鱼豆腐，一口一个才过瘾，小心烫口哦~
菌菇生鲜类
▲ 养生菌菇拼盘
想吃多种类的菌菇，点个拼盘才过瘾
爽口嫩滑的菌菇，与老北京锅简直是天作之合
沿着入门的楼梯往下走一层
你会发现，南波万竟然还有两副面孔！
楼上是热火朝天的小铜锅火锅
楼下做的竟然是越夜越high的正宗东北烧烤！
迷幻调调的环境氛围，一秒穿越回国内的夜宵店！
现场还有Live Music互动助兴
南波万此次请来了经验丰富的专业驻唱歌手
亲自参与调音布置和歌手选拔
想必一定能带来一场难忘的听觉盛宴！
五行缺串，不服来战
南波万提供40多种串类可供选择
做的是地地道道的东北烧烤风味
看着一串串烧烤油滋滋地冒着香气，直勾得人心痒痒
在墨尔本，把烧烤做得好吃的店少
把东北烧烤做好吃的，就更少了
但小编探店之后，拍胸脯向你保证
你在南波万撸的串，就是你想要的那个味道！
▲ 鸡翅
鸡翅绝对是烧烤的必点Top.1
南波万提供奥尔良／变态辣两种口味选择
肉嫩皮脆，一口就上瘾
入店必点
▲ 鸡脆骨
鸡脆骨也是小编的最爱之一，口感非常好
带肉的脆骨烤的微焦最佳，相比于肉串，脆骨更不显油腻
▲ 鸭舌
这不就是我在墨尔本苦苦寻觅的鸭舌吗！
鸭舌很小巧，刚好适合一口一个
一抿，嫩滑的皮肉便入了喉，香气漫溢
▲ 凤爪
腌制过的凤爪，软嫩程度恰到好处
▲ 牛肉串／羊肉串
来吃烧烤的，大概没有不点肉串的吧？
烤炙后的肉串还滋滋冒着油珠子，这美味，不必我多说啦~
▲ 鸡胗／鸡心
入口爽滑，口感酥脆的鸡胗鸡心
也是许多烧烤爱好者的必点菜式之一！
▲ 秋刀鱼
“秋刀鱼的滋味，猫和你都想了解”
那还不赶紧点上一道，了解一下？
▲ 烤鱼丸／鱼豆腐
同样都是走鲜美细嫩路线的鱼丸和鱼豆腐
你会Pick哪一个？
▲ 烤扇贝
海鲜上小编强推这一款！
扇贝的肉粒很饱满，烤炙下充分吸收了蒜蓉的精华
肥美鲜嫩，满是诱惑，怎么吃怎么爱！
荤素搭配，吃着不累
素菜绝对也是烧烤中不能错过的一笔
会吃的都知道，能否把素菜烤的好吃，才真能见功夫！
▲ 烤茄子
阵阵飘香的烤茄子，调料一浇，蒜香十足
夹起轻轻一撕，纤维间还冒着热气呢
▲ 烤韭菜
薄薄的菜叶铺开，层层酱料，蔬菜的味道和口感都达到最佳
入口的感觉便是香味充斥着口腔
唇齿间都是菜叶韧劲和烧烤独有的辛香
▲ 烤豆皮
口感扎实的豆腐皮，口感丰富，滋味十足
就像儿时校门口的味道！
▲ 烤馒头
天然的淡黄色，纯粹的小麦香，劲道的口感
没想到小编竟然在这忍不住撸起了馒头~
小编这次探店，来不及把所有的串都撸个够
但就凭着这股子美味，我已经约好了小伙伴
就等着这次南波万开业，前去捧场啦！
火锅＋烧烤，堪称一对美食届新CP
而在南波万，这双重美味，一店就能吃全！
还不赶紧撸串涮肉去~！
地址
551 swanston, Carlton
（入口位于Swanston大街上）
营业时间
周一~周四：5pm－11pm
周五~周日：5pm－12pm
电话
03 9349 1358
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广告合作联系热线：
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