土澳500强餐厅比拼！霍巴特2家本土餐厅脱引而出！荣获全澳最权威大奖！,你好塔州微信公众号文章

大家好，

你们的吃货小编又上线了！

今天的吃货推荐属于塔州的本土美食。

来到世界的尽头--塔斯马尼亚，怎能错过属于当地的美食呢？

当然，小编说的不是炸鱼薯...

走遍了中国吃货地图，品尝了东南亚的各色美味

让我们来品尝一下属于塔斯马尼亚自己最独特的taste！

最新澳大利亚最权威的美食指南奖（Good Food Guide Award）给出了2019获奖餐厅名单！

名单里显示，来自塔斯马尼亚的两家餐厅均获得了2星级“厨师帽”的荣誉！

要知道，在其他各州多家知名餐厅的激烈竞争下，塔州的这两个餐厅能够脱引而出，是多么值得骄傲的事情。

那么，这两家餐厅到底有多赞，The Good Food Guide到底有多权威！请听小编细细道来！

The Agrarian Kitchen Eatery

The Agrarian Kitchen Eatery的起源可追溯回2008年，当时，Rodney Dunn和Severine Demanet建立了名为The Agrarian

Kithcen的餐饮学校和农场，用新鲜可靠的自家所产食材来制作美食，并分享给来自世界各地的游客，在他们眼里，美食需与他人分享方能更显美妙。

就这样，时间匆匆步入2015年，The Agrarian Kitchen的旅程并未停止。这年，Rodney和Severine偶然间发现了New Norforlk区一处美丽的建筑，这座建筑拥有宽敞的空间，巨大的玻璃窗，和高高在上的用原始压制金属镶边装饰的天花板。于是，2017年，该建筑摇身一变，成为了如今的The Agrarian Kitchen Eatery。

餐厅愿景是要打造一个大力支持本地种植业的社区，所以，所有食物原材料均采用现摘的方式，送入厨房的水果和蔬菜上面甚至还沾染着泥土。

emmmm~感觉透着屏幕都能闻到一股青草的芳香~

而本季过剩的食物也不会浪费，他们会经过特殊保鲜处理，包括酸洗，加热，发酵和腌制等过程。

地址：30 Argyle St，Hobart TAS 7000

营业时间：Tuesday - Saturday 5-11pm

联系方式：03 6234 3375

餐厅特色：就地取材，原材料新鲜

Franklin Bar & Restaurant

Franklin坐落于繁华的Argyle St，餐厅的厨房是全开放式的，也就意味着顾客在享受美食的同时，也能360度无死角观赏菜品制作的全过程，从原材料的准备，到烹饪，最后摆花装饰并装盘，就连等待也变得丰富起来。

餐厅的菜单也跟厨房内火热又活跃的气氛一样，不是一尘不变的。相反，菜单会随时跟着季节而不断更新，确保当下的食物是最新鲜最优质的。

而餐厅的装修采取了高大上的性冷淡风，精简又大气，以白，黑，黄为主色调，遍布整个餐厅。但当灯光打起来时，又多了一种暖调，冷暖综合，温度刚刚好。

地址：11a The Avenue, New Norfolk TAS 7140

营业时间：Thursday - Monday 11am - 4pm

联系方式：03 6262 0011

餐厅特色：季节性

经过多方位考量，层层筛选，从500家餐厅的测评对比中脱引而出，不是一件容易的事情。The Good Food Guide，一直坚持用最严的视角，去审核每一家参选的餐厅，作为美食的领导者，为大家挑选最愿为美食奉献的佼佼者，是他们万年不变的目标。

什么是The Good Food Guide

The Age Good Food Guide第一次推出是在1979年，因反响热烈，五年后，The Sydney Morning Herald Good Food Guide又追随其脚步打造了属于悉尼自己的美食指南。2012年，Brisbane Times Good Food Guide也加入列队，身为旅游城市，这种餐厅指南必不可少。

总的来说，The Good Food Guide经过数十年的磨炼和调整，现已成为全澳大利亚最受人们信赖的美食指南了。而它的编辑，也由颇受尊敬的Myffy Rigby和Roslyn Grundy两位担任。

如何评选

2019年美食指南比较了来自全国各地500家餐厅，期间评审员会不经意造访这些餐厅，装作普通顾客，自己点单品尝，然后给出严格的评判。除了最基本的食物品质和味道外，服务，用餐氛围也是考量的标准之一。