今年夏天，我被邀请加入由Farm＆Food Care Saskatchewan推出的“Farm to Fork”（从农场到餐桌）之旅，这是一个由家庭农场、农业企业、食品加工商、餐馆、零售商、食品公司和个人组成的非营利性组织，帮助食客们建立对萨省美食的信心。

这次旅行共有16名省外游客，我们乘坐大巴车，从萨斯卡通出发，踏上求知和体验之旅。

由于农业是我们萨省的重要组成部分，我们的农民和农场主对他们生产的农产品有很大的荣誉感，所以旅途的重点之一就是亲眼去观察、亲自去倾听我们的农民和牧场主的故事。我们亲身体验了农民、食品加工商和农产品工业是如何生产这些加拿大最有益健康的食品的。

我们在萨斯卡通的Egg Star停留了下来，在这里，鸡蛋从家禽养殖场进入设施进行分拣和运输。我们参观了位于Delisle附近的百年农场Colborn Farms，我们参观了他们的大型奶酪、牛肉和谷物作业。我们还进入了萨省食品中心，他们创新、挤压和加工食品。在我们旅程结束时，我们前往靠近奥斯勒的奶牛场Elkrest Farms，在那里我们亲眼目睹了生产营养丰富的萨省牛奶的全过程。

在对农场和食品设施访问期间，我们还在许多当地餐馆停下了脚步，这些参观提供基于萨省生产的食品和配料的菜肴。Picaro餐厅，Odd Couple，LB Distillers和Baba's Perogies都为我们提供了各种美味的餐点和饮料，供我们品尝，我们还听了他们如何运用萨省食材的故事！

在完成Farm to Fork之旅之后，我更加了解了我们的食物来自何处，更重要的是，我认识到了生产食物所付出的辛勤劳动。一路上，我们看着优美的草原景色飞速从视线中倒退，五感却还沉浸在来自萨省的风味中——这无疑是这次旅途中最美的部分。