点击上方“公众号”可以订阅哦
华人必备调味料
竟存在安全隐患
虽然在澳洲生活，但是很多人依然离不开中国美食，家里或多或少都会备上一些来自家乡的调味品。
为了满足广大华人顾客的需求，就连Coles和Woolworths都上架了不少来自中国的调味品。
比如说大家熟悉的很多酱油和耗油...
但是，中餐必备的调味品酱油却被曝出存在安全隐患，江苏省消费者权益保障委员针对市面上的酱油品牌进行了全面调查，发现其中48个品牌共有120款酱油被点评通报。
其中包括畅销全球的李锦记和海天！
看品牌应该十分熟悉吧，澳洲各大超市，尤其是华人超市，李锦记和海天酱油比比皆是。
这些酱油出现的问题是：实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符。
李锦记的锦珍生抽：
它的标签营养成分显示钠含量：942mg/15m
换算一下，就是6280mg/100ml
但实测值钠含量：8748.75mg/100ml
已经超过了限值！
不合格产品中，还包括几款儿童酱油。
很多家长会出于让孩子少吃盐、少吃鲜的缘故，特地购买儿童酱油。儿童酱油这能达到家长的期望吗？记者了解到，目前我国并没有儿童酱油的相关产品标准。
这款儿童酱油钠含量
比普通酱油都高
↓↓
5款儿童酱油的样品3款添加了增鲜剂；检测营养元素后发现，5个样品的营养元素差异也比较大。
具体情况↓↓
由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。
由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（B.B．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。
由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。
进口酱油价格贵 但品质和价格不成正比
以特级酱油为例：
单价最高的为“上海智咏贸易有限公司（代理）”，名称为“黑豆酱油360”，折合500ml价格为727.27元。
“开平味事达调味品有限公司”生产，品牌为“味事达”名称为“味极鲜特级酱油”的特级酱油，价格只有5.24元/500ml。
这么贵有道理吗？
进口酱油的品质指标并不能与其价格成正比。比如，新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为廣祥泰的鸡饭老抽，其氨基酸态氮和全氮含量，都达不到我国酱油标准的最低要求。
增鲜剂或被用于粉饰检测数据
检测人员表示，生产厂家将增鲜剂或者称之为增味剂的添加剂加入酱油并不只是增加口感那么简单。原来，国家标准规定，在酱油的包装上要直接明示出相应的生产工艺和最主要品质指标——氨基酸态氮的含量，产品的氨基酸态氮含量不得低于其在标签上明示的含量值，当然也不能低于国家标准的最低限值。
国家标准规定，酿造酱油品质指标一般包含四项，分别为氨基酸态氮，全氮、可溶性无盐固形物和铵盐，其中氨基酸态氮为重要指标，决定着酱油的质量等级。品质指标不合格，意味着相关企业以次充好，欺骗消费者，如果品质指标没有达到我国酱油标准的最低指标，意味着消费者有可能买到的不是酿造酱油。
检测人员表示，目前我国并不限制增鲜剂在酱油中的使用，但是企业使用增鲜剂的目的不应该是用于应付酱油的氨基酸态氮含量检测，这种针对性的应付背离了酱油标准制定的初衷。
在酱油标签标注混乱的同时，与消费者关系密切的价格也十分混乱。
江苏省消保委对这次比较实验样品的价格进行了分析：涉及特级、一级、二级、三级等不同的酱油等级，以及酿造酱油和配制酱油等不同的种类，其中包括5个标注为儿童酱油的样品，经过折算，一斤酱油样品的价格从8毛多一斤到几块钱、十几块、几十上百，最贵的达到700多元一斤。
对于报告，李锦记中国14日在微博回应称，涉及到的李锦记锦珍生抽经第三方检测机构检测为合格产品。
李锦记表示，2017年9月17日，李锦记曾收到江苏省消保委的信息，告知在其所做的一项比较试验中，抽检样品——2016年12月5日生产的锦珍生抽，钠含量检测数值不符合相关标准。李锦记对此次检验结果有异议，多次沟通江苏省消保委，希望对抽样产品进行复检，但江苏省消保委并未同意进行复检。李锦记希望能带些抽样样品另行复检，并且回公司进行内部分析，也并未得到允许。
2017年9月26日，李锦记将抽样样品的同批产品留样送到珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测，结果显示，钠的含量是合格的。李锦记遂将这一检验结果反馈给江苏省消保委。
时隔一年，2018年10月12日，江苏省消保委发布本次比较试验报告。
李锦记表示，除了珠海出入境检验检疫局检验检疫技术中心对生产日期标示为2016年12月5日的锦珍生抽进行检测，显示钠含量合格外，权威第三方检测机构对2017年和2018年生产的李锦记锦珍生抽所做的检测报告，同样显示产品的钠含量为合格。
海天酱油15日也在其官方微博作出回应。
海天酱油表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标。海天被抽检生抽产品标签中把蛋白质NRV%仅标识为1%，因为标识值低于计算值，所以被点名，造成消费者误解。
海天酱油称，蛋白质NRV%仅是一个营养参考值，标签上的标识值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题。
至于孰对孰错我们不去深究，但是很多饮食专家都表示，真正的健康饮食是少盐、少油、没有食品添加剂和味精，只用食材本身的精华去调味，这样才是最为健康的！
转载声明：本文为转载发布，仅代表原作者或原平台态度，不代表我方观点。本平台仅提供信息发布平台，文章或有适当删改。
喜欢就添加微信号关注我们吧！
我们会继续为您提供更快，更丰富的澳洲资讯哦！
公众号：whrzmrb
合作请联系：[email protected]
长按二维码即可关注
