用料：
低筋面粉 90g
鸡蛋 1个
鸡蛋黄 1个
细砂糖 20g
牛奶 200ml
奶油 200ml
黄油 15g
细砂糖 20g
草莓 适量
做法：
全蛋+蛋黄+糖粉，搅拌均匀，至糖融化，加入牛奶，拌匀
筛入低粉，搅拌成顺滑无颗粒的面糊，加入黄油（黄油提前融化，晾凉），拌匀
将调好的面糊过筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟
草莓清净去蒂，用厨房纸吸干表面水分备用。将奶油+糖粉，打发至可以拉出小尖钩，待用
平底锅无油无水，不开火，放入适量冷藏后的面糊，将面糊晃匀成圆形，开小火，待面糊中部变色开始有鼓泡的时候关火。
将煎好的班戟皮小心取出，盖上保鲜膜。光滑的那一面朝下，这样等会儿包的时候光滑那面才会被露在外面。我用的25cm煎锅，配方的量可以做6张，不建议用更小的锅，小的饼皮很不好包。
取班戟皮一张，放入适量奶油，
将班戟皮的左右两边往中间对折，再将班戟皮上下往中间对折，倒扣，放好，即可
喜欢草莓的可以增加草莓的量减少奶油量
