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现在人们生活节奏都比较快，很多时候不能够自己亲自下厨做饭，所以外出吃饭变得非常普遍。

从营业时间长短，食物安全质量等方面考虑，快餐店往往是人们的不二之选。

上个世纪90年代初，麦当劳和肯德基分别来到了中国，20多年过去了，他俩几乎伴随着90后一起走到了今天。

在这期间，为了符合中国食客的口味进而抢夺市场，他们也算是出了各种高招。

除了与当红明星合作，他们还习惯于蹭各种热点，有时两者的结合效果更好。

但最厉害的，还是在于他们对食物的本土化。

喜欢=熟悉+意外

《红楼梦》中，贾宝玉在初次见到林黛玉的时候说：“这个妹妹我好像在哪里见过。”

这句经典的台词，道出了一个心理学中的规律，那就是人们往往喜欢的东西都是熟悉加陌生的。

心理学家把人对外界的感知分为三个区域，最里面的一层是“舒适区”，是我们最熟悉的事物，对于熟悉的事物，我们往往会感到安全，但也会产生一定的厌倦感。

比如说鸡肉。很多人从小就开始吃鸡肉，所以就算是换了个环境，当他再次看到鸡肉的时候，也不会产生任何的担忧，因为他清楚这东西，“我以前吃过还能接受”，但同时也会因为太熟悉而失去兴趣。

最外面的一层是“恐慌区”，这里是我们完全陌生的事物。对于完全陌生的事物，在这里人们虽然有一定的好奇心，但出于对自己“安全”的担忧，往往都会选择放弃。

这一点可能会遭到部分冒险者的否认，他们会说：“爷就是唯独喜欢陌生的事物”。

亲，殊不知您现在所处的时代，就几百年而已。若从整个人类历史的进化过程来看，我相信这种喜欢完全陌生的事物的基因，不是死于山川河流，就是丧于财狼虎豹。您能像今儿这么浪，那是取决于今天的世界已经被挖掘的差不多了。

举个栗子，“牛油果”这种原产自非洲的食物，中国人晓得的应该很少吧。如果哪一天，有人给你端上一盘绿油油的牛油果上来，并说：“吃吧，刚洗的牛油果”。

这时面对这盘牛油果，如果有人从来没见过这东西，我绝对不信他能上手就吃，正常的人都会先问一句：“这什么东西，咋没见过呢”（先确认），然后才能小心翼翼的开始小口尝试（小心尝试）。

中间的那一层叫做“学习区”，虽然说名字很学术化，但是经过我上面这么一说，您应该也有个大概了解了。

这一层就是在舒适区和恐慌区之间的，形象的说就是位于这一层的人的感知既有熟悉感又有陌生感。

经过心理学家的大量实验表明，人们最容易产生好感的事物，就位于这一层。

鸡肉你熟悉，牛油果你陌生，那对于肯德基“牛油果热辣藤椒鸡”你是熟悉呢？还是陌生呢？

如果你既没有熟悉感，又没有陌生感，而是产生了一种好奇的，想要跃跃欲试的感觉。恭喜你，你被成功套路了。

套路讲清了，我们来看看在中国他们是怎么努力的。

KFC& Mcdonald

首先对于本土的食物文化，要努力融合。

你应该听到过很多产品的名字，比如北京鸡肉卷，芙蓉鲜蔬汤，皮蛋瘦肉粥，川辣嫩牛五方，安心油条，牛肉蛋花粥，香菇鸡肉粥，等等。这些名字是不是很有亲切感，同时还有一点点意外。

不得不说在对食物的研究上，这两兄弟的确下了狠功夫。就拿粥来说，在东亚其实很多国家都有食粥的习惯，但若从日常食用频率，以及食用人口规模来说，中国都是第一的。

所以你可以看到很多花样百出的粥，就在这俩快餐店里售卖着。

其次，仅在某地区或某国销售的噱头，也是屡用不爽的伎俩。

稀缺感营造

“本产品仅在XXXX地区销售”，每每看到这种话，特别是你不在这XXXX的时候，心里会不会有点小失落。没错，不管是限量亦或者是限地区都会营造一种稀缺的感觉，这时人的购买欲就会表现出来了。

不过话说回来，如果真能体验到一种独特的非100%的本土风味食物，那也是一种不错的感觉啊，比如麦当劳的麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡，以及限时供应的黑白派系列产品，都是中国特有的，而且味道还是不错啊。

英国专享

好啦废话说了一大堆，还是赶紧放出今天的彩蛋，不然又要被骂成标题党了。

除中国外，麦当劳在英国也有一些专享美食产品，这些美食不仅结合了当地饮食的一些传统，也加入了一些新奇的元素，所以还是很值得尝试一下的哦。

英语好难啊，请各位自行解决吧