文／北美留学生日报
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合法并不意味着安全，食品安全的问题在世界任何角落都应该被重视
在美国学习生活过的小伙伴们一定对Cereal（谷物早餐）非常熟悉，虽然美国没有煎饼果子豆浆油条，但是早上来一碗牛奶泡Cereal感觉也是十分幸福的！牛奶加谷物听起来不仅健康，味道也不错，基本可以说是美国人民的早餐标配了。
图片来源：Business Insider
可是，根据Dailymail的报道，最近一项研究发现美国超市里随处可见的麦片里竟然含有微量的致癌物！
这些早餐麦片的生产厂商包括大名鼎鼎的Cheerios以及Quaker。在中国的小伙伴们可能对这两个品牌不熟悉，但是在美国，这两个品牌简直是像中国超市里的老干妈一样的无处不在。
图片来源：Daily Mail
美国环境研究组织（Environmental Working Group）在超市中挑选了28种麦片进行实验，他们发现，其中26种麦片含有足以危害健康的草甘膦。
草甘膦是一种广泛用在除草剂中的有效活性化学成分，它在欧美的使用一直受到严格的监管。
图片来源：Daily Mail
以甘草磷为主要原料的除草剂在160多个国家有售，仅仅在加州地区，这种除草剂就被用在超过250种农作物上。加州是美国的大农场，也就是说，在美国生活基本无法避开草甘磷。
图片来源：Daily Mail
而含有甘草磷的除草剂是否致癌这个问题，最近一直是一个热点。
来自加州的迪韦恩·约翰森（Dewayne Johnson）是一名除草农，他认为工作中使用的除草剂使他患上了癌症，于是他一纸诉状将除草剂品牌Roundup告上了法庭。
图片来源：Daily Mail
最终，法院判处除草剂生产商家Monsanto向约翰森支付2.89亿美金的赔偿。
图片来源：Daily Mail
虽然Monsanto生产的除草剂草甘膦含量一直在合法范围之内，但是每天接触使用Roundup除草剂的约翰森却因此患上了癌症。
而这些麦片作为大家每天食用的早餐，即使仅仅是“微量”就已经足够令人担忧。
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美国国家环境保护局（Environmental Protection Agency）将草甘膦的合法浓度限制标准定为百万分之五（ppm），而主导这次实验的美国环境研究组织（EWG）则将安全标准定的更为保守， EWG认为浓度超过160亿分之一（ppb）则可以视作不安全。
在EWG的实验中，他们发现草甘膦含量最高的是Quaker所生产的一款名为 Oat Meal Squares Cereal Honey Nut的产品, 这个产品中草甘膦的含量是EWG安全限度的18倍。
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然而，品牌生产厂家却对所谓的“安全标准”产生了质疑。
Quarter对媒体宣称，EWG为了获得更高的关注度自行定了一个新的标准，这个标准是不公平且不被其他机构所认可的。
图片来源：EWG
简单来说，他们的意思就是Quarter的产品是绝对安全的，因为EWG所采用的标准根本不靠谱！
而Cheerios的负责人也回应说，“尽管我们的产品含有极其微量的农药残留草甘膦，但是含量范围一直是在政府允许的范围之内的。”
美国国家环保局EPA也发表一份声明，表示消费者不必对此过分担忧。
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但是，环境研究组织EWG的研究员Alexis Temkin在接受采访时说，“尽管含量在合法范围内，但这并不意味着安全。”
图片来源：EWG
无论如何，早餐中含有农药残留确实听起来就不像什么好事！
就算使用的产品农药残留含量都在合法的范围内，作为消费者，我们每天稳定的摄入草甘膦，从长远的角度来看的确是对健康有危害的。
美国环境研究组织EWG的最新消息称，他们发起了一项请愿，希望Cheerio以及Quaker这些大公司严格把关自己生产的麦片并将草甘膦从产品中彻底去吃，目前这项请愿已经获得了超过十五万人的支持。
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