中山市传统特色风味小吃总汇

中山市小吃种类繁多，遍及大街小巷，一家家寻觅，不免费时费力，偷懒的办法就是直接去“隆都人家”-----将中山市特色小食汇聚一起的小食连锁店。有8，10，13，15元等多种标准的小吃款色，几乎包括了所有的地道传统小吃。先不说吃，光是看到几十个大小不一的碗碟堆将上来，让人眼花缭乱，目不暇接，不由的感叹到了隆都人家就怕胃不好呀。

沙溪传统猪红粥

粥遍布祖国大江南北，到了隆都人家却别有一番新意，坚持柴火慢慢煲熬，煲足几个钟头，用料落足。而特色之一的沙溪传统猪红粥具有贫血调理，补血调理的功效，是排毒养颜的理想食物。 注重健康的你一定不要错过了。

沙溪传统猪脚姜

广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，吃了一定神清气爽，脸色红润。

双黄咸肉粽

煨粽，相信很多当代中山人都没听说过。而隆都人家就是用最原始的制作方法制作粽子的，将包好的粽子是用瓦缸装好，再用谷壳来煨煮的，要煨十几个小时呢，粽吸入了谷糠的原始味道，是那么乡土亲切及丰富，想象下美滋滋送入口中的样子，顿时口水涌涌。

滋味牛杂萝卜

萝卜牛杂已成广东文化的一部分。如果你曾到过中山市，却未曾吃过一碗牛杂萝卜，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。而隆都人家的滋味牛杂萝卜，独家调料，私家秘制，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，耐人寻味实属一绝。

云汉乡下角仔

角仔里馅料丰富，有虾米、豆角、辣椒、叉烧粒、沙葛等，全部先炒香，可想而知，其实你每一啖，都是小炒菜式炒粒粒的味道，咸香惹味，辣味隐隐约约，却足以刺激你的食欲。

圣狮芋头糕

别看这碟芋头糕与其他店的出品无甚区别，其实它的好，要你细味过才知道。据老板介绍，他们在沙溪自设工场，所以这些糕点的粉，都是自家磨制，而且用上了石门的山泉水来制作，糕点吃起来会特别有米味。

石门叶仔

中山市石门叶仔有咸甜两种馅料，面上洒了芝麻的，就是甜叶仔。隆都人家出品的特别之处，就是坚持采用苹婆叶来包叶仔，而不是像坊间很多食肆般偷工减料，用随手易得的蕉叶，这也就体现了沙溪人在饮食文化上的执著和坚持。

竹升面

完全没有碱水味的手工竹升面，采用传统的方法搓面、和面，用大竹竿压打而成，吃起来爽滑弹牙，麦面味浓郁，配上热腾腾牛骨汤更令人回味无穷！

冲头村稔西饼

稔西饼入口软糯，稔西特有的香味十分浓郁，可见用料要比一般的店要足。老板说，四月吃稔西其实体现了沙溪人"不时不食"的饮食智慧。农历四月，稔西叶香味特别浓，此时采摘做饼，味道当然最好。而且天时暑热，用稔西叶、粘米粉、黄糖等制成的稔西饼，有清热解毒之功效，不失为一种应节食疗美味。

沙溪传统油粽

油粽，可能对多数外地的旅客来说感觉有点陌生，但看到那随炸随卖刚捞起的金黄色的油粽，吱吱地冒着油香，就食欲顿生。传统的油粽，身厚，皮香肉滑。一咬，爽脆的皮下，裹着凝胶般的软饭，相当柔润嫩滑。

中山特色小吃在全国乃至海外都享有盛誉，"吃在中山"已经是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。爱吃的人一定都向往中山美食，中山人爱吃，会吃，吃的精美，中山人与中山小吃一起，美食美誉满天下！

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