当“霉番茄”事件在很短的时间内升级成舆论热点时，2018年全球食品安全指数排行榜也同时出炉。排名系统通过比对多达28项的指标得出的分数深受业内认可，而爱尔兰则以85.5的总分、排名世界第二、欧洲第一的成绩引发世人关注。

其实，不管是付出昂贵的学费送孩子进入国际学校，还是倾全家之力让孩子远赴海外“低龄”留学，家长们的目的从来都是让孩子健康成长，拥有一个美好的未来。而爱尔兰的食品监管体系非常严格，不仅各个食品领域包括学校提供的餐点都要接受食品安全管理局（Food Safety Authority）的监管，国家相关部门还专门制定了针对食品安全及卫生习惯的指南，帮助食品经营者遵守各项“条例”要求。

以《2006年儿童保育（学前服务）条例》为例，学龄儿童食品运营商就必须遵守《1950 - 89年食品卫生条例》和《2000年欧洲共同体（食品卫生）条例》的双项规定（SI No 165 of 2000），除了在食品安全和卫生方面培训和监督工作人员，还要根据HACCP原则建立食品安全管理体系。

另一方面，在爱尔兰很多教育机构的后厨都是“开放式”的，即没有烹饪需求的时间厨房大门都是敞开的，如果家长想要突击查看孩子所在教育机构的用餐情况，后厨里面的情况总会让人一览无余。

除此之外，近年来爱尔兰政府也在不遗余力为爱尔兰儿童打造一个健康安全的校园食品环境，最新官方出台的营养指南更是为中小学的儿童餐饮提供了硬性目标：荤素搭配、营养均衡、安全卫生、健康有能量。这一切，都让爱尔兰在全球家长们的心目中魅力倍增，移居人数飙升。

有鉴于此，侨外进过反复论证，与爱尔兰有名的医疗健康设施开发商合作打造了移民爱尔兰的新投资模式：投资人只需通过投资爱尔兰养老院项目，满足移民局的需求，即可获得爱尔兰合法居留身份。投资人无需在5年合同期内再追加任何投资款，投资人投资后，项目公司董事会签署还款承诺书给投资人，其中将列出还款方式，而项目公司则会严格按照借款协议的还款期进行还款，如项目自身管理或供应商失误造成损失，除了可通过保险公司进行理赔外，母公司也会为每一位投资人提供全额还款担保。