谁说美食只能在餐厅享用？,澳大利亚旅游局微信公众号文章

前几天澳旅君带大家去 2018澳大利亚美食美酒节，开启了澳式美食巡味之旅。今天我们将来到美味的第一站——盘点特色美食体验。从墨尔本的巷道咖啡、乌鲁鲁的红土盛宴，到悉尼的周末集市，每个州都有独到的味蕾体验。带上这份美食清单，与我们一起出发吧！

在墨尔本的巷道间

品味醇香咖啡

📍维多利亚州

墨尔本的咖啡文化源远流长，20世纪50年代就有了第一家浓缩咖啡厅。而今，咖啡已经融入到墨尔本人的血液中，并且演变成了一种艺术形式。无数专业的咖啡师，不断探索烘焙和冲泡手艺，为墨尔本人提供最为醇香美味的咖啡滋味。

沿着墨尔本那些有涂鸦和雕塑的小巷往里走，你永远都不知道会遇见什么惊喜！循着咖啡香味，踩着鹅卵石铺设的小道，随意走进一家咖啡厅，点上一杯刚刚烹煮出的香醇咖啡，配合新鲜出炉的美味松饼，静静看着街道的人来人往，这才是最悠闲的午后时光。

除了喝咖啡之外，对咖啡文化感兴趣的话，还可以参加一些与咖啡相关的行程体验，比如咖啡馆文化之旅（Cafe Culture Walk）、咖啡爱好者之旅（Coffee Lovers Walk）等。导游会带着大家探访多家咖啡馆，品尝最独特的咖啡滋味，了解每一杯醇香背后的技艺！

咖啡馆文化之旅官网

🔗 http://hiddensecretstours.com/tour/cafe-culture-walk/

咖啡爱好者之旅官网

🔗 https://www.walkmelbourne.com.au/coffee-lovers-walk

在乌鲁鲁的巨石前

享受星空盛宴

📍北领地

美食和美景，就像一对合拍的情侣，搭配在一起，总能实现1+1>2的效果。在北领地的乌鲁鲁（Uluru）巨石下，享受一顿“寂静之声”（Sounds of Silence）晚宴吧，银河星空下的原住民音乐、香槟美食间的觥筹交错，绝对是不能错过的浪漫体验！

“寂静之声”是乌鲁鲁最负盛名的晚餐体验，日落时分前往餐厅所在的沙丘，在原住民音乐的伴奏下，手持香槟美酒，观赏绚丽多彩的日落景观。随后，餐厅会提供自助式晚宴，袋鼠肉、鸸鹋肉、海鲜等独特的沙漠美食，搭配顶级的澳大利亚葡萄酒，最是美味动人。

图片来自ayersrockresort.com.au

吃完晚餐，侍者会吹灭桌上的蜡烛，带你聆听寂静的声音。一抬头，高远澄净的夜空，满满都是闪烁的星河，叫人屏息凝神。在寂静的星空和宁静的旷野中，仿佛能听到自己的心跳声。餐厅还会用镭射灯指向天空，带领宾客探索苍穹，讲述那些星座、银河的神话故事。无论是美食，还是美景，都是寂静之声下的美好回忆！

@Photography by Paul D Fleming via Facebook

晚宴预约官网

🔗 https://www.ayersrockresort.com.au/

在玛格丽特河的葡萄酒庄

吃好玩好

📍西澳大利亚州

当我们说起澳大利亚的酒庄，那一定不只是喝酒这么简单。西澳玛格丽特河葡萄酒产区（Margaret River Wine Region），不仅拥有绝美的自然景致，也是澳大利亚著名的产酒区之一，拥有无与伦比的美酒佳酿和美食珍馐。跟着澳旅君来一趟好喝、好吃、好玩的饕餮之旅吧！

如果你喜欢边走边看，可以参加“Cape to Cape”徒步之旅，既能观赏玛格丽特河壮观、原始的海岸线，感受惊涛拍岸的印度洋景致，还能去葡萄庄园的酒窖，了解葡萄酒背后的历史与工艺，然后在酒庄餐厅中，品味当地特色菜肴。

刚刚烤制好的面包、口感极佳的奶酪、各色主菜和甜点，搭配不同口味的葡萄酒，感受最自然纯粹的美味。如果你想获得更私人化的体验，当地的“Ultimate Experience”系列，有专车或私人飞机接送，为你带来一次极致浪漫的美酒之旅。

除了美食美酒之外，玛格丽特河地区的酒庄还特别艺术：定期举办艺术展、烹饪课、葡萄酒晚宴和年度露天夏季音乐会等活动，尤其热闹有趣！

图片来自leeuwinestate.com.au

玛格丽特河徒步看这里： 背上背包，徒步去看山花烂漫

更多玛格丽特河美食美酒体验

🔗 https://www.ultimatewineryexperiences.com.au/regions/margaret-river/

在柯芬湾的海域

捕捉并品尝新鲜生蚝

📍南澳大利亚州

南澳大利亚是著名的海鲜产地，在艾尔半岛（Eyre Peninsula）的原始海域，来一场至尊的海鲜盛宴吧！牡蛎、对虾、扇贝，样样都是极致的味蕾享受！特别安利大家到柯芬湾生蚝养殖场（Coffin Bay Oysters）来一趟生蚝农场之旅（Oyster Farm Tour）。

@Mark Fitz Photography via Facebook

柯芬湾的海域自然纯净，养殖在这里的生蚝肥美鲜嫩，口感滑脆爽口，美味闻名遐迩。在生蚝农场，还能穿上连体裤，亲自下水捕捉生蚝呢。伸手从水中捞起生蚝，直接用小刀打开蚝盖，甘甜的海水味和海草味直接窜到鼻尖与舌尖。用力把生蚝吸出来，再来一杯清爽的起泡酒，伴随着咸湿的海风，这滋味，怎一个“美”字了得！

单吃生蚝还不过瘾？南澳的海鲜种类丰富，品质绝佳，考维尔（Cowell）的新鲜牡蛎、林肯港（Port Lincoln）的金枪鱼、艾利斯顿（Elliston）的新鲜龙虾，史塔奇湾（Streaky Bay）和思东拿（Ceduna）的牙鳕、鲍鱼和蓝花蟹……喜欢海鲜的各位千万不要错过啦！

生蚝农场之旅官网

🔗 http://oysterfarmtours.com.au/

在悉尼的周末集市

吃逛吃逛

📍新南威尔士州

想要感受最local的本地美食文化，当地的市场一定要去打卡！悉尼有不少集市，从新鲜农产品、美味小吃，到复古工艺品，什么都能买到，是体验当地文化的最佳选择。

在悉尼歌剧院（Sydney Opera House）附近的岩石市场（Rocks Markets），每周五早上9点到下午3点有专门的美食集市，小摊的主人来自世界各地，一早上就能吃遍全球美味。

岩石市场的丰富美味

中国城（Chinatown）旁还有一个集市叫Paddy's Markets，每周三到周日，可以买到非常新鲜的水果和蔬菜。喜欢吃海鲜的话，就去Pyrmont区的Sydney Fish Market吧，这可是全世界最大的海鲜市场之一，每天清晨7点开门，喜欢可要赶早咯。此外，悉尼知名的周末集市还包括悉尼大学附近的Glebe Markets，邦迪海滩附近的Bondi Markets，这些周末集市为悉尼带来了勃勃生机。

图片来自therocks.com

相对于餐厅来说，市场的美味体验更加街头随性。可以站在街边品尝，也可以打包带回家；喜欢吃的可以买上一大份，想先尝尝的话就买一点点；吃完了还可以逛逛种类繁多的工艺品摊位。想要体验本地人生活的你，可千万不要错过咯！

Rocks Markets官网

🔗 https://www.therocks.com/things-to-do/the-rocks-markets.aspx

Paddy's Markets官网

🔗 https://paddysmarkets.com.au/

Sydney Fish Market官网

🔗 http://www.sydneyfishmarket.com.au

跟随搜寻犬在堪培拉

寻找珍贵松露

📍首都领地

松露被称为“黑色黄金”，是最珍贵的食材之一。在澳大利亚，最有名的松露产区当属堪培拉，这里的冬季寒冷而多雾，最适合松露的生长。在6-8月间来到堪培拉，一定要参加堪培拉及首都地区松露节，体验松露试吃、松露晚宴、松露选购等各式各样的活动。

图片来自thetrufflefarm.com.au

如果你对松露的生长环境有兴趣，就参加一个松露大搜寻（Truffle Hunts）的体验吧！超专业的搜寻犬会带着你，穿越农场，挖开层层掩盖，找到底下的黄金美味。导游会教你如何寻找、采集和处理新鲜松露。将摘回的松露带到餐厅，还能直接请大厨为你烹饪成松露大餐。自己采摘的松露，滋味会不会更浓郁一些呢？