在说横竖的区别之前，或许我们应该先谈谈店家为什么喜欢让顾客排队。
星巴克就是个典型，那些去星巴克点一杯黑咖啡的人，和那些去点拿铁、星冰乐这类复杂咖啡的人，是排在同一条队伍里的。
这不管怎么想都太不方便（inconvenient）
很多黑咖啡发烧友觉得这样很不公平，他们的咖啡明明简单很多，为什么非得等同样长的时间？为什么不能单开一条快捷通道专门卖简单的咖啡？
Starbucks customers who order black coffee wait in the same line as those who order lattes and Frappuccinos, which are way much labor-intensive.
在星巴克里，那些点黑咖啡的人需要和那些买拿铁和星冰乐的人排在同一条队里，而后者需要的工序显然多得多。
So a lot of those who prefer black coffee as their daily routine view this as an injustice. If their order is much simpler, why must they wait?
所以很多每天倾向于买黑咖啡的人都觉得这样不公平。既然他们点的东西简单得多，为什么非得等同样长的时间？
而且，如果单开一条快捷通道，也能优化咖啡师们的工作，让他们不用频繁地在各种饮料之间切换。
首先，这是因为如果开两条队伍，会让消费者产生疑惑，总会有人搞不清楚自己应该站哪一条。
另外，一条队伍比两条队伍效率高，因为一条队伍更容易设计，商家可以在排队的地方精心设置一些吸引顾客注意力的东西，让排队时间显得更短。
不过这些都不是排队这个大阴谋背后真正的驱动力，真正的驱动力实际上是“冲动消费”（impulse buys），顾客在排队等待的过程中是非常有可能做出冲动消费的，因为排队是个很无聊的事情，每个人都会不自觉地捕捉各种吸引他们注意力的东西，而一旦被吸引了就有可能买。
Impulse buy is an unplanned decision to buy a product or service, made just before a purchase. Research findings suggest that emotions and feelings play a decisive role in purchasing, triggered by seeing the product or upon exposure to a well crafted promotional message.
冲动消费指的是那些没有事先计划、在购买前一刻即兴决定的购买行为。研究发现，情感和感觉对购买行为起的决定作用很大，它们会在你看到商品或者接触到精心打造的营销手段时被触发。
这就是为什么星巴克要让顾客横着排队了。
第一，这样可以让所有排队的顾客都能看清墙上的菜单，让他们能考虑买什么（或许本来想买基本款咖啡的看着看着就买了高价的新品）
第二，这样能让他们近距离观察展柜，让他们看到现在正在销售的轻食、点心、周边。
第三，这样能让这些顾客都能近距离观察咖啡师的工作，让整个过程更有仪式感，从而说服他们“星巴克的咖啡确实值这个价”。
除此之外，他们还有不少其它心机：
Starbucks places its ordering counter toward the middle or back of the store to ensure that customers walk past the store's seating area.
星巴克会把他们的点单台放在店中部或者后部，这样就可以确保顾客会先走过店里的坐餐区。
This allows customers to scope out open seats, encouraging them to stay and enjoy their drinks in the store.
这让顾客可以事先看到哪里有空位，让他们更有可能坐在店里想用自己的饮品。
The longer customers stay, the better the chances are that they will return to the counter and purchase another product.
顾客停留的时间越长，他们去点餐台再买一件产品的可能性也就越大。
总而言之，也就是尽一切办法提高你冲动消费的可能。
而这也就反向说明了为什么麦当劳是竖着排队，因为在麦当劳通常不会有什么冲动消费。
很多去星巴克的人是去买体验、买仪式感的，而去麦当劳的人是去吃饱饭的，一个人的饭量很固定，每次去麦当劳消费的量都差不多。
一个买咖啡的人可以再买点轻食、点心、纪念品，而一个只能吃一个巨无霸的人不可能一冲动多吃几个巨无霸
来源：沪江商务英语（HJ_BizEnglish）
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