“坐在这里以为自己是杨过！”墨尔本有间面馆满满江湖味，网友直呼：太酷了！,今日墨尔本微信公众号文章

试问，谁没有在青（中）年（二）时期

看过几本武侠小说呢？

还记得，当年躲在被窝里偷看武侠小说时

没有被凄美曲折的爱情的感动

没有被同生共死的兄弟情打动

反而是对主人公大口吃面，大碗喝酒的场景

印！象！深！刻！

让“杨过一见误终身”的面

现在来墨尔本啦～

有江湖的地方「有间面馆」

有间面馆从2014年开业至今，仅用短短四年时间，便从当初的一家面馆发展到如今拥有30多家连锁门面的火爆餐馆。不止成为了风靡马来西亚的网红餐厅、打卡胜地，还得到了包括香港食神滔滔、苏永康、陶大宇等超多明星的光顾。

2017年更创下一年卖出6，000，000碗面的惊人记录

而今年10月，「有间面馆」海外第一家分店即将登陆美食云集的墨尔本。究竟是什么使得「有间面馆」在美食江湖迅速扩张并拥有如此之高的人气呢？

一壶酒里的侠义情怀

传统中国风的仿古装修，使得食客们在步入面馆时，便仿佛穿越进武侠电影的酒馆之中——红砖墙、辣椒串、木桌椅、大灯笼。在这里，不必成为英雄侠客，一碗米线一壶酒，便是每个有故事的人所能得到的最好慰藉。

硕大的酒架和众多土陶酒壶不只为装饰所用，这是熟客们买下的专属他们自己使用的绍兴花雕。不论是独自前来还是呼朋唤友，或者携父母家人，每每来此便拿出那壶专属他们的酒调味或饮用。酒架上每一个写着名字和年份的酒壶，都将会是属于食客们故事的见证者。

传家汤底散播海外

环境与情怀固然重要，但作为餐馆，功夫深不深自然要靠味道。以固定比例同时熬煮多种鱼骨，成汤后加入少许花雕黄酒，配以鲜面、鲜鱼制成独特的「三鲜汤」。作为有间面馆的招牌汤底，这一配方来自创始人之一的「家传秘籍」，这一「家传秘籍」又相传来自清朝的宫廷御厨。

如今「有间面馆」将这一美味改良传承，不止让居住在马来西亚的人有口福能够品尝得到，更将之传播到了海外。墨尔本即将开张的新店，便将为食客们带来这一份原汁原味的配方。除此之外还会增加更多海鲜食材的选择，以及马来西亚的传统小吃佳肴。而店面装修和寄酒传统也将保留原来的武侠风格与情怀。

墨尔本首家「有间面馆」将于10月26日正式试业，并于10月28日举办开业典礼。开业盛典上将会有精彩的舞狮、鞭炮表演和剪彩仪式。届时欢迎所有人的到来和参与，与有间面馆一同分享开业的喜悦。希望在未来，当人们提起马来西亚美食的时候，不只能够想起Laksa 或是 Nasi Lemak，而是有间面馆所带来的美味，也能在这个江湖有着一席之地。