材料：
125g 蓝莓
1.5 杯面粉
1 茶匙 baking powder
120g 黄油
3/4 - 1 杯细砂糖
1 粒柠檬屑（大约3茶匙）
2 粒鸡蛋
1/2 杯牛奶
1/4 杯柠檬汁
适量蓝莓
做法：
烤箱预热160度（Fan forced oven）。烤盘涂油和铺baking paper。
将面粉和baking powder一起过筛。
将黄油、柠檬屑和糖打发至松发的状态（约3分钟），将鸡蛋逐粒的加入继续搅打，每次都必须等蛋液充分被搅拌后才加入另一粒。接着加入牛奶和柠檬汁搅打均匀。
加入面粉以切拌方式混合均匀，最后加入蓝莓混合均匀。
将面糊倒入烤盘里， 在面糊上撒些蓝莓，放入烤箱烤55-60左右，用牙签测试，若面糊没有沾黏在牙签上就可以了。
