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一位家长问孩子长大的理想是什么？

孩子说：“我想做老师！”

“为什么呢？”

“因为老师吃得比我们好太多了，午饭有虾，

有水果、还有酸奶。”

这是来自一位母亲

和自己二年级儿子的真实对话

教育局曾就午餐问题

到一所学校调查

孩子们站成一排，异口同声

“挺好的，午餐很好吃。”

“满意，喜欢学校的饭菜！”

事后，问孩子为什么不敢讲真话

“谁敢说呢？老师都站在班级后面，

谁谁是哪个班级的，

老师们都一清二楚的。”

很多人听到这些天的校园餐事件后

一副事不关己的样子

“我们孩子学校餐食就很好！”

“故意抹黑的吧！肯定是谣言。”

难道没有殃及到自己的孩子

就能无视这片黑暗吗？

后厨里那些过期的食材

发霉长毛的西红柿

提前泡发的木耳

都应该彻彻底底打醒我们

且不说吃饱吃好、营养均衡

孩子们的午饭连安全保障都没了

还谈什么教育？

谈什么下一代呢！

01

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上海中芯国际学校

一年10万的学费

换来发霉的午餐

10月17号

上海中芯国际学校的一位家长

拍下了孩子在校吃的午餐

一只这样的小鸭腿

两个速冻包子

一撮蔬菜

这就是价值24元一顿的午饭

随之被曝光的

是这所学校十分昂贵的学费

“贵族”的学费标准

却如此潦草地对待学生的饮食？

家长们彻底坐不住了

在微信群里纷纷要求

更换午餐供应商

谁知道这只是个

让家长们寒心的开始

第二天学校紧急召开

“午餐沟通会”

校长面无表情地表示

以后会“增强监督”

家长们不满意这样的结果

表示希望换掉供应商

建立更完善的监督方案

校长反问：“都说过了会监督，

你还要怎么样！”

明明是学校监管不力

却反问他们“还要怎么样”！

家长们最后提出要参观厨房

接下来的场景

更是成为了他们的噩梦

发霉、长毛的洋葱和西红柿

马上过期的冻肉

标签上做手脚的五香粉

生产日期是“明天”的

干贝和猪皮

之前家长还只是担心吃不饱

现在连安全卫生也保证不了了

孩子们经常性的恶心、腹泻

终于找到了罪魁祸首

家长们报警后

监管人员来到现场检查

证明该学校发霉、过期等现象

确实存在

之后校长撤职

涉事公司被立案调查

浦东新区教育局责令

中芯学校董事会向家长和社会道歉

然而，这样的“实锤”

居然还有人为它“洗白”

表示发霉的番茄在退货区

而非加工区

而发声的人居然是一位家长

可这样的“反转”显然难以服众啊！

后厨的问题又不只是番茄

那么多掩人耳目的过期食品

又作何解释呢？

中芯的供货商是

上海怡乐食食品科技服务有限公司

由康帕斯（compass）百分百占股

而且这家供应商同时

服务着上海市其他几家国际学校

我们不清楚这背后

有什么样的利益纠缠

家长们的群情激昂

又动了谁的奶酪？

不过打开康帕斯的官网

出现的却是这样的画面

“您的安全是我们的第一要务”

真是讽刺至极

有人爆料

康帕斯有一个竞价系统

很多供货商都需要参与竞价

而最后选择最低的价格

供货商为了中标

不得不把自己的价格

压得很低很低

而全球拥有55万员工的康帕斯

显然已经在国际学校的

餐饮服务方面体系出现混乱

这样的校园餐安全事件

已经不是第一次出现了

在搜索框输入了“幼儿园”

就蹦出了一堆这样的信息

还有大量类似的新闻

为什么每次都是出了事才被爆出

爆出后又总是不了了之

为什么家长随便一进后厨

就发现了这么多的“不达标”

平时，那些监管部门都去哪了呢？

在其他城市

成千上万所的学校里

没被查出的又有多少

被“睁一只眼闭一只眼”

草草了事的又有多少？

孩子的健康安全岂能儿戏？

不夸张地说

为下一代创造安全的成长环境

整个社会、每个人

都应该承担起责任和义务！

02

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日本的“校园午餐”

真正赢在起跑线

日本有一段火爆YouTube的视频

记录了小学生吃午餐的过程

每人的小书包旁

都挎着一个小布袋

里面有一块餐巾、一张手帕

一双筷子、一套杯子牙刷

这样的搭配不仅环保又卫生

还能让孩子们养成

饭后按时刷牙的好习惯

日本学校的后厨环境

有非常严格的要求

卫生标准比普通餐厅还高不少

厨房不能使用任何

包含过敏原的食材

每餐都要留存样本

有机构不定期抽查

所有厨师统一工作服

围裙、口罩、帽子都齐全

每样食物都确保新鲜

因为他们只提前3小时烹饪午餐

学生们下课后

排着队去洗手

然后井然有序地铺上餐巾

摆好餐具

做值日生的同学

还要带上围裙和口罩

记录大家的健康状况

是否腹泻、流鼻涕、咳嗽

做完记录后

小值日生们还要给手消毒

班主任带成一排去领餐

拿到食物后

他们会有礼貌地道谢

“我们是五年级二班的学生

谢谢你为我们准备美味的食物。”

然后他们带回班级的午餐

为每位同学分发食物

最后还要汇报统计食物的数量

拿到饭菜的学生们

也不会急着动筷子

他们要先了解食物的来历

原来，学校专门为孩子们

开辟了一块农田

每个年级的学生

都要轮流亲自参与播种和劳作

认识到每一粒粮食都来之不易

班主任每天和孩子们一起用餐

他们不会浪费一粒粮食

最后剩余的午餐

就通过石头剪刀布公平分配

用完餐还要刷牙

自己分类收拾碗筷

喝过的牛奶盒要拆掉

洗净晾晒后回收

然后就是专门的打扫时间

低年级高年级都要参与

谁也不能偷懒

一顿午饭

孩子们学会了环保、垃圾分类

懂得了珍惜粮食、饮水思源

这样的教育模式我们不得不服

而我国面临的食品安全问题

在当今的日本很少发生

他们规定

只要超过600个学生

就要配备专职营养师

后厨的卫生更是近乎“洁癖”的标准

午餐费地方政府承担

家长只需要交约200元每月的

食物材料费

如果家庭贫困

材料费也可以免除

午餐营养食谱

大家可以看一部日剧

叫做《三星级校园餐》

里面那位米其林三星的主厨

都搞不定孩子们的营养午餐

要求简直比做主厨还苛刻

数量庞大，时间还紧张

当天十二点之前要赶出

几百份校园餐

更“变态”的是

后厨地板上不能有一滴水

食材的表面温度不能过高

每份餐食中必须要有12种营养素

摄入卡路里不能超过640

盐的摄取量不能超过2.5克

每顿餐完成后

校长都要亲自检验

......

食品安全和监管

直接关系到国民的健康安全

不只是日本，很多国家都十分重视

在澳洲，水果的产地标错要罚

食物贴错了标签要罚

虚假广告语宣传要罚

因为这些欺骗了消费者

侵犯了大家的知情权

其实，任何国家都免不了

发生类似的事件

关键在于处理的态度

处罚的结果

这样才能以儆效尤

及时纠正问题和社会风气