在中国，

人人都知道云南之美，

美在景，

美在人，

更美在其原汁原味又极具特色的舌尖体验。

在澳洲，

不仅是墨尔本人，

就连远远来自新州塔州昆州的朋友们

都知道这家有名的云南菜，

来到维州想要一尝他的特色滇菜，

「彩云南」

不仅捕获了

本地无数喜爱美食的食客们的味蕾，

更是成为了墨尔本的美食icon。

可是，

你是不是错过了

彩云南的孔雀旗舰店？

这家坐落在Hawthorn的「孔雀·精品云南菜」

能满足一个食客

对一家餐馆的所有幻想。

这里不仅有最in的菜品

整个店面更是邀请的著名设计师精心设计

在简约大气的高吊顶铁艺木质结构中

又结合了小溪潺潺的小心思

让人在一种舒适安逸的环境里

尽情的享受舌尖的美好。

▲2-4人桌

▲8-10人桌

▲10-14人独立包间

「孔雀·精品云南菜」

不仅适合朋友小聚

家庭宴会

作为fine dining

其大气典雅的环境

同样适合各种商业聚餐

春天，乍暖还寒，是最适合养生的季节。

最近，这家孔雀旗舰店推出了一些

适合春日

适合聚餐

清爽养生

又美味的

精品云南菜

一桌盛宴，待君品鉴。

先介绍四道绝对让人味蕾爆炸的佳肴

在云南，海拔高，空气好，阳光充足日照长，是菌菇类的王国。这里的姬松茸也生长的格外肉质厚实鲜嫩，气味清香，有独特的苦杏仁味。除此之外，营养价值丰富，富含多种蛋白质，氨基酸，以及可食用菌，是云南人用来熬制汤料招待宾客的重要提味品。

彩云南将这一珍贵食材空运而来，配上虫草花及澳洲当地新鲜海参，经过精心烹调，端上一盅营养丰富，口感浓郁的佳肴。

彩云南新推出的这款破酥包也正是云南当地最有名的小吃之一，经过在墨尔本长时间研制和当地食材的磨合，彩云南的大厨们也终于将这个家乡的小吃带来了墨尔本。

用低筋面粉和油酥面团的结合先揉出了酥皮，又用云南笋干和精选猪肉调成了馅料，一口咬下去，面皮一层一层散开，满口的馅料，吃起来让人唇颊间回味无穷。

还有比薄荷与高温更加绝配的么？彩云南这一季结合新鲜薄荷叶和手工卤制的牛腱肉，推出了这道既爽口又不失云南风味的凉菜。

再浇上特制的酱汁，牛肉的嫩，薄荷的凉，加上小米椒的辣，一口下去，让人回味无穷。

云南酸菜，味道咸酸，口感脆爽，是云南人家家必不可少的餐桌食材。而彩云南的酸菜又是从云南富源空运而来。

秋葵，又是食品界公认的高营养价值食品，能补铁促进钙的吸收，老少皆宜。

这两个食材碰撞在一起，秋葵爽口，酸菜浓郁，再佐以云南当地辣椒炝锅，口味酸辣，却又不失鲜嫩。

除了食材难得，更吸引人的是，彩云南遵循滇菜就地取材，原汁原味的原则，所有的酸，辣都是来自于食材本身，就可以知道他们的食材是有多么的新鲜了。

要是喜爱正宗的云南酸菜，除了酸菜炒秋葵外，还有酸菜金针肥牛你也一定不能错过。

除了这些重磅推荐，春季上新菜单上当然还有更多选择：

凉菜系列

▲凉拌秋葵

精品推荐

▲云南火腿蹄筋烩海参

▲糟辣子炒蛤蜊                                         ▲肉末茄子

▲蟹肉太极羹                                      ▲蟹黄嫩豆腐

▲金银蒜粉丝蒸丝瓜

小吃系列

▲菠萝饭                                         ▲五谷丰登

▲酥炸茄盒

这么多新菜式

还没去过「孔雀·精品云南菜」的朋友们，

可以打电话预约起来