英国特色美食推荐:馋到流口水

2018年10月16日 李尔王英国移民留学观察


烤牛排

烤牛排,这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。

英国最有名的牛排当数英国最古老的肉牛品种之一的安格斯牛(Angus)。


安格斯牛

黑色无角肉用牛。多年来称为亚伯丁安格斯牛,起源于苏格兰东北部,与有时称为英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。

19世纪初很多育种家包括著名的华特生等改良了这个品种,固定了该品种现在的体型。

外貌特征是黑色无角,体躯矮而结实,肉质好,出肉率高。

这种牛制成的牛排鲜嫩多汁,用独特的英国烤法,更是加剧了它的美味,适合喜欢肉食的朋友。

约克郡布丁

约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分。

多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。

约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉一起食用。

布丁香肠

布丁香肠是一道传统英国食物。主要材料有香肠和做约克郡布丁的面糊,通常和蔬菜、肉汁一起食用。

这个名字的来源并不清楚,流传最广的说法是这道菜像是一只蟾蜍稍微从洞中探头出来,于是才有了这个如此特别的名字。

司康饼

司康饼,是英式快速面包

传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。

而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。

司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。

同时,这款司康饼可谓是二次元里的网红食品,许多的动漫中都有它的出镜,不过司康饼的味道的确十分的美味,推荐尝试哦!

英国并不是没有美食,不过是缺少了一双发现美食的眼睛,很多特色的英国美食味道丝毫不比那些吹的天花乱坠的网红美食来的差哦!


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